Сребърен шаран - ползите и вредите
Сред семейството шаран, среброто шаран риба има специален вкус и полезни свойства. Има три основни подвида на тази риба: пъстър, бял и хибриден. Те живеят в стада в сладки води. Сребърен шаран от Китай, но в резултат на тежки наводнения и унищожаване на рибарството в края на 50-те години на ХХ век тази риба попаднала в притоците на Амур.
Silver Carp е доста голяма риба. Един възрастен достига 1 м дължина и тежи около 16 кг. Тя е в почти всеки дом, но въпреки предимствата си, шаранът в някои случаи носи вреда.
Какво е шаран полезен?
Предимството на сребърния шаран е главно да съдържа полиненаситени мастни киселини омега-3 и омега-6, които помагат да се предотврати развитието на сърдечно-съдови и онкологични заболявания. Съдържанието на витамини и минерали допринася за активния синтез на хемоглобина и обмяната на въглехидрати, а също така подобрява антиоксидантния ефект.
Бяло месо от риба се счита за диетично, поради което е включено в много диети. Освен това, по време на готвене, някои от калориите се губят и в крайната форма съдържанието на калории на 100 g от продукта е 77,4 kcal. Трепереното месо от сребърен шаран се абсорбира лесно от тялото и съдържа доста голямо количество протеин. За разлика от други сладководни риби, шаранът съдържа много мазнини, които наподобяват мазнините на морската риба.
Лекарите препоръчват редовно използването на тази риба за страдащите хора гастрит , сърдечно-съдови заболявания, хипертония и ревматизъм. Също така, диабетици със сигурност ще го оценят, тъй като присъствието в менюто на ястия от тази риба спомага за намаляване на нивата на кръвната захар.
Наличието на шаран в храната има благоприятен ефект върху състоянието на косата, ноктите и кожата, 
поради съдържанието на високомолекулен колаген.
Вкусно и полезно е да се яде сребърен шаран във варено, печено или на пара. Също така е идеален за приготвяне на супи, котлети, аспици и много вкусно ухо се получава от главата.
Не само ползите, но и вредата от сребърния шаран
Рибата може да причини вреда на тялото само ако лицето има изразена нетолерантност към морските дарове. За да избегнете кожни обриви и сърбеж, не трябва да ядете ястия от тази риба.
Също така, бъдете особено внимателни с гореща пушена риба. По време на приготвянето се образуват канцерогенни съединения. В тази форма употребата рядко е допустима.