Рибено пюре пълнеж
Плодовете могат да бъдат приготвени с разнообразни пълнежи - и плодове, извара и месо. И сега ще ви кажем как да направите пълнене на рибена торта.
Пълнени за консервирани рибни пайове
съставки:
- консервирана риба (сарва, розово и сардини) - 2 кутии;
- твърдо сирене - 100 г;
- варени пилешки яйца - 3 бр.;
- пипер;
- майонеза.
подготовка
С консервирана храна, излейте течността, заменете самата риба с вилица. Белени яйца, настъргани или нарязани на кубчета. Сирене три настърган - може да бъде наред, но можете и големи. Зависи от колко хомогенна маса искате да получите на изхода. Смесете рибата с яйца и сирене, ако е необходимо, пипер, след това добавете майонеза и разбъркайте. Също така, ако желаете, можете да добавите нарязан копър.
Пълнени за прясна риба пай
съставки:
- рибено филе - 350 г;
- ориз - 80 g;
- твърдо сирене - 110 г;
- лук - 200 г;
- сол.
подготовка
Рибено филе нарязано на срезове средно. Охладете ориза. Белени лук нарязани на половин пръстени. Сирене прескача ренде. Поставете слоевете върху тестото в следния ред: ориз, риба, настърган лук и нарязано сирене.
Как да направите риба пълнеж за тортата?
съставки:
- рибено филе - 550 г;
- твърдо сирене - 75 г;
- домашно пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
- маргарин - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 бр.;
- мляко - 190 мл;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 20 ml;
- лимонов сок - 10 ml;
- сол;
- черен пипер.
подготовка
Започваме с приготвянето на соса: разтопете маргарина, добавете брашно, разбъркайте, изсипете мляко, лимоновия сок и разбъркайте добре, за да се отървете от бучките, ако има време за формиране. Нарежете сиренето и го изсипете в соса, добавете доматеното пюре, черен пипер, сол и добавете битите жълтъци. Филето филе нарязано на кубчета, се запържва в растително масло и след като рибата се охлади, изсипва се със сос и се въвеждат протеини, бита в буйна пяна. Смесете и оформете вкусната риба, пълна с пай върху тестото.