Салата с скариди - рецепта
Ако харесвате скариди, тогава следните рецепти за салата със сигурност ще ви заинтересуват. Вкус състави на ястия, приготвени с дадените препоръки, ще ви позволи да получите истинско удоволствие от дегустация и без съмнение ще заемат почетно място сред любимите ви ястия във вашата кулинарна бележника.
Салата на Цезар със скариди - проста рецепта
съставки:
- обелени скариди - 550 g;
- салатни листа - 2-3 бр. или за вкус;
- бял хляб - 300-350 g;
- чесън зъби - 2 бр.;
- твърдо сирене (за предпочитане пармезан) - 210 g;
- обикновени домати или череша - 220 g;
- пиле големи яйца - 2 бр.;
- растително масло рафинирано - 75 ml;
За зареждане с гориво:
- големи пилешки яйца - 2 бр.;
- зехтин - 80 мл;
- Среден лимон - 0,5 бр.
- чесън зъби - 1 бр.;
- синап - 20 г;
- смес от смляна смес от пет чушки - 1 щипка;
- сол - 1 щипка.
подготовка
Първоначално приготвени крутони за салата. За да направите това, нарязани на бял хляб в кубчета, размера на страната от един до един и половина сантиметра. Загрейте тиган от чаша растително рафинирано масло в тиган и хвърлете няколко белени и натрошени чесънни зъби в него. Дайте им светлокафява коса и дайте аромат на маслото. След това изваждаме от тигана и в нея поставяме кубчета хляб и ги оставяме да се зачервят, като се разбъркват.
Ние също кипваме яйца и три или четири минути след варенето ги преместваме в ледена вода. Трябва само жълтъци от тези меки варени яйца, ще ги добавим към дресинга.
Сварете скаридите в растително масло, като ги изпечете на висока температура в продължение на две до пет минути, в зависимост от размера.
Измитите и сушени домати се нарязват на парчета. Ако използвате череша, след това ги нарежете на половинки. Твърдото сирене се смила върху ренде.
За превръзка смесете зехтин, лимонов сок, готова горчица, настъргана чесънна скилидка и предварително приготвени яйчни жълтъци, добавете сол и черен пипер на вкус и ударете всичко с миксер.
На широка чиния, нека разпространим салатните листа, след като ги измием, изсушихме и ги разкъсахме на парчета и изляхме малко дресинг. На върха с чесън крутони, скариди и домати, изсипете всички превръзки и prichivivaem сирене талаш. Салата е готова, благ апетит!
Постна салата с скариди, арукула и авокадо без майонеза - рецепта
съставки:
- обелени скариди - 350 г;
- авокадо плодове - 1 бр.;
- салатни листа - 2 бр.;
- rukkola - 1-2 шепа;
- кедрови ядки - 1 шепа;
- сусамени семена - 15-20 g;
- чери домати - 220 г;
- зехтин - 30 ml;
- чесън карамфил - 2 бр.;
За зареждане с гориво:
- зехтин - 90 мл;
- оцет балсамов или вино - 30 мл;
- портокалов сок - 25 ml;
- лимонов сок - 5 ml;
- смес от смляна смес от пет чушки - 1 щипка;
- сол - 1 щипка.
подготовка
Вземете подготовката за тази чиста витаминна салата, загрейте зехтина, сложете в него одетите и натрошени чесънни зъби и изпържете за една минута, като се разбърква. Тогава чесънът 
изхвърлете и в ароматно масло поставете скаридите и ги пазете на огъня, като разбърквате, докато не готвите.
Авокадото се отървава от костите, почиства кожата и нарязва на кубчета или ленти. Ние комбинираме в салата купа измити, изсушени и нарязани на парчета салата листа, rukola, скариди и авокадо. Добавете чери домати, нарязани на половина на същото място, хвърлете кедрови ядки и сусамени семена. Напълнете салата със смес, приготвена чрез смесване на зехтин, оцет, портокал и лимонов сок, както и добавете към него, за да опитате сол и черен пипер.