Черен суфлей
Черен дроб е много необходим и полезен продукт. Той съдържа много белтъчини, мед, желязо и, освен това, във форма, която лесно се абсорбира от тялото. В допълнение, този продукт е достатъчно голямо количество витамин А, което е необходимо за нормална мозъчна функция, добро виждане, както и красива кожа, нокти и коса. И ако не знаеш как иначе можеш вкусен варен черен дроб , а след това в тази статия ще ви кажа рецепти суфле от черния дроб.
Пилешки черен суфле рецепта
съставки:
- пилешки черен дроб - 0,5 кг;
- яйца - 2 броя;
- сметана - 100 ml;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Измийте черен дроб, изсушете и кайма с лук и моркови. Разбийте яйцата. Комбинирайте всички съставки, добавете сол и черен пипер на вкус, както и брашното, разбъркайте добре всичко. Резултатът трябва да бъде маса, наподобяваща консистенцията на тестото за палачинки. Намажете тавата с масло и изсипете тестото в нея. Печем 180 градуса за около 45 минути. Проверка на готовност с клечка за зъби, ако е суха, тогава супата от пилешки черен дроб е готова.
Суфле от черен дроб в бавна готварска печка
съставки:
- черен дроб - 400 g;
- мляко - 80 мл;
- яйца - 2 броя;
- лук - 4 бр.;
- брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- печен прах за тесто - 2 ч.л.
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Измиваме черния дроб под течаща вода, почистваме вените и прескачаме лука с месомелачка или го смиламе в миксер. В получената маса добавете брашно, яйца, бакпулвер за тестото, сол и черен пипер, разбъркайте добре всичко. Чернодробната маса трябва да бъде консистенция, съхраняваща заквасена сметана. Смажете купата с мултиетник с растително масло и изсипете тестото в нея. Включете програмата "Печене", време за готвене 40 минути. След звуковия сигнал, когато мулти-кукерът е изключен, ние не изваждаме суфлета, но го даваме още 10 минути на варене. След това внимателно отстраняваме продукта.
Завършеният суфлей трябва да се охлади и след това да го нарязва на парчета. Това ястие е също толкова вкусно, топло и студено.
Рецепта за черен суфлей със сирене
съставки:
- черен дроб - 300 g;
- сирене - 200 г;
- лук - 2 бр.;
- яйца - 2 броя;
- грис - 2 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 3 супени лъжици. лъжици;
- кисело мляко - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - на вкус.
подготовка
Измийте черния дроб и отлепете филмите, накиснете в тиган с добавянето на малко количество вода на средна температура за около 10 минути. Междувременно се смилат твърдо сирене и добавете яйце в него, разбъркайте получената маса, изсипете половината грис и го заменете отново. Нарежете лука на половин пръстени, го изпратете в черния дроб и го изсушете цял за още 5 минути, след това изсипете млякото и оставете да къкри за още 5 минути.
Караме яйце в черния дроб, смиламе всичко с блендер, добавяме остатъка от грис и се меша добре. В съда за изпичане поставят продуктите в слоеве: половината от черния дроб, сирената и отново останалата част от черния дроб. Вземете най-високото кисело мляко и изпратете във фурната с температура от около 180 градуса за 15 минути.
Суфле на говежден черен дроб във фурната
съставки:
- телешки черен дроб - 0,5 кг;
- лук - 1 бр.;
- дълъг хляб - 2 броя;
- масло - 20 г;
- мляко - 100 ml;
- сол - на вкус.
подготовка
Черният дроб е добре измит, нарязан на няколко парчета и се вари почти до омекване. След това я извадете, измийте пяната, ако остане върху парчетата, придайте малко хлад. Потопете палтото в млякото, почистете лука и преминете 
мелница заедно с черния дроб и изцеден хляб от мляко, добавете сол, месят. Ако масата е твърде суха, можете да добавите малко мляко и масло. Смажете тавата за печене с маслото и оформете подготвената маса в тях. Изпращаме суфлето във фурната и готваме на 200 градуса за около 20 минути, докато горната част не е зачервена. Когато суфлето от говежден черен дроб е готово, ние смазваме горната част с парче масло.
Готовият суфлей има отличен вкус както в отделна форма, така и като пълнеж за кнедли, пайове и черен пипер ,