Желе за отслабване
Kholodets отдавна популяризира и се превърна в редовно ястие на празнични маси. Почти всяка страна има своя собствена рецепта за национална брадва, която има различни имена: брадва, желе и други. Има много възможности за подготовка на това ястие и състава на аспика, но от нашата статия ще научите за версията му за загуба на тегло.
Полезни свойства на желе
Популярността на здравословния начин на живот набира скорост, тъй като мнозина се чудят дали брадата е полезна. Това ястие съдържа такъв елемент като колаген - протеин, който е в основата на съединителната тъкан на тялото. Той отговаря за развитието на съединителната тъкан и нейното здраве. Колагенът помага за регенериране на клетките и борба с бръчките, като същевременно забавя процеса на стареене. Този елемент предотвратява загубата на еластичност и младостта на кожата, както и изтриването на хрущяла. Ето защо употребата на брадва е отлична мярка за профилактика на заболявания на ставите и костите.
Аспержите съдържат вещества, които могат да помогнат при заболявания на опорно-двигателния апарат. Съставът на това ястие включва витамини от група В, които допринасят за образуването на хемоглобин. Желатинът има положителен ефект върху работата на ставите и мускулно-скелетната система. Лизинът (аминокиселината) насърчава абсорбцията на калций и също така се бори срещу различни вируси.
Ретинол, съдържащ се в студа, е много силен антиоксидант, помага за отстраняването на вредните за раните на тялото вещества, а ретинолът има положителен ефект върху зрението и укрепва имунната система. Мастните полиненаситени киселини успокояват нервната система и имат положителен ефект върху нормалното функциониране на нервната система.
Глицинът също присъства в студа, елемент, който е от съществено значение за нормалната мозъчна функция и добро здраве. Глицинът може да облекчи безпокойството, страха, емоционалния стрес, умората. Той има положителен ефект върху подобряването на паметта и дори може да се справи с продължителния стрес и депресия.
Пилешката сьомга преди алкохола ще облекчи синдрома на махмурлука на следващия ден.
Диетична аспика
Калорийното съдържание на тази ястие зависи от начина на приготвяне и избраните съставки: вида месо, подправки, мазнини, вода и добавки. Най-хранителната аспика е направена от свинско, а след това - аспично от пиле. И най-нискокалоричните са аспични, направени от говеждо. Ето защо, ако се чудите дали е възможно да се яде студено месо с диета - отговорът ще бъде положителен. Говедовото желе е подходящо за всеки, който се грижи за тялото си и брои калории.
Ако искате да намалите съдържанието на калории в желе, заменете съставките с храни с по-ниски калории. Можете също така да увеличите количеството вода, като същевременно намалите количеството месо. По този начин съдържанието на калории ще намалее.
Обръщаме на вниманието Ви рецептата за неприятно, но вкусно ястие - аспично, приготвено в съответствие с Dukan диетата. Този вкус желе от обичайното не се различава.
Диетична аспика
съставки:
- пилешки крачета - 2 бр.;
- лук - 2 бр.;
- гърба на говеждо месо;
- 2 моркови;
- дафинов лист;
- чесън;
- чушка.
подготовка
Изплакнете внимателно месото и се накиснете в студена вода в продължение на три часа. След това източете и отново изплакнете месото. Поставете го в голяма тенджера, покрийте с вода за два сантиметра. Поставете саксията върху печката, доведете се до кипене, като премахнете пяната. след това 
поставени на минимална температура, месото за осем часа трябва да се задушава.
Периодично добавете лука към бульона, когато стане мек - сменете го на нов. В самия край на готвенето свалете лука, добавете моркови, чушки и дафинови листа. Когато месото е лесно отделено от костите, изключете топлината. Поставете месото в отделен контейнер, оставя се да се охлади. Вземете бульон: добавете сол на вкус, изстискайте глава от чесън. След това е необходимо да напънете бульона през няколко слоя марля.
Разделете месото на малки парчета и прехвърлете в дълбока купа - наполовина, след което изсипете бульона и охладете в продължение на четири часа. Бон апетит!