Свински шишчета в тиган
Най-вкусната и нежна, според повечето, е свинския кебап. Това месо се използва най-често, за да се направи любимо лечение, тъй като е перфектно мариновано и мекотата е по-лесна от обикновената.
Разбира се, най-вкусният свински кебап се получава на огъня, на скара. Но всъщност не винаги има възможност да се измъкнем от природата, да се наслаждаваме на червени и сочни парчета месо с мирис на мъгла. И в този случай, идват в помощ на рецепти за готвене у дома с използването на кухненски уреди. Днес ще ви разкажем как да направите свински шиш в тиган.
Как да се готви свински шишчета в тиган с оцет?
съставки:
- свинско гърло - 990 г;
- лук лук - 280 г;
- ябълков оцет - 55 ml;
- рафинирано растително масло - 40 ml;
- прясно смлян черен пипер - 5 г;
- сол груб - 5 г
подготовка
Не бързайте да направите прибързани заключения за рецептата, като видите оцет в съставките. Всъщност, след като сме подготвили свинско с участието си, получаваме вкус възможно най-близък до този, който обичахме в природата. Опитайте, и вие със сигурност ще се насладите на този свински кебап, пържени у дома в тиган.
За да приложите рецептата, изберете свинската гърда, измийте я, изсушете и я нарязайте на филийки с размер около четири сантиметра. Оставете парчетата месо с черен пипер, за предпочитане прясно смляно и разстелете растително масло, ароматизирано без аромат, в червено-горещо в тиган с дебело дъно. Нарежете нарязаните парчета от всички страни, като ги разбърквате периодично. След това измерваме необходимото количество оцет от ябълково вино в лицева чаша, допълваме със студена вода на върха и сместа се изсипва към месото. Намаляваме топлината под тигана до средно и наваксваме свинското месо, като сместа се разбърква, докато течността напълно се изпари. Отнема около двадесет минути. По това време почиствайте луковицата и ги нарежете на пръстени. Когато водата се изпари, поставете лука в тиган, добавете сол на вкус, добавете огън и изпържете съдържанието на тигана за една минута.
Как да се запържи кебап в свинско месо - рецепта с лук и лимон?
съставки:
- свинско гърло - 990 г;
- лук лук - 580 грама;
- лимонов сок - 95 ml;
- масло - 110 г;
- прясно смлян черен пипер - 5 г;
- сол груб - 5 г
подготовка
Свинско гърло, традиционно приготвено чрез изплакване под течаща вода и изсушено. След това нарязайте парчето месо в среден размер и го поставете в емайлиран или стъклен съд с подходящ размер. Там и ние пешка лук, след като го почисти и нарязани на пръстени, изсипете лимонов сок и сезон с много сол и смлян черен пипер. Ако желаете, можете да добавите любимите си подправки или подправки за барбекю. Смесете месото с лук и подправки, го изцедете добре, след това покрийте контейнера с капак и го поставете на рафта на хладилника за поне пет часа и идеално през нощта.
Преди да готвите, поставяме тигана, за да се загрее и сложи масло в него. По това време отделете парче месо от лукови пръстени. Сложете свинското месо в разтопено масло и се запържете на огъня малко над средното, докато се изпече от всички страни. На червените месни парчета сега слагаме луковиците от маринатата, покриваме тигана с капак и оставяме храната да изсъхне в най-минималната температура за десет до петнадесет минути.
Свинско в тиган, приготвен по този начин, всъщност се получава като кебап и може да се сервира традиционно с доматен сос, любими зеленчуци и пресни зеленчуци.