Супа от пилешка супа
Пилешкият бульон е отлична база за всяка супа. За много домакини той става асоциация за диетичен продукт, и това е вярно. Пилешкият бульон се получава богат и диетичен в същото време, прозрачен и много вкусен. Може би това е причината, поради която разнообразие от супи в пилешки бульон удари с асортимента си - зеленчуци, месо, гъби, детски или диетични, а може би крем супа или крем супа.
Пилето се счита за доста плътен птица, поради което ястията от него се смятат за много високи в калориите - съдържанието на калории в супите достига от 60 до 100 калории на 100 грама птици. Но въпреки това, бялото месо остава в чест на диетолозите. Съществуват ли начини да се намалят количествата калорични супи в пилешки бульон? Отговорът на този въпрос е положителен. На първо място, за подготовката на бульон не трябва да използват "опашката" и пилешка кожа - те съдържат най-мазнини. Можете също да изцедите първия бульон след 20 минути вряла и да готвите във втората, за да получите по-голяма хранителна супа в пилешки бульон. За да подготвите добра пилешка бульон, трябва правилно да свържете количеството вода и пилешко месо, около 500 грама на 1 литър вода.
Така че, нека да разгледаме няколко прости и вкусни рецепти за приготвяне на супи в пилешки бульон.
Пилешка супа с фиде
Най-често срещаната и елементарна рецепта е супата с пилешко юфка с юфка. Приготвяме готова пилешка бульон и слагаме нарязани картофи и готваме за около 15 минути. В масло се запържва ситно нарязан лук и настърган морков, добавете към супата. 5-7 минути преди края на готвенето добавете филизи и подправки. Преди да сервирате, поръсете с пресни билки и добавете заквасена сметана.
Арменска юфка супа
Ако искате да готвите супата в пилешки бульон с юфка, то го пригответе сами, така че супата ви ще се окаже много вкусна. Има една проста рецепта за направата на супа, базирана на бульон за пилешки юфка в арменски.
Първо трябва да направите домашни юфка. Изсипете около 950 грама брашно в плъзгач и изсипете 5 яйца и 200 мл вода в кладенеца, добавете 20 грама сол и започнете да мехтене тестото, докато стане еластично и много стръмно. Разделим го на парчета и го хвърлим в резервоара. Всеки слой се усуква в ролка и се нарязва на дебелина 3-4 мм. Произведените юфка трябва да се изсушат и да се съхраняват на сухо място.
Докато готвите пилешки бульон, поставете два лука и моркови, нарязани наполовина в него (след като готвите бульон, тези зеленчуци трябва да бъдат премахнати). Добавете юфка към бульона и докато кипете, направете соса: добавете малко лимонов сок към битката и разбъркайте добре. Изсипете соса в бульона, когато се приготвят юфките. Разбърква се и се задушава, но не се вари повече супа. Добавете зеленчуци преди сервиране.
Гъба крем супа
И ако ви харесват крем супи или искате да поглезите семейството си с нова рецепта за вечеря, след това готвя гъби крем супа, на базата на пилешки бульон.
Гъбите са идеални за него. След това ги нарязвайте на малки филийки лук и ги запържвате, докато се омекнат - около 10 минути. В купата на смесителя изсипете 200 мл пилешки бульон, добавете гъби с лук, нарязайте ги и ги оставете настрани. В тенджера, разтопете маслото, добавете 1 супена лъжица. лъжица брашно и запържете 2 минути. Изсипете 400 мл бульон в брашното и го разбърквайте постоянно. Добавете нарязани гъби и 
отново да се заври. След това добавете подправките и гответе за около 7 минути. Изсипете сметаната, изсипете и незабавно отстранете от топлина. При сервиране добавете зеленчуци и крутони. Вашият дом със сигурност ще се радва на тази възможност за готвене за пилешки бульон.
Проста рецепта за пюре от пилешка супа
И тук е друга проста рецепта за крем супа в пилешки бульон, която е идеална за бебешка храна.
В тенджера, разтопете маслото и запържете лука в него за около 5 минути. Налейте в пилешки бульон, добавете нарязани картофи, спанак или киселец. Оставя се да се вари около 15 минути на средна температура, леко се охлажда и се разбива с блендер. Изсипете сметаната, пипер, сол и се заври. На масата може да се сервира заквасена сметана.