Маринована супа
Супа рецепта с кисели краставички сигурно познати на много хора. Днес обаче ще се преместим от стандартната подготовка на това ястие и ще разширим леко вашата кулинарна библиотека. И ние започваме с класиката ечемична супа с кисели краставички.
Риба супа с кисели краставички
съставки:
- сьомга - 500 г;
- перлен ечемик - 100 г;
- моркови - 1 бр.;
- нарязана краставица - 2 бр.;
- корен от магданоз - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.;
- зелени - на вкус;
- сол и черен пипер на вкус;
- доматена паста - 1 супена лъжица. л.;
- брашно - 1 супена лъжица. л.
подготовка
На първо място почистваме, черва и измиваме рибата. След това го поставете в тенджера, изсипете 3 литра вода и гответе за половин час на средна температура. След това настържете бульона. И когато рибата се охлади, отделете месото от костите.
След това почиствайте лука и картофите, нарязани на кубчета. След това измиваме и почистваме коренчето от магданоз и морковите и ги нарязваме с ренде. След това измиваме перливия ечемик и добавяме към рибния бульон заедно с картофите. Пригответе съставките за 25 минути.
След това, в загрята и намазана тиган, запържете зеленчуците до златисто кафяво в продължение на 7 минути. След това добавете брашното и разбъркайте всичко внимателно. След това добавете доматената паста и оставете да къкри още една минута, като се разбърква постоянно. След това поставете zazharku в бульон. Краставиците нарязани на кубчета и също изпратени на тигана.
Пригответе го заедно за още 15 минути, ако желаете, добавете дафинов лист. Не забравяйте да сол и черен пипер, украсете супа с зеленчуци, преди да сервирате. Ако желаете, заменете рибното месо и гответе фантастично лека пилешка супа с кисели краставички.
Градинска супа с кисели краставички
съставки:
- вода - 2 л;
- грах -1 стъкло;
- картофи - 4 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- кисели краставички - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- дафинов лист;
- подправки и билки - на вкус.
подготовка
Преди да започнете да готвите супа с кисели краставички, накиснете грах в студена вода в продължение на 3 часа. След това изсипваме водата и отново запълваме грахът с две чаши вода и сметаната се затопля. Когато грахът започне да се вари меко, добавете белени и нарязани картофи, не забравяйте да туршия. По време на готвенето на картофи и грах, можете безопасно да започнете да зареждане с гориво. Обелете и фино нарязайте морковите и лука, след това ги прехвърлете в горещ тиган, намазан с растително масло.
След няколко минути добавете нарязаните краставици и ги къпете още около 10 минути. След това добавяме дресинга си към супата, слагаме дафинов лист и нарязан чесън. Преди да сервирате, украсете с пресни нарязани зеленчуци.
И накрая, не можем да споменем друго красиво ястие. Този път е бобова супа с кисели краставички.
Рецепта за бобова супа с краставици
съставки:
- говеждо месо - 600 г;
- червени сухи бобчета - 200 г;
- картофи - 4 бр.;
- 4 кисели краставички;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- доматена паста - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - 2 супени лъжици. л.
подготовка
Месото се размразява, измива, изсушава и нарязва на малки парченца. След това гответе говеждото месо 
2 часа, не забравяйте да солите и периодично да отстранявате пяната. След това добавете боб, намалете пожарната и пиперната бульон.
След това измийте и отлепете картофите, нарязани на средни парчета и поставете в обща тенджера. Кук, докато не свърши. По това време правим зареждане с гориво. Запържете ситно нарязания лук и моркови в загрята и омазнена тиган, добавете нарязани нарязани зеленчуци след няколко минути и запържете зеленчуците за 15 минути. 5 минути преди края на соенето добавете доматена паста. След това добавете зеленчуците към тигана с бульон, разбъркайте супата и гответе още 10 минути.