Закуски от пита хляб с пълнеж
Предлагаме възможности за приготвяне на чудесна закуска в пита хляб с пълнеж на празничната трапеза. Това ястие, въпреки простотата на изпълнението, изглежда много впечатляващо и оригинално, а неговият вкус ще бъде приятно дори и за баготите.
Пай-лаваш ролка с пръчици от раци
съставки:
- лаваш арменски - 3 листа;
- ракови пръчки - 220 g;
- твърдо сирене - 280 г;
- чесън - 1-2 зъба;
- яйца - 3 броя;
- пресни зеленчуци - 1 малък куп;
- майонеза - 120 г или на вкус;
- листа от маруля.
подготовка
Омесихме варени яйца и белени яйца с ренде и ги разбъркахме с нарязани с пресен зеленчуци. Разтриваме настърганото сирене, добавете пречистени и пресовани скилидки чесън през пресата и разбъркайте. Раковите пръчки могат да се размразят и да ги разгънат напълно.
Разстиламе първия лист пита хляб на масата, разпръскваме го с майонеза и разстиламе разширените пръчици от раци по цялата повърхност. Покриваме със следващия лист от лаваш, комбинираме майонеза с нея и разпространяваме пълнежа от сирене и чесън. Разстиламе третия лаваш, покриваме с майонеза, разпръскваме пълнежа с яйца и зеленчуци и образуваме ролка. Завъртете я с хранителен филм и го оставете в хладилника да се накисне за около час.
Преди да сервирате, нарязайте ролката на малки парчета, поставете ги на чиния, която може да бъде предварително облицована с листа от маруля и може да служи.
Закуска на пита хляб с пушена сьомга
съставки:
- лаваш арменски - 1 брой;
- сьомга пушена - 320 г;
- преработено пастообразно сирене - 150-200 g;
- пресни копър зеленчуци (по избор) - на вкус;
- листа от маруля.
подготовка
Арменската лаваш се разгъва на равна повърхност. Разстилахме го по целия периметър с разтопено сирене. Разкъсайте на върха меленко нарязани зеленчуци от копър и изрежете на върха тънки филийки пушена сьомга. Сгъваме питата с пълнени роли, обвиваме я с филм и го поставяме на рафта на хладилника за час и половина, за да се накисне. След това нарязайте ролката на фрагменти с широчина около 2 сантиметра, поставете върху чиния, покрита със салатен лист и може да сервира.
Горещ предястие на пита хляб със сирене и зеленчуци
съставки:
- лаваш арменски - 1 брой;
- твърдо сирене - 220 g;
- пресни зеленчуци, от които да избирате - за вкус;
- растително масло.
подготовка
За да направите топла закуска, нарязайте пита хляб на ленти около десет до петнадесет сантиметра широк. Смачканото твърдо сирене се смесва с нарязани с пресни билки меренко. Разстилахме пълненето на лентите от лаваш и внимателно ги сгъвахме с ролки. Ние ги разпръскваме алтернативно на нагретия тиган с малко количество рафинирано масло и стоим от двете страни при умерен огън, докато не се зачервят. През това време, сиренето вътре трябва да се стопи.
Сервираме тази топла закуска.
Снек от пита хляб с гъби
съставки:
- лаваш арменски - 2 листа;
- замразени или пресни гъби - 250 g;
- лук - 100 г;
- твърдо сирене - 75 г;
- яйца - 3 броя;
- пресни зеленчуци от копър и магданоз - на вкус;
- майонеза - 120 г;
- сол - щипка;
- рафинирано масло.
подготовка
Гъбите, ако е необходимо, размразете, изплакнете, изцедете и ги смилайте с произволни резени. Чисто и настъргваме малък лук и го прехвърляме върху рафинираното масло в тиган за пет минути. След това слагаме гъби и се запържваме, като се разбъркваме още десет минути. В края на пържене на съдържанието на тигана 
посоляваме.
Едновременно с това варете силно варено и почистване на яйцата, след което ги разтривайте на голяма ренде. Melenko, нарязваме пресни пресни билки и се смесваме с яйчната маса.
Първият лист от пита хляб се намазва с майонеза и ние разпределяме яйцата със зелени от горе. Покрива се с втория лаваш и го слагаме с майонеза и оформяме гъбата. Вкусихме ястието отгоре с малко настъргано сирене и внимателно сгънахме в стегнато руло. Ние го обвиваме във филм и го слагаме в хладилника за около два часа.
Преди да сервирате нарязайте ролката на филийки и я поставете върху чиния.