Салати без майонеза на празничната трапеза

За онези, които отказват майонеза в салати в полза на по-леки и по-полезни превръзки, предлагаме алтернативни рецепти за ястия на празната маса без него.

Гръцката салата е един от най-изявените представители сред списъка с вкусни и пресни зеленчукови салати на празнична трапеза без майонеза. Наличните и прости зеленчуци в комбинация с сирене от фета и оригинален дресинг се превръщат в истински шедьовър на готвене.

съставки:

• пресни краставици - 220 г;
• пресен домат - 220 г;
• сладък пипер - 220 г;
• лук от червена салата - 75 г;
• маслини - 10 броя;
• сирене от фета - 90 грама;
• смес от италиански билки - на вкус;
• пресни зеленчуци от магданоз - за вкус;
• зехтин - 30 ml;
• вино от бяло вино - 10 ml;
• сол - на вкус.

подготовка

Измиваме домати, краставици и сладки пиперки, избърсваме, изхвърляме стъблата и ги нарязваме на големи кубчета или филийки. Почистете и настържете червения лук с тънки пръстени. Маслините могат да бъдат оставени цели или нарязани на филийки, ако желаете. Ние също котлет фета с нарязано на сирене на сирене, и нарязани на предварително измити и сушени зеленчуци магданоз.

За превръзка смесете зехтин, оцет от бяло вино, сол и смес от италиански билки. Зеленчуците и билките се поставят в дълбока купа, добавят се повечето превръзки и се разбърква. След това ги прехвърляме в салатна купа, на върха с сирене от фета и изсипваме остатъците от превръзка.

Друга вкусна и лека закуска без майонеза за празничната трапеза е салата от морски дарове. В допълнение, това ястие може да бъде класифицирано като най-полезно и диетично.

съставки:

• морски коктейл - 700 g;
• сладък пипер - 200 г;
• 10-12 макаронени маслини;
• пресен босилек и магданоз - на вкус;
• чесън - 2 зъба;
• зехтин - 75 ml;
• сок от един лимон;
• смлян черен пипер;
• сол.

подготовка

Морският коктейл се кипва в осолена вода за три до пет минути, изхвърля се на гърлото и се оставя да изсъхне и да се охлади. Междувременно измиваме, отлепваме дръжката и сърцевината със семената на българската сладка пипера, нарязваме я на ленти и се пържим в зехтин. Ако желаете, можете да печете зеленчука във фурната и след това да накълцате.

За пълнене се разбърква в купата на зехтин, сок от един лимон, предварително обелени и изцеден чесън, меленко нарязан магданоз, добавете сол и смлян черен пипер на вкус.

Поставете морски дарове, черен пипер, маслини без камъни в купа, сезон с дресинг, разбърква се и се оставя да се вари в продължение на двадесет до тридесет минути.

След като свършим, слагаме салата в салатна купа, я разбиваме с босилек и можем да сервираме.

Вкусната и лека празнична цезарова салата без майонеза има много вентилатори поради оригиналния си и вкусен вкус и сравнително просто приготвяне.

съставки:

• пилешко филе - 350 г;
• яйца - 4 бр.;
• крекери - 90 г;
• твърдо сирене - 190 г;
• чери домати - 190 г;
• салатни листа - 190 г;
• растително масло.

За зареждане с гориво:

• зехтин - 90 мл;
• лимонов сок;
• чесън - 2 зъба;
• горчица - 40 г;
• сол - на вкус.

подготовка

Сварете яйцата до варене, обелете и нарязани на кръгчета или филийки. Пилешкото филе може да бъде варено в продължение на двадесет минути в осолена вода или да се запържва в растително масло до руж, предварително нарязани на пръчки. Сиренето се оставя през ренде, а чери домати се нарязват на половинки или квадратчета.

В дъното на чинията поставете листата на марулята, разкъсайте ги на парчета и добавете дресинг. За приготвянето му смесим всички съставки, необходими за това от списъка, изцедете чесъна чрез преса и смесете.

Сложете пиле и яйца върху салатата, изсипете соса и завършете със сирене, бисквити и чери домати и малко повече сос отгоре.

• ← Салата в кошници
• Бутикови салати →