"Санчо Панчо" - рецепта
Парчета деликатна, ефирна пикантна торта в комбинация с ядки, плодове, напоени с прекрасен крем и отлична комбинация от различни допълнителни компоненти в оригиналната слайд - всичко това е торта "Санчо Панчо". Днес ви предлагаме да създадете това чудо със собствените си ръце и да се насладите на това с хората, които те обичат. Подготвихме няколко от най-добрите рецепти за тортата на Санчо Панчо, с които ще оставиш всички в страхопочитание.
Санчо Панчо торта рецепта с череши у дома
съставки:
За теста:
- яйца - 5 бр.;
- фина захар - 400 г;
- брашно (най-висок клас) - 550 г;
- какао (тъмно) - 4 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 ч.л.
- Сода - 0,5 л.
За крем:
- заквасена сметана (25%) - 450 g;
- кондензирано мляко - 1 банка;
- сметален сгъстител - 1 опаковка;
- череша - 250-300 g;
- лешник - 150 г
За глазура:
- млечен шоколад - 150 г.
подготовка
Ние приемаме най-пресните яйца, защото тогава обвивката на жълтъка е по-гъста и е по-лесно да се отдели от протеина. Смесете бялото с миксер с фина захар, докато се получи бял цвят. Влезте тук жълтъците, смесени в отделна купа и продължете да биете до пухкави. Тъмно какао се изсипва в яйчната маса, но вече се смесва с лъжица. По същия начин въвеждаме брашно и накрая добавете лимонена сода с хидратиран сок. Преместим тестото в тефлоново покритие, което смазваме малко с мазнините. Шоколадовата торта се пече около 45 минути, при температура от 180 градуса във фурната.
Смесете заквасена сметана с охладено кондензирано мляко, сгъстител на заквасена сметана и победете съставките, докато сметаната стане лека. След това внимателно го разбъркайте с череша (с черупки) и печени лешници.
От охладената гъста торта нарязахме долната част точно на 1-1.5 сантиметра и раздробяваме останалата торта на малки парчета, които се разстилахме в купа със сметана и смесехме отново. След това преместваме всичко на разрязаната торта и я слагаме под формата на пирамида. Покрийте повърхността на тортата с разтопен млечен шоколад.
Рецептата за торта "Санчо Панчо" с ананас и заквасена сметана
съставки:
За теста:
- яйца (големи) - 5 бр.;
- какао - 50 g;
- пшенично брашно - 400 g;
- гранулирана захар - 380 g;
- бакпулвер - 2 ч.л.
За крем:
- заквасена сметана - 0,5 литра;
- захар - 1 супена лъжица.
За пълнене:
- ананас (консервиран) - 1 кутия;
- орехови ядки - 200 гр.
За глазура:
- тъмен шоколад - 80 гр
подготовка
С захар комбинирайте яйцата, отделени от черупката, и ги забийте в климатика. Брашно, бакпулвер и какао на прах смесват и се пресяват в купа с яйца. Използвайте шпатула, за да смесите съставките и да получите водно тесто, което веднага изсипваме в кръгъл съд за печене, покрит с лист омаслена пергаментна хартия. Изложете формата в центъра на загрятата пещ до 185 градуса и изпечете торта за тортата 35 
минути. След това се охлаждаме и разрязваме тънко и точно в долната му част. Останалата част от (основната) част от бисквитата се нарязва на големи парчета, като формата на кубчета.
Нарежете нарязаната торта със сметана, получена от домашна заквасена сметана, сметана със захар. Поръсете го с грубо нарязани орехи и кубчета от ананас, върху които се изсипва парче нарязана бисквита. След това покрийте всичко със сметана и повторете слоевете отново: ядки, ананас, сметана (два пъти), стесняване на тортата като хълм. Завършваме "Санчо Панчо" със сметана от всички страни и декорация под формата на потоци, разтопени с тъмен шоколад.