Сладки сос
Тютюнът е най-прозаичният зеленчук, известен на всички от детството, от който са приготвени гювечи, пържени, задушени. Но се оказва, че можете да готвите най-нежния суфле за скуош.
Съдовете за тиквички се препоръчват за хора с заболявания на стомашно-чревния тракт, за постоперативни пациенти и освен това, детското меню не е пълно без тиквички. Нашият избор съдържа няколко рецепта за тиквички суфлета за готвене във фурната и в бавната готварска печка. Как да си направите суфле от тиквички - избирате.
Сладки сос
съставки:
- тиквички - 3 бр.;
- твърдо сирене - 150 г;
- мляко - 1 чаша;
- галета - 0,5 чаша;
- магданоз - 1 куп;
- яйце - 4 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Моята скуош, чисти, отстранете семена и нарязани на малки кубчета. Сварете тиквичките в осолена вода на слаб огън. Когато тиквичките се готвят, ги изсушете, ги разбъркайте в картофено пюре и ги охладете. След това добавете галетата. Изсипете мляко, добавете настъргано сирене и яйца. Всичко се разбърква добре и добавете ситно нарязани зеленчуци. Намазваме тавата с масло, слагаме маслото от тиква и се печем в пещта на 180 градуса за 40 минути.
Суши за тиквички за деца
съставки:
- млад скуош - 1 бр.;
- мляко - 100 ml;
- грис - 1 ч.л.
- яйце - 1 брой;
- захар - 1/2 ч.л .;
- масло - 5 г;
- заквасена сметана - 1 ч.л .;
- масло - за смазване.
подготовка
Скуош се измива, обелва се, без семена и се нарязва на кубчета. Поставете я в тенджера и изсипете 50 мл топло мляко. Поставяме минималния огън и къпем докато тиквичката се приготви. Избършете тиквичката през сито (можете да използвате блендер) и смесете с 50 мл топло мляко. Слагаме тази смес на огъня и се задушаваме, след което изсипваме грис и намаляваме огъня до възможно най-ниското.
Дайте 5 минути за варене, отстранете от топлината и изстийте. Добавете половината яйчен жълтък, масло, захар. Потопете половината от яйцето бяло отделно в купа и добавете към тиквичките. Всички старателно се месят и преместват в силиконови форми. След това поставете формите в тиган или тава за печене и изсипете вода в нея, така че покрива 2/3 от калъпите и го сложете в студена фурна. Включете фурната на 180 градуса и се печете в продължение на 20 минути. Сервира се със заквасена сметана.
Суфле от тиквички в бавна готварска печка
съставки:
- тиквички - 1 кг;
- мляко - 1 чаша;
- сирене - 150 г;
- галета - 1/2 чаша;
- яйце - 4 бр.;
- магданоз.
подготовка
Моята тиква, чисти и премахване на големи семена. Разрязваме на малки парчета и кипваме в осолена вода. Завършените тиквички се накланяме на шушулките и ги изсушаваме, ако съдът не е направен да бъде воден. Подготвяме тиквичките, приготвени по този начин, с помощта на блендер или обикновена вилица. Оставяме тиквички на хладно, изсипваме мляко и настъргано сирене (сиренето трябва да е твърда сорта). 
Добавете към тази смес галета и ситно нарязан магданоз.
Потопете яйцата и добавете към сместа, сол и черен пипер на вкус. Всички старателно се смесват и лежат в купа с мулти-кукер. Преди това смазваме купата така, че завършената суфла да бъде по-добре отстранена. Включете "Печене" за 40 минути. Когато се чува звуков сигнал, изключете бавната печка, но не отваряйте капака. След 5 минути извадете купата на мултифугара и го обърнете нагоре върху чинията.
По същия начин може да се направи и месни суфлета в бавна готварска печка , ще се окаже вкусно и оригинално.