Рецепта за бисквити Кураби
Кураби е известна и добре позната ориенталска сладост, национално ястие от азербайджанска кухня. Това е бисквита, направена от къдраво тесто с конфитюр или конфитюр в средата. Нека да разберем как да се пекат курабийските бисквитки.
Домашни курабийски бисквитки
съставки:
- пшенично брашно от най-високо качество - 550 г;
- масло - 350 г;
- захар на прах - 150 g;
- захар - 30 g;
- конфитюр или конфитюр - на вкус;
- яйчен белтък - 1 бр.
подготовка
Преди да стигнем от хладилника пилешки яйца и масло, така че те да се охладят и да получите стайна температура. След това смесете омекотеното масло с пудра захар, добавете бита протеини и разбъркайте масата до гладка. След това постепенно изсипете брашното и омесете тестото с еднаква консистенция. След това го сложете в торбичка и ленете тестото върху леко намазано масло. Когато се приготвят всички препарати, вземете всяко конфитюр или конфитюр и легнете малко в центъра на всяко цвете. Сега поставете тавата за печене с бисквитите във фурната и печете домашната кокошка за 10-20 минути. Готов деликатес и веднага сервирайте на масата с горещ чай или прясно мляко. Можете също да промените вкуса на този десерт, като добавите всичко, което искате сами към тестото, например нарязани ядки или декориране на бисквитки с конфитюри и орехи. Преди да сервирате, поръсете сладкиши по желание с кокосови талаш, захар на прах или други сладкарски прахове.
Курабийска рецепта за къри
съставки:
- брашно - 500 g;
- масло - 250 г;
- прахова захар - 200 g;
- мед - 50 г;
- карамфил - 8 бр.;
- кардамон - 3 бр.;
- Ванилова захар - 1 пакет;
- лимонов пилинг - 1 ч. л.
подготовка
Омесете маслото, разтривайте в пенлива маса и разбъркайте с подправки, мед, лимонова кора и пудра захар. Тогава ароматната маса отново се смесва, така че да се окаже хомогенна. След това, внимателно изсипете топло мляко, леко кайте с миксер и медете тестото, като постепенно изсичате брашното. След това го оставяме да стои на студено за около 15 минути, след което да го превъртим в слой с дебелина 1 сантиметър. Сега, с помощта на чаша, изрежете бисквитките, ги разстилайте на сух тесто за печене и печете във фурната при умерена температура за 3-5 минути. Топъл ориенталски курабий поръсете с прах или се разстилайте на всяко кайсиево сладко.