Салата със скариди и домати
Морските дарове се съчетават перфектно с някои плодове и зеленчуци. Салатите, произведени от тези съставки, са леки и вкусни, добре подготвени за романтична вечеря, но също така ще бъдат много подходящи за празнична трапеза.
Можете да направите вкусни салати като използвате скариди и домати като основни съставки. Останалите съставки могат да се различават значително.
Салата с авокадо, скариди, домати и сирене
съставки:
- скариди (обелени) - около 300 грама;
- голямо авокадо - 1 бр.;
- твърдо сирене - 100 г;
- зрели зрели домати - 2-3 бр.;
- чесън - 1-3 карамфил;
- Неподсладено жива кисело мляко;
- Зелените (розмарин, босилек, кориандър, магданоз).
подготовка
Плодовете от авокадо, спретнато нарязани на две половини. Внимателно, за да не повредите кожата (с помощта на супена лъжица или специален нож), извадете камъка. Извадете кашата и го нарязайте на малки парченца. Празните половинки от плодове от авокадо не се изхвърлят.
Ако използвате неподправени, неизяснени скариди, първо трябва да ги наварите и във всеки случай внимателно да отстраните вътрешностите и черупките. Комбинирайте парчетата авокадо със скариди. Добавете настърганото сирене (оставяйте малко сирене за праха отгоре) .Почистете червените домати (т.е. сварете с вряща вода), отлепете ги, нарязайте ги на малки кубчета и ги сгънете в отделен съд. Леко добавете сол и сезон с чесън пресовани чрез преса. След 10-15 минути изсипете излишния сок. Смесете с авокадо и скариди. Добавете кисело мляко и разбъркайте. Разстилайте сместа в половинките плодове авокадо, поръсете със сирене и украсете със зелени. Разбира се, можете да разложите сместа в салати.
За тази салата се сервират леки вина, текила, лимонова водка, грапа.
Салата с скариди, пъдпъдъчи яйца, краставици и домати
Изчисляване за 1 порция.
съставки:
- скариди - 100-150 g;
- 1-2 листа от маруля;
- 2-3 чери домати
- пъдпъдък - 2-4 броя;
- лимонов сок - 1-2 ч.л.
- сирене (идеално Пармезан) - 30 г;
- пресни зелени са различни;
- чесън;
- горещ червен пипер;
- Неподсладено жива кисело мляко или Екстра Върджин зехтин за превръзка.
подготовка
Сварете и почиствайте скаридите (ако използвате вече варени, след това просто отстранете вътрешностите и черупките).
Пригответе яйца от пъдпъдъци, изстийте в студена вода и ги почиствайте от черупката. Всяко яйце се нарязва по дължина на половинки. Нарежете краставиците на кубчета или къси сламки. Нарежете черешовите домати на половинки. Салата разкъсва ръцете. Натъркваме сирене. В една част салата купи изложени на салата, варени скариди , половинки чери домати и яйца.
Сега зареждане с гориво. Сезон с кисело мляко или зехтин, топла червена чушка, лимонов сок и счукан чесън. Поръсете със настъргано сирене. Украсете със зелени.
Топла салата със сладки пиперки, домати, скариди и ориз
съставки:
- червен лук - 1 бр.;
- варен ориз, ронлив - около 300 г;
- скариди - около 300 грама;
- сладък пипер - 2 бр. различни цветове;
- 3-4 узрели зрели домати;
- Зелените са различни свежи.
За зареждане с гориво:
- лимонов сок;
- соев сос;
- чесън;
- горещ червен пипер;
- сусамово масло.
подготовка
Белени и нарязани лук пръстени леко се запържва (на висока температура) в тиган с сладък пипер, нарязана слама, и домати, нарязани на парчета. Запържете скаридите (небелени или обелени) отделно. Смесваме се в оризовия салон, белени скариди и пържени зеленчуци.
Подгответе зареждането с гориво. Изсмуквайте свежата гореща череша с чесън, добавете сусамово масло, соев сос и лимонов сок. Нека да напълним салатата и да украсим зелените. Сервира салата с кралски скариди с ориз водка, ориз от Шаозин или сливово вино.