Салата с червен хайвер и яйце
Червен хайвер - не само много вкусни, но и полезни морски дарове. Прибавяйки го към всяко ястие, му давате елегантност, чар и веднага ще станете празничен. Предлагаме ви няколко рецепти за салата с червен хайвер и яйце.
Салата "Царски" с червен хайвер и яйца
съставки:
- калмари - 1 кг;
- сирене - 200 г;
- червен хайвер - 200 г;
- яйце - 5 бр.;
- картофи - 4 бр.;
- майонеза - 300 мл.
подготовка
Калмари се вари в кипяща вода точно 2-3 минути, след което се преработват и нарязват сламки. Отделно готвейте картофите и яйцата, докато ги приготвите, почистете и разтрийте средно ренде и сирене на грубо.
Когато всички съставки са приготвени, пристъпете към монтажа на салата: първо поставете калмарина, покрийте слой домашна майонеза , покрийте равномерно с червен хайвер, поставете картофи и сезон с майонеза. След това отново поставете хайвер, поръсвайте с настъргано сирене, покрийте с майонеза и украсете с хайвер на върха. Сега изваждаме ястието в хладилника и го оставяме да престои поне 30 минути и как да се напои.
Салата "Оливие" с червен хайвер и яйце от пъдпъдъци
съставки:
- картофи - 400 г;
- пъдпъдъчно яйце - 10 бр.;
- пушена червена риба - 100 грама;
- замразен зелен грах - 100 г;
- Леко осолени краставици - 4 бр.;
- домашна майонеза - 150 мл;
- заквасена сметана - 100 ml;
- Копърчета - за декорация;
- червен хайвер - 3 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Сварете картофите в еднакъв, хладен, обелени и нарязани на кубчета. Купи яйца за пъдпъдък за около 10 минути след варенето, обелете и нарязани на половинки. Сварете зелен грах, докато не го направите и охладете. Червената риба също се раздробява на кубчета, а краставиците раздробяват слама. След това прехвърляме всички готови съставки в салатна купа, поръсете със свеж копър и сезон с майонеза и заквасена сметана. Всички старателно смесени, разпределени на порции и украсени с червен хайвер на върха.
Салата "Роял" с червен хайвер
съставки:
- калмари - 400 г;
- раци - 200 г;
- яйце - 4 бр.;
- червен хайвер - 200 г;
- майонеза - за зареждане с гориво.
подготовка
Така че нека първо подготвим всички съставки. За да направите това, варете яйцата, охладете, обелете и внимателно отделете белите от жълтъците. След това разтрийте решетките на катерици и отместете жълтъците - няма да имаме нужда от тях. Раците са предварително размразени, отстранете филма и нарязани на тънки ивици. Калмари се измиват, почистват и кипват точно за 2 минути.
След това раздробяваме ленти от морски дарове, смесени с пръчици от раци и яйчен белтък. Изплакнете копър, сух, котлет, комбинирайте с майонеза и червен хайвер. Получената маса зарежда нашето ястие и се смесва. Готовата вкусна салата се сервира в салата и се гарнира с останалия червен хайвер.
Салата "Перла" с червен хайвер
съставки:
- червен хайвер - 60 г;
- пресни замразени калмари - 100 g;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- замразени скариди - 100 g;
- майонеза - 3 ч.л.
- пъдпъдък - 2 бр.
подготовка
Първо се вари морски дарове за 7 минути. След това внимателно изцедете водата и изрежете калмари пръстени в малки кубчета, и скариди се почистват от черупката. Яжте яйцата предварително варени и пропуснати през резачка за яйца.
Сега вземаме дълбока чиния, изсипваме скариди и калмари, добавяме яйца, червен хайвер и пълни с майонеза. Разбъркайте внимателно съдържанието и подредете салата в чашки от салата, като поставите границата на хайвера в кръг. По средата поставяме яйца от пъдпъдъци и сервираме салати от скариди, червен хайвер и калмари на масата.