Оризова супа - рецепта

Оризът съдържа витамини от група В, които нормализират работата на нервната система, подобряват състоянието на косата и кожата. Тази крупа премахва токсините и шлаките от нашето тяло. Освен това не съдържа глутен, затова не предизвиква алергични реакции. По-долу ще намерите интересни рецепти за приготвяне на супа с ориз.

Харчо Оризова супа рецепта

съставки:

свинско - 400 г;
лук (среден) - 1 бр.;
ориз - 100 g;
аджика - 50 г;
сол, подправки, билки.

подготовка

Свинско нарязани на парчета, излейте вода. След като кипете, изсипваме тази вода, изсипваме прясна вода, оставяме я да кипне отново, прави огънят минимален и гответе месото, докато бъде готов. Под течаща вода измийте ориза. Запържете лука в растително масло, прибавете го към тигана с месо, поставете го там домашна аджика и измит ориз. Сол и добавете подправки на вкус. Гответе, докато оризът не е готов, след това изключете огъня и оставете супата да стои още 5 минути. Преди да сервирате на масата, Харчо супа с ориз и свинско добавете заквасена сметана и нарязани зеленчуци.

По същия начин можете да готвите и супата с ориз и говеждо месо. Само тогава времето за готвене ще се увеличи леко, защото говеждото готви по-дълго.

Рибна супа с ориз

съставки:

сьомга - 200 g;
моркови - 150 г;
картофи - 400 г;
лук - 100 г;
паприка - 1 ч.л.
сушен копър - 1 чаена лъжичка;
чесън - 2 карамфил;
ориз - 70 g;
растително масло - 20 g;
дафинов лист, сол.

подготовка

Нарежете картофите в кубчета, поставете ги в тенджера, изсипете във вода (1 литър), гответе за 10 минути след кипене. Нарязваме лука на малки кубчета, а чесънът и морковите нарязани на парчета. В растителното олио първо пържете лука с моркови, след това добавете чесъна и запържете още 2 минути. Нарежете сьомгата на 6-8 филийки, ги разстелете на картофите, доведете се до кипене и премахнете пяната. Добавете печене на ориз и зеленчуци, добавете подправки, сол и дафинови листа. След като се вари, оставете да се вари още 10 мин. Изключете огъня и го оставете да го варете в продължение на 10 мин. След това на масата може да се сервира сьомга с ориз.

Маринована супа с ориз

съставки:

За бульон:

пилешки крачета - 2 бр.;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 брой;
дафинов лист - 1 бр.;
карамфил - 3 бр.;
бахар - 5 броя;
магданоз - 1 куп;
чесън - 2 карамфил;
сол - на вкус.

За туршия:

картофи - 300 г;
лук - 100 г;
моркови - 150 г;
4 кисели картофи;
кръгли ориз - 100 g;
растително масло - 20 g;
магданоз - 1 куп;
сол, черен пипер;
заквасена сметана.

подготовка

Сгънете в тиганите измити бедра, цели белен лук, моркови, нарязани, обелени скилидки чесън, карамфил и магданоз. Всичко това се изсипва с 4 литра вода, довежда се до кипене и се готви на слаб огън за около час и половина, като периодично се отстранява образуваната пяна. Осолени краставички нарязани на кубчета и ги запържете в олио в продължение на около 10 минути. Нарежете лука и морков в три големи рендета в малки кубчета. Запържете зеленчуците в растително масло до златисто кафяво. Когато бульонът е готов, отстранете месото и зеленчуците от него. Картофи нарязани на филийки, хвърли в бульон, там се изпращат измити ориз. Кук за 20 минути, докато варени картофи. След това оставяме краставици и зеленчуково пържене, оставете да вари в продължение на 3 минути, добавете сол и черен пипер на вкус. Преди да сервирате, добавете заквасена сметана и нарязан магданоз към чинията.

Ориз и яйчна супа

съставки:

бульон - 3,5 л;
яйца - 1 бр.;
картофи - 300 г;
ориз - 100 g;
моркови (средно) - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
растително масло;
сол, черен пипер, билки, дафинови листа.

подготовка

Натрошете лука, натрийте морковите на ренде, изпържете в олио. Разбийте яйцето до гладка. В кипящия бульон натрошете картофите, нарязани на кубчета и гответе за 15 минути. Добавете измития ориз и гответе още 10-15 минути. След това добавете сол, подправки и налейте яйцето в тънък поток. След това добавете лука с моркови, гответе за още 10 минути. Накрая добавете нарязаните зеленчуци.

Млечна супа с ориз

съставки:

мляко - 500 мл;
ориз - 200 g;

вода - 500 ml;
захар, сол - на вкус;
масло - 30 гр

подготовка

Под течаща вода измийте ориза, докато водата не изтече. След това прехвърляме ориза в тенджера, изсипваме във вода и го запалваме. Гответе, докато оризът бъде наполовина варен. Загрейте млякото и го налейте в ориз, сол и захар на вкус. Кук на слаб огън, докато варен ориз. Преди сервиране добавете парче масло към всяка табела.