Ако харесвате скариди, със сигурност ще се влюбите в рецептите по-долу. Соевият сос успешно подчертава деликатния вкус на мекотелите и ги прави невероятно апетитни.
Как да изпържите скариди в соев сос с чесън?
съставки:
- Тигрови скариди - 10-12;
- голям чесън зъб - 1 бр.;
- соев сос - 45 ml;
- слънчоглед без вкус или зехтин - 45 мл;
- лимонов сок и прясно смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
- Ако е необходимо, тигровите скариди се размразяват, почистват и изхвърлят от гръбначния мозък.
- Загрейте маслинено или слънчогледово масло без аромат в тиган, сложете счукана предварително нарязана чесънна скилидка и след десет секунди поставете скаридите в съд.
- Сварете морковите до зачервяване, след това изсипете соевия сос, загрейте храната за още няколко минути и извадете от топлината.
- Преди да сервирате на вкус, добавете скариди с лимонов сок, черен пипер и ако солеността на соев сос не е достатъчна, добавете малко сол.
Рецепта за пържени скариди в сос от мед-соя
съставки:
- скариди (пресни или замразени) - 520 g;
- 3-4 големи чесънни зъби;
- соев сос - 85 ml;
- течен мед - 70 g;
- слънчоглед без вкус или зехтин - 45 мл;
- сушени риган и босилек - на вкус.
подготовка
- Скариди, ако е необходимо, размразяване и почистване.
- За марината смесите соев сос и течен цветен мед в купа, добавете сушени риган и босилек и разбъркайте.
- Напълнете сварените скариди с приготвена марината от соев мед, разбъркайте и оставете в хладилника за един-два часа, маринатайте.
- Грубо нарязайте чесъна и го запържете в олио, нагрято в тиган.
- Пъхнете чесъна на чесън от тигана с лъжица и в чесънното масло поставете маринованата скарида.
- Запържете мидите, докато цветът се промени, след това загрейте още една минута и извадете от топлина.
Скариди със соев сос и джинджифил
съставки:
- скариди (пресни или замразени) - 520 g;
- 1-2 големи чесънни зъби;
- соев сос - 85 ml;
- джинджифил корен земята - 1 ч.л .;
- слънчоглед без вкус или зехтин - 45 мл;
- зелен лук - на вкус.
подготовка
- За да приложим тази рецепта, първо пържене малко в тигана на слънчоглед или зехтин нарязан на чесън и земята джинджифил.
- Добавете обелените скариди и ги запържете за няколко минути.
- След като смените цвета на скаридите, добавете соев сос към тигана, изпържете ястието още 2-3 минути и извадете от топлина.
- Преди да сервирате, разклащаме скариди с нарязан зелен лук.