Сьомга във фурната - най-добрите рецепти за пържене на пържоли или червени рибни филета
Печена сьомга във фурната може да превърне скучно тържествено меню, ако използвате добра и оригинална рецепта за подготовката му. Ястия от червени риби, в допълнение към отлични вкусови качества, имат полезни свойства, в процеса на такова термично третиране, сьомгата също е нискокалорична.
Как вкусно да готвя сьомга във фурната?
За да определите колко да се печете сьомга във фурната, трябва да решите коя част от трупа ще бъде приготвена. Месото на тази риба е сочно, умерено маслено, затова не изисква дълъг маринатинг.
- Сьомгата рядко се продава в своята цялост с оглед на внушителния си размер. Подготовката на целия труп ще отнеме 40 минути, без да се взема предвид времето за неговото очистване.
- Като правило пазарът продава части от риба: пържоли или филета, такива ястия от сьомга във фурната се приготвят от 20 до 30 минути.
- За да получите вкусна сьомга във фурната, части от тялото са мариновани в малко количество подправки и масло и цитрусов сос. Като подправки се прилагат мащерка, розмарин, лимонов босилек, черен пипер.
Как да се пекат сьомга във фурната във фолио?
Печена сьомга във фурната във фолио с лимон е най-добрият начин да създадете отлично удоволствие без да харчите много продукти за готвене на време и в резултат на това да получите вкусно и празнично ястие, че всеки гост ще хареса. Печенето може да бъде нарязано поотделно или изцяло в един плик.
съставки:
- филе от сьомга - 700 g;
- лимон - 1 брой;
- лук - ½ бр.;
- копър - 20 г;
- сол, черен пипер, щипка мащерка.
подготовка
- Проверете рибата за ями, поставете върху лист фолио.
- Сол, разтрийте с пипер и мащерка.
- Нагоре с една четвърт от лук пръстени, излейте половината от лимонов сок.
- Втората половина на лимона се нарязва на чаши, се разстила над рибата и се задушава с копър.
- Запечатайте плика, печете за 15 минути.
- Отворете фолиото, печете още 10 или 5 минути под грила.
Как да се пекат пържоли от сьомга във фурната?
Печете една пържола сьомга във фурната във фолио също ще бъде начинаещ кулинарен. На първо място, рибата може да бъде маринована в ароматни подправки, масло и цитрусов сос с горчица, така че лечението ще бъде по-апетитно. Печете поотделно парчета риба, допълващи състава с кръгове от домати и мариновани в оцет лук. Това лечение ще остане вкусно и студено дори на следващия ден.
съставки:
- маринована лук - ½ бр.;
- пържоли от сьомга - 2 броя;
- лимон - ½ бр.;
- лимонова мащерка - 2 щипки;
- домати - 1 бр.;
- сол, черен пипер;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.;
- лимонов сок - 50 мл.
подготовка
- Пържолите се запържват със сол, черен пипер и мащерка.
- Покрийте с мазна смес от лимон, оставете за 20 минути.
- Сложете нарязан лук в парче фолио, на върха на чаша домати.
- Поставете сьомгата, разпределете каните от лимон, запечатайте плика.
- Печете за 10 минути, отворете фолиото, кафяво за още 15 минути.
Сьомгата се пече във фурната с картофи
Добра възможност за подготовка на обилно ястие за голяма компания - сьомга с картофи във фурната, изпечени едновременно. В тази рецепта се приготвят едновременно горещо и гарнитура - идеално решение за спестяване на време и енергия. За разширяване на зеленчуковия състав могат да бъдат лук, домати и сладки пиперки, части от риба използват всякакви: стекове, филета.
съставки:
- риба - 1 кг;
- картофи - 1,5 кг;
- домати - 2 бр.;
- сладък пипер - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- сол, розмарин;
- лимонов сок - 100 ml;
- растително масло - 50 мл.
подготовка
- Обелете картофите, нарязайте ги на големи, варийте, докато се приготвят наполовина.
- Рибите трябва да се търкат със сол и розмарин.
- На тигана, разпръснати картофи, нарязани домати, чушки и лук, отгоре разпределят рибата.
- Поръсете с смес от лимон и масло.
- Печена сьомга с картофи във фурната за 30 минути.
Сьомга със сирене във фурната
Запечено филе от сьомга във фурната под капачката на сиренето ще бъде харесвано от уважаваните яденици и готвачите ще харесат тази рецепта благодарение на бързото готвене и минималния състав на съставките. Важно е да се избере качествено сирене, не трябва да е вкусно и евтино, слабо солен продукт с кремообразен вкус.
съставки:
- филе от сьомга - 700 g;
- маринован лук - 1 бр.;
- сирене - 200 г;
- магданоз - 20 г;
- сол, черен пипер, лимонов босилек;
- лимонов сок - 50 мл.
подготовка
- Рибата трябва да се търкат със сол и подправки, да се поставят върху тава за печене, поръсена със сок.
- Разпределете полукръговете на лука.
- Поръсете сиренето и го разбъркайте с нарязан магданоз.
- Поръсете заготовката със сирене и зеленчуци.
- Сьомгата се пече във фурната за 20-25 минути при 220 градуса.
Сьомга със зеленчуци във фурната
Сьомгата с броколи във фурната ще се хареса на онези, които се придържат към правилата за здравословно хранене. Благодарение на тази топлинна обработка и състава на храната, ястието може да бъде приготвено уверено за късна вечеря. Зелен набор от съставки се определя на базата на вашите собствени предпочитания, перфектно съвпадение лук и моркови, сладки пиперки, целина и гъби.
съставки:
- риба - 500 g;
- броколи - 200 г;
- целина - ½ стъбло;
- шампанско - 300 г;
- лук, моркови и сладки пиперки - 1 бр.;
- Френска горчица - 1 супена лъжица. л.;
- сушени билки - 3 щипки;
- лимонов сок, зехтин - по 50 ml.
подготовка
- Рибата трябва да се търкат със сол, горчица, зехтин и сок.
- Във формата поставете всички зеленчуци, големи нарязани, сол, разтрийте със сушени билки.
- Поставете рибата, нарязана на четвъртинки гъби.
- Сьомгата се приготвя със зеленчуци във фурната за 25 минути при 220 градуса.
Сьомга в кремообразен сос във фурната - рецепта
печен Сьомга в крем сос във фурната - деликатно ястие, с което всеки е прав. Идеалното допълнение ще бъде варен картоф или картофено пюре, подходящо е да сервира ястието със зеленчукова салата, добра комбинация от сьомга и рукола. Важно е да следвате ясно препоръките и да не задържате прекалено много ястието във фурната, за да не се изсушава.
съставки:
- риба - 500 g;
- сметана - 250 ml;
- чесън - 3 зъба;
- къри на прах - 1 ч.л.
- сол, черен пипер, сушени билки.
подготовка
- Смесете сол, черен пипер, билки, къри, нарязан чесън.
- Изсипете сметаната, разбъркайте.
- Поставете рибата в намазана форма.
- Изсипете сметаната, печете 40 минути на 190.
Свещници от сьомга във фурната върху шишчета
За подготовка риба шиш кебап , важно е да приготвите в фурната добра и ароматна марината за сьомга. Друг момент в създаването на препарат - шишове трябва да се накисва във водата в продължение на 40 минути, това се прави, така че по време на процеса на печене те да не изсъхнат и да се пукат. Идеално допълнение към това ястие ще бъдат зеленчуците на скара.
съставки:
- филе от сьомга - 500 g;
- сок от нар - 150 ml;
- зехтин - 20 ml;
- сол, кориандър - 1 щипка;
- сладък пипер - 1 бр.
подготовка
- Нарежете рибата в голям куб, добавете сол и сезон с кориандър.
- Изсипете смес от сок и масло, оставете за 40 минути.
- Пипер нарязани на квадрати, низ алтернативно с риба на шишчета.
- Печете за 15 минути при 220 градуса.
Сьомга в соев сос във фурната
Тази рецепта за сьомга, изпечена във фурната, ще привлече вниманието на любителите на необичайни, оригинални комбинации в храната. В тази версия се използва сусамово масло, ако не е налично, допълнете ястието със сусамови семена, изсушени в тиган. Всяко хранене ще бъде идеално допълнение към това ястие. ястие от ориз или просто варено круп със зеленчуци.
съставки:
- филе от сьомга - 600 г;
- настърган джинджифил - 1 ч.л.
- чесън - 2 зъба;
- мед - 2 супени лъжици. л.;
- соев сос - 2 супени лъжици. л.;
- сусамово масло - 1 ч. л.
подготовка
- Смесете соев сос със сусамово масло, мед.
- Добавете сместа с нарязан чесън, джинджифил.
- В фолио поставете рибата, изсипете соса.
- Печете 20 минути на 180 градуса.
- Сервирайте ястието в гореща форма в компанията на оризова гарнитура.
Сьомга на скара във фурната
Необичайно вкусно превръща печена сьомга във фурната на решетката. За да реализирате идеята да подготвите ароматна маринада и да се придържате към правилата за готвене: при пържене на скара трябва да поставите тава във фурната с вода, така че мазнината, която изтича от рибата да не гори. Готвенето ще отнеме 30 минути, като се вземе предвид марината на парчетата.
съставки:
- риба - 500 g;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.;
- смес от сол, черен пипер, мащерка и сух босилек - 1 супена лъжица. л.;
- бяло вино (сухо) - 2 супени лъжици. л.;
- майонеза - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- Смесете подправки, масло и майонеза.
- В сместа поставете рибата, оставете за 10 минути.
- Сложете сьомгата на решетка, поставете под рибата палет с вода.
- На скара сьомга се готви във фурната за 20 минути при 190 градуса.
Котлет от сьомга във фурната
Вкусната и сочна сьомга във фурната под формата на нарязани котлети ще задоволи домакините, които не могат да хранят вредните деца с полезна храна. В състава на ястието не е необходимо да добавите сос, майонеза, прекалено пикантни подправки, рибата има множество мастни слоеве, което ви позволява да подготвите вкусно лечение без прекомерно вредни мазнини, без да се налагате.
съставки:
- филе от сьомга - 600 г;
- яйце - 1 брой;
- сирене - 100 г;
- лук - 1 брой;
- копър - 20 г;
- сол.
подготовка
- Нарежете рибата в малки кубчета, настържете сиренето голямо.
- Нарязайте копъра и лука.
- Смесете всички съставки, шофирайте в яйцето, разбъркайте, сол.
- Нарежете котлети на печене с пергамент.
- Печете 25 минути на 200 градуса.
Сьомга в портокалов сос във фурната
Оригинална, необичайно вкусна сьомга с портокали във фурната се приготвя бързо, можете да я поднесете на празнична трапеза, защото ястието също е невероятно красиво. В състава има горещ пипер, който ще добави пикантност към лечението, но без участието му рибата ще се окаже невероятно апетитна.
съставки:
- сьомга - 500 г;
- оранжево - 1 брой;
- портокалов сок - 50 ml;
- оцетен оцет - 50 ml;
- зехтин - 2 супени лъжици. л.;
- jalapeno - 2 подложки;
- сол.
подготовка
- Нарежете чубрица фино, като отстранете семената.
- Обелете и нарязайте оранжевото.
- Смесете зехтин, оцет, черен пипер, портокал, сок, сол.
- В фолио поставете рибата, добавете сол, изсипете сос.
- Сьомгата се пече във фурната за 20 минути при 220 ° С.
Сладки медальони във фурната
Подготовката на сьомгата във фурната може да се превърне в истински кулинарен шедьовър. Медальони са подготвени доста не е трудно, важно е правилно да ги оформят: от пържола нарязани на плътта и навийте ролката, помагайки на конеца. Определеното количество съставки е достатъчно за 4 порции храна, а процесът на готвене ще отнеме 50 минути, като се вземе под внимание подготовката на продуктите.
съставки:
- пържоли от сьомга - 4 броя;
- лимон - ½ бр.;
- растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- сол, лимонова мащерка;
- изпечено от бели галета.
подготовка
- Отделете пържолите от камъка, отстранете кожата, навийте с резба.
- Добави медальони и сезон с мащерка.
- Смесете лимонов сок и масло.
- Потопете медальони в соса, оставете за 10 минути.
- Поръсете заготовки с бисквити, печете 30 минути на 200 градуса.