Китайски зеле салати - рецепти
Пекинското зеле, което дойде при нас от Китай, наскоро стана все по-популярно в нашата страна. Използва се за приготвяне на различни ястия: зелеви роли, супи и бурш, но една от най-често срещаните ястия са салати с зехтин от Пекин, за чиито рецепти ще говорим днес.
Такива салати са не само вкусни и леки, но и полезни, благодарение на свойствата на зеленото зеле, което съдържа повече витамин С и белтъчини, отколкото бяло белодробно и е богато на витамини, аминокиселини и минерални соли. Пекинското зеле е най-ценно, тъй като запазва всички полезни свойства и витамини през зимата, така че е абсолютно необходимо през есенно-зимния период.
Салата с китайско зеле и пиле
Готвенето на салата от зеле от Пекин и пилето не отнема много от вашето време, а в замяна ще получите прекрасен сърдечен и лек обяд, който всички ваши близки ще се забавляват.
съставки:
- Китайско зеле - 500 г;
- домати - 2 бр.;
- пилешко филе - 300 г;
- Фета - 200 g;
- лук - 1 бр.;
- черен смлян пипер.
подготовка
Пилешкото филе се кипва, охлажда се и се нарязва на филийки. Пекинското зеле трябва да се измие и да се нарязва на ленти. Домите също се измиват и нарязват. Олюлете лука и ситно котлет. Fet нарязани на парчета. След това всички съставки са смесени, сезон с пипер, сол не е необходимо, тъй като фетата вече е доста солена. Оставете салатата да се влива в продължение на около 15-20 минути и вашата светла салата от китайско зеле, пиле и фета е готова. Ако желаете, можете да го напълните с лъжица заквасена сметана или майонеза.
Салата от раци с китайско зеле
Пекинското зеле може да се използва и за разнообразяване на класическата салата от раци и по този начин да й придаде нов вкус.
съставки:
- раци - 200 г;
- консервирана царевица - 380 г;
- Пекинско зеле - 1 глава;
- яйце - 5 бр.;
- пресни краставици - 1 бр.;
- майонеза - на вкус;
- копър и магданоз - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Сварете яйцата и нарязани на малки кубчета. Ракът пръчки нарязани сламки, краставици, също нарязани на ленти или кубчета. Поставете няколко листа зеле, за да украсите ястието, нарязайте останалата част на ленти. Изсипете царевицата в сито и оставете да се отцеди. Смесете всички съставки, подправете салата с майонеза, сол и поставете ястието върху листата на зелето, гарнирани с няколко клонки от магданоз и копър отгоре.
Салата със скариди и китайско зеле
Вече говорихме за полезните свойства на зеленото Пекин и ястия, приготвени от него, но салата от това зеле може да бъде не само полезна, но и оригинална празнична чиния, ако добавите скариди и маслини към нея.
съставки:
- Китайско зеле - ½ глава;
- скариди - 300 г;
- листа от маруля - половин хляб;
- домати - 2 бр.;
- яйца - 2 броя;
- пролетен лук, магданоз;
- маслини - 5 бр.;
- сол;
- лимон - половина;
- Зехтин - 3-4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Сварете скаридите и обелете. Измийте и изсушете зелето от Пекин с хартиена кърпа. Яйцата се кипват и нарязват на четвъртинки. Зеле, кренвирши и магданоз. Нарязвайте домати и маслини в карамел. Изсипете сока от половин лимон и го разбъркайте със зехтин. Зеле, зелен лук, скариди, яйца и домати се смесват. Подправете се със зехтин, смесено с лимонов сок и поставете върху листата от маруля на плочи. Поръсете отгоре с маслинови пръстени и нарязан магданоз. Вашата вкусна салата с китайско зеле и скариди е готова, можете да лекувате гостите.