Морски бас рецепти
Рецепти за готвене на моркови започват да се радват на все по-голяма популярност, и всичко това, защото тази риба става все по-разпространена и достъпна на нашия пазар. Не само тази риба е вкусна и сочна, а морските басчета също могат да бъдат приготвени по почти всякакъв начин: плътната плът на рибата ще издържа на печене, печене, захар и дори пушене. Някои от методите за готвене ще бъдат разгледани по-долу.
Печене на група в пан-рецептата
Морският бас, въпреки че има напълно самостоятелен вкус, също върви добре с много хора подправки и билки. Като част от тази рецепта филето от риба ще се състои от ароматни билки и червен пипер.
съставки:
- лимон - 1 бр.;
- групово филе - 4 бр. (185 g всяка);
- щипка от червен пипер;
- масло - 45 г;
- ароматни билки (розмарин, мащерка, босилек, магданоз) - 1 1/2 ч. л.
подготовка
Седнете рибните филета със смес от сол и червен пипер. В тиган, разтопете маслото и стартирайте печенето на риба, като го поставите пръста надолу. Когато филето се хване, обърнете и поставете нарязаните билки в тигана, добавете цитрусова кора. Наклонете тигана така, че цялото масло да е от едната страна на чашата и започнете да изсичате филета върху него, като го довеждате до пълна готовност. Накрая, изсипете рибата с лимонов сок.
Гореща пушена групова рецепта
Изборът на кланичния труп на морския бас на вкус е необходимо да се размразява, ако е необходимо, и след това да се нарязва, като се отстранят вътрешностите и се отрязва главата. Повторно изплакване на рибата след изчистване на скалите, можете да напълните коремната й кухина със смес от билки, чесън или други добавки на вкус. След това рибата се потапя в силна мазнина (1 кг сол на 5 литра вода) и се оставя под пресата за поне 18 часа.
След осоляване, рибата се суши, поставя опашката върху куките и се изпраща в помещението за пушене. Дим риба от 25 градуса до 36 часа (в зависимост от размера). На готовността на трупа ще се казва приятно златисто-червен цвят на кожата.
Морска риба рецепта риба ухо
съставки:
- групов (среден размер) - 2 трупа;
- картофи - 340 г;
- лук - 95 г;
- моркови - 95 г;
- остава лавров.
подготовка
Изкормяването на камшика трябва да се почисти от люспи и след това да се налеят няколко литра вода. Оставете яхтата за около 20 минути, като по желание поставите лаврови и други аромати в супата.
За класическата супа лукът и морковите не се пързалят, защото супата се приготвя на полето, но има възможност да яде зеленчуци у дома, така че защо да не го използвате? Поставете нарязаните зеленчуци заедно и добавете към склада. Отстранете трупа на костур от бульона. Поставете картофени кубчета в супата, ги сварете за около 10 минути, след което добавете рибата. Не забравяйте за солта.
Рецептата за готвене на вкусни морски бас във фурната
Този прост средиземноморски метод за готвене на моркови ще ви осигури невероятни резултати. В рецептата присъства сос от песто , които можете да купите вече приготвени или приготвени според рецепти, които сме свикнали да приготвяме по-рано.
съставки:
- морски бас - 2 трупа (по 1,4 кг);
- лимони - 2 бр.;
- мащерка - 2 клонки;
- червен лук - 65 г;
- шепа магданоз;
- сос от песто - 45 гр.
подготовка
Изкормва и изважда скалите от труповете на морските баси, изплаква ги и след това изсъхва. Почистете рибата със сол и мазнете коремната кухина с сос от песто. Напълнете рибата с луковици, добавете мащерка и лимонови клинове. Направете наклонени разфасовки върху повърхността на рибата и поставете лимонови филии в тях. Поръсете с масло и печете на 180 градуса за половин час.