Говеждо супа
Навърай супи на бульон от месо Това може да не е най-доброто решение през по-топлите месеци, но в студа, най-доброто средство да се затопли и да се насити, да не намери. Разнообразието от вариации на това ястие е невероятно, но ще се опитаме да покрием гамата от най-интересните рецепти на месните супи.
Гъба супа в месото
съставки:
- говеждо месо на кост - 750 г;
- целина - 2 стебла;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- гъби - 250 г;
- гъби от стриди - 250 грама;
- чесън - 4 карамфил;
- ечемик - 1 супена лъжица.
- мащерка - 1 ч.л.
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Говеждото пулп се отделя от костта и се нарязва на кубчета. Самата кост се използва за варене на бульон, и се запържва месото, докато златото в тигана. Моркови и целина също нарязани на кубчета и се запържва в отделен тиган, докато се омекне. За пържените зеленчуци добавете чесън, мащерка и гъби. Веднага щом се изпари излишната влага от гъбите - извадете тавата от топлината и разбъркайте съдържанието й с бульона. След това добавете месото и измивания ечемик. Кук на вкусна супа в месото бульон до напълно подготвен ечемик.
Градинска супа в месо
Тайната на обикновена градинска супа от грах в месото в дългото готвене. По време на готвене грахът трябва да бъде почти напълно сварен, след това може да бъде смазан с картофена преса, разбит с миксер или просто да се подправя с парче пържен хляб.
съставки:
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- лук - 1 бр.;
- целина - 1 стъбло;
- чесън - 2 карамфил;
- карфиол съцветия - 4 супени лъжици;
- сушен грах - 2 супени лъжици.
- месо-бульон - 6-ти;
- кимион - 1/2 ч.л .;
- мащерка - 1-2 ч.л.
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Загрейте маслото в тиган и запържете нарязания лук и целина върху него. След 5 минути готвене, добавете чесъна и свалете тенджерата. Сложете грах, зелеви цветя, кимион, мащерка, сол и черен пипер в тенджера с бульон и изсипете цялата бульон. Кук супа, докато грахът е напълно сварен мек. Добавете сол с пипер на вкус. Разбийте супата с блендер и сервирайте с парчета шунка.
Месо бульон Ориз рецепти супа
съставки:
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Говеждо - 500 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- чесън - 2 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- сухо червено вино - 1 супена лъжица.
- месо-бульон - 8-ти;
- див ориз - 1 супена лъжица.
- тиква - 200 г;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- дафинов лист - 1 бр.
подготовка
В бройлер, разтопете маслото и го запържете на кубчета, подправяйте го със сол и черен пипер. Веднага след като месото стане златисто, добавете към него нарязан лук и чесън. След 5 минути, изсипете цялото вино, изчакайте, докато се изпари наполовина, а след това добавете бульон, парченца тиква, доматено пюре, мащерка и дафинови листа. Вземете всичко за кипене, след това намалете топлината и добавете ориз. Подгответе супата под капака за 40 минути или докато оризът е готов.
Зеленчукова супа в месен бульон
съставки:
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- говеждо пържола - 750 г;
- лук - 1 бр.;
- чесън -1 скилидка;
- моркови - 2 бр.;
- целина - 2 стебла;
- бульон от месо - 4 супени лъжици;
- доматите в собствения си сок - 400 g;
- тими - клонка;
- консервиран боб - 400 гр
подготовка
Загрейте маслото в тиган и нарязайте го нарязано говеждо месо. След 3 минути добавете нарязания лук, моркови и целина на месото. След 5-6 минути печене сезонът на зеленчуковата смес с чесън минава през преса и се отстранява тавата от огъня.
В тенджера, смесете горещия бульон с доматите в собствения си сок, мащерка и смляно месо със зеленчуци. Купи супата на слаб огън за един час, след което добавете боб, сол и черен пипер на вкус.