Свински сос

Свинско месо - месото е много вкусно. И ако го обслужите със сос, тогава ще получите нещо невероятно. Рецепти за свински сосове ви очакват по-долу.

Пържен сос от свинско месо

съставки:

доматено пюре без добавки - 200 g;
магданоз - 1 куп;
оцетен оцет - 10 ml;
вода - 100 ml;
чесън - 6 карамфил;
смлян черен пипер;
хмел-suneli - 1 супена лъжица. лъжица;
сол.

подготовка

За сос за свинско ми зелени, obsushivaem и melenko се разпада. Чесънът се нарязва на ситно или се пресява през преса. Добавете го в зелено. Поставете доматената паста, всички други подправки и, като бъркате, изсипете във вода. Сосът трябва да има доста плътна консистенция. Оцет се изсипва в последния завой, след това добавете сол на вкус. Всички се разбъркват отново. Преди да сервирате, сосът за свинско месо трябва да се приготвя в продължение на поне един час на студено.

Свинско в соев сос

съставки:

свинска пулпа - 700 g;
чесън - 5 карамфил;
лук - 300 г;
пречистена вода - 100 ml;
картофено нишесте - 1 ч.л.
масло за пържене;
соев сос 150 ml;
сусамено семе - 2 ч.л.

подготовка

Месото ми е добре измито, изсушено и нарязано на филийки. Напълнете месото със соев сос, разбъркайте го и го поставете на студено за очистене за половин час. Нарежете обеления чесън на тънки филийки и нарязайте лука на половин пръстени. Когато свинското месо е добре мариновано, поставете го на голяма тиган заедно със соса. Сварете месото под затворен капак на средна температура. След 7 минути, когато месото променя цвета си, добавете лука към тигана с чесън, разбърквайте и гответе още 5 минути. Картофеното нишесте се разрежда със студена вода. След това добавете сусам, подправки и налейте в разредено нишесте. По желание можете да изсипете повече соев сос. Разбърква се, покрива се тиганът с капак и се къкри за около 20 минути на слаб огън. Когато ястието е готово, излишната течност ще се изпари, сосът ще се сгъсти и свинското месо ще стане много меко.

Свинско в сметанов сос

съставки:

свинска пулпа - 400 g;
лук - 1 бр.;
крем от 20% - 250 ml;
сол;
чесън - 2-3 карамфил;
пипер;
растително масло.

подготовка

Изрежете месото на малки парчета, нарязайте лука на половин пръстени и накълцайте чесъна. Леко запържете месото в масло. Тя трябва леко да се облекчи, да не се запържва. Добавете лука, разбърквайте и запържете за 5 минути на средна температура. След това изсипете сметана, сол, черен пипер. Всичко това се разбърква, довежда сметаната почти до кипене, правят огъня минимален и се подсушава месото под капака за около 20 минути. Периодично месото трябва да се смесва. След това, свинското месо в сметанов сос ще бъде готово.