Посредствени салати на празната маса
Концепцията за "латенска салата" е синоним на думата "вкус" за мнозина, но такива ястия все още могат да бъдат не само вкусни, но все още ярки и празнични. Тези салати могат да бъдат полезни не само в пощата, но и по време, когато решите да се придържате към диета, а това е просто вкусен витамин коктейл с минимално количество нездравословни съставки.
Деликатна салата от салфетки на празнична трапеза с гъби
съставки:
- шампанско - 0,5 кг;
- морков - 0.25 кг;
- лук - 0.25 кг;
- сушени сини сливи - 125 г;
- орехи - 10 бр.;
- растително масло - 70 g;
- магданоз - ½ куп;
- майонеза постно;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Преди да започнете готвенето, пригответе подрамките, измийте я добре и го излейте с вряла вода. Лук и моркови, както обикновено, измийте и котлет, лук кубчета, и моркови ренде. Гъби след измиване, сухи и нарязани на плочи. По принцип е по-добре да се използват два тигана, едното за пържене на гъби и половината от общото тегло на лука, а втората - да пържете морковите с втората половина на лука. В два тигана този процес е много по-бърз. Обелете ядките, поставете ги върху пластмасовата обвивка, покрийте ги със същите и натрошете с подвижен болт, просто ги хвърлете над тях с малко усилие. Не трябва да ги смачквате напълно в овесена каша или на прах, трябва поне частично, но те остават ядки. След като завършите моркова и лук, закачете подрязаните и накиснати сливи, както и ядките, оставяйки малко от двете, за да украсите салатата. След като салатата трябва да се поставят слоевете, първият слой гъби, след това малко майонеза, след това смес от втория тиган, майонеза и гъбен слой отново. Нагоре с останалите сини с ядки и нарязан магданоз. Не забравяйте да го оставите в хладилника за поне 2 часа.
Зелена салата на празнична трапеза с калмари
съставки:
- калмари - 2 трупа;
- Пекинско зеле - 200 г;
- бели крекери - 40 г;
- сирене тофу - 200 г;
- лимонов сок - 2 ч.л.
- горчица - 1 ч.л.
- зехтин - 130 мл;
- майонеза постно - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- пипер;
- сол.
подготовка
Предварително размразете труповете на калмари, след като ги размразите, ги изплакнете обилно, изсипете във вряща вода и гответе за около 3 минути, охладете ги, сгънете ги в гевгир. Вече охладени трупове, нарязани на кръст, сламки. След като нарязате зелето на кубчета, след това нарязайте сиренето на кубчета, след което комбинирайте всички готови съставки и добавете бисквитите към тях. След това трябва да приготвите соса, който ще служи като превръзка за тази салата, да изцедиш чесъна и да го натрупаш, като добавиш сол и черен пипер. След това изсипете в същия сок, зехтин, добавете горчица и майонеза. След това разбъркайте добре с миксер, правейки го хомогенен и проверете за сол. Сега попълнете тази салата със салата и по принцип всичко е готово.
Зелена зеленчукова салата с боб на празнична маса
За простота на приготвяне и спазване на пропорциите количеството на някои съставки ще бъде посочено в милилитри в вече натрошената форма.
съставки:
- салата - 625 ml;
- домати - 170 ml;
- царевица - 170 ml;
- репичка - 170 мл;
- Български пипер - 1 бр.;
- авокадо - ½ бр.;
- консервиран червен боб - 450 г;
- чесън - 1 зъб;
- лимонов сок - 60 ml;
- прясно сирене (нарязано) - 2 супени лъжици. лъжици;
- соево сирене - 60 ml;
- зехтин - 60 ml;
- мед - 60 г;
- пипер;
- сол.
подготовка
Пригответе голяма купа за салатата, нарязайте домати, маруля, авокадо и камбала в нея. Нарежете репичките на тънки филийки и нарязайте сиренето, закачете боб и царевица на същото място. Сложете чесъна в отделна малка чиния и добавете всички останали съставки, с изключение на солта, разбъркайте добре и подправете салата със соса, след това добавете сол.