Салата от зелени домати за зимата - вкусни рецепти от оригиналната домашна консервирана храна

След като приключите с преработката на зрели домати, можете спокойно да се заемете, че нямате време да узреете плодовете и да подготвите салата от зелени домати за зимата. Разнообразието от различни варианти на детайла ще задоволи най-различни изисквания на потребителите.

Как да си направим салата от зелени домати?

Ако за първи път подготвите за зимата салата от зелени домати, рецептите, предложени по-долу, и основните препоръки ще ви помогнат да избегнете инциденти в процеса на внедряване на технологиите и да заредите резервите си с идеално вкусна закуска.

1. За приготвянето на зимни салати можете да използвате зелени домати от всякакъв размер или форма, като изберете най-добрите образци без повреди и повредени области.
2. Доматите се нарязват на филийки с желания размер или филийки, както е предвидено в рецептата.
3. Контейнерът за консервиране е предварително измит и стерилизиран.
4. След херметичното запечатване, салатите се объркват нагоре и се затоплят до пълно охлаждане.

Салата от зелени домати за бързо хранене

Бързо, лесно и лесно можете да направите салата според тази рецепта. Ако направите салата от зелени домати без стерилизация, добавяне на зеленчуци към марината, тогава можете да я съхранявате в продължение на един месец в хладилника. За дългосрочно съхранение, варете контейнерите с лека закуска в продължение на 20 минути в купа с вряща вода и я запечатайте.

съставки:

• зелени домати - 2 кг;
• червен пипер - 4 бр.;
• чесън - 2 глави;
• горчив пипер - 0,5 бр.;
• магданоз и копър - по 0,5 гърла всяка;
• вода - 1 л;
• сол - 50 g;
• захар - 100 g;
• оцет - 100 мл.

подготовка

1. Нарязани домати, чушки.
2. Добавете ситно нарязани зеленчуци и чесън.
3. Сварете вода, добавете сол, захар, оцет.
4. Изсипете охладените мариновани зеленчуци.
5. Покрийте контейнерите с капаци и ги изпратете в хладилника или запечатана бърза салата от зелени домати за зимата, след като стерилитезирате бурканите с детайла.

Салата "Дунав" за зимата със зелени домати

Много популярна сред домакините е салата "Dunajsky" от зелени домати. Подготовката на лека закуска е елементарна и нейният вкус надхвърля всички очаквания. По време на процеса на мариниране е възможно горчивината да изчезне от незрелите домати, които се сливат със сока, като придават на деликатеса по-деликатен и хармоничен вкус.

съставки:

• зелени домати - 1,5 кг;
• лук и моркови - 700 г;
• масло и оцет - 150 ml;
• сол - 50 g;
• захар - 150 g;
• бахар и лавров - 2 бр.

подготовка

1. Изрежете домати и лук.
2. Настъргани моркови
3. Смесете зеленчуците със сол, оставете за 12 часа.
4. Изцедете сока, добавете захар, масло и оцет.
5. Разстила се масата на брега, стерилизирана за 30 минути.
6. Запечатана салата "Дунав" на зелени домати за зимата.

Салата "Кобра" от зелени домати за зимата

Името на следващата салата напълно отразява съдържанието й. Аперитивът се оказва "с искра", изненадващо ароматен, пикантен и адекватно допълнен от всеки празник. Важно е пълнителите да се пълнят възможно най-близо, като се внимава да не се оставят празнини и кухини - зеленчуците в процеса на стерилизация значително намаляват обема си.

съставки:

• зелени домати - 2,5 кг;
• чесън - 3 глави;
• магданоз - 1 куп;
• оцет - 150 ml;
• захар и сол - 3 супени лъжици. лъжици;
• Пипер - 2 бр.

подготовка

1. Нарязани домати, ситно нарязани зеленчуци, чесън и люти чушки.
2. Смесете зеленчуците със съставките от марината, разбъркайте докато сладките и солени кристали се разтворят напълно.
3. Поставете салата "Cobra" на зелени домати по бреговете, стерилизирани за 20 минути, запечатани, обвити.

Салата "Емералд" от зелени домати за зимата

Салата "Emerald" от зелени домати е подобна на предишната закуска, но е подготвена малко по-различно. Тази опция е за противници на стерилизация и се извършва чрез приготвяне на зеленчукови компоненти с добавяне на компоненти от марината. Степента на острота и пикантност може да се регулира чрез промяна на количеството на лют червен пипер и чесън.

съставки:

• зелени домати - 1,5 кг;
• чесън - 1 глава;
• копър и магданоз - 0,5 купчини;
• оцет и захар - 70 г;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• горещ пипер - 1 бр.;
• лавров, смес от чушки - на вкус.

подготовка

1. Нарежете домати, ситно нарязайте чесън, люти чушки и зеленчуци.
2. Добавете сол, захар, лаврови, пипер, разбъркайте и разклатете за 3-4 часа.
3. Имайте контейнер със зеленчуци на печката, кипете много за 5 минути.
4. Оцет се изсипва, след 2 минути кипене те затварят салата от зелени домати "Емералд" за зимата и ги обвиват.

Корейски зелен доматен салата

Зелена зелена салата Корейски вдъхновен домат , получен съгласно следващата рецепта, се получава не само изненадващо вкусно, но и невероятно ярко. Със слънчевия си външен вид, предястието ще облекчи настроението и с невероятен аромат ще възбуди вкусовите пъпки и ще увеличи апетита.

съставки:

• зелени домати - 1,5 кг;
• Български пипер - 0,5 кг;
• моркови - 250 г;
• чесън - 1,5 глави;
• лук - 1 бр.;
• Корейски подправка - 1,5-2 ч. Л.
• масло и захар - по 0,5 чаши;
• сол - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• горещ пипер - 1 бр.;
• Оцет - ¼ чаша.

подготовка

1. Домати се нарязват, чушки и лук се нарязват, а морковите се смляват на корейска ренде.
2. Добавете останалите компоненти, разбъркайте, оставете масата за един час.
3. Поставете детайла на бреговете, стерилизирани за 20 минути.
4. Запечатани със салата от зелени домати за зимата, увити преди охлаждане.

Салата от зелени домати в грузински

Следната рецепта за зелена доматена салата ще задоволи любителите на грузинската кухня. Предястието се приготвя с добавяне на подправки на хмел-suneli, което му придава характерен вкус и аромат. Оцет в този случай използвайте ябълково или бяло вино 6%, а в зеления микс се включва кориандър, босилек, магданоз или копър.

съставки:

• зелени домати - 2,5 кг;
• горещ пипер - 2 бр.;
• чесън - 1,5 глави;
• лук - 1 бр.;
• хмел-сателили - 100 г;
• масло - 100 ml;
• сол - 35 g;
• оцет - 70 ml;
• зелени - на вкус.

подготовка

1. Домати се нарязват на парчета, смесват се със сол и се оставят да стоят на един ден.
2. Сокът се изцежда и филиите се смесват с черен пипер, лук, зеленчуци, чесън.
3. Добавете съставките за марината и накарайте салата от зелени домати за 7 минути.
4. Корк лека закуска в стерилни буркани, обвивам.

Зелена доматена салата с доматена паста

Особено вкусни и богати могат да бъдат приготвени салата от зелени домати за зимата в съответствие със следната рецепта. Един от ключовите компоненти на закуската, който определя нейните характеристики, е в този случай доматена паста, чието качество е особено важно тук за получаване на желания резултат.

съставки:

• зелени домати - 2 кг;
• лук, моркови и червен пипер - 0,5 кг;
• доматена паста и масло - 250 г;
• захар - 4-5 супени лъжици. лъжици;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• оцет - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Нарежете зеленчуците, комбинирайте ги в общ съд.
2. Добавете масло, сол, захар, разбъркайте и изпратете на печката.
3. Сварете много 45 минути.
4. Добавете паста и оцет.
5. Задушете салата от зелено домат с доматен сос още 15 минути, запечатани в стерилни буркани.

Салата от зелен домати и ориз

Можете да приготвите вкусна салата от зелени домати за зимата с ориз, веднага да получите великолепно ястие или самостоятелно лека ястие за вечеря или обяд. Рецептата може да се извършва без добавяне на оцет, но след това трябва да се определи ukuporennye банки за съхранение на хладно място.

съставки:

• домати са зелени - 1,5 кг;
• лук, моркови - по 0,5 кг всяка;
• ориз - 150 g;
• захар - 150 g;
• масло - 150 ml;
• сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• оцет - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Нарязаните домати се оставят да маслират за 5 минути или докато сокът се отдели.
2. Добавете измития ориз, гответе за 10 минути.
3. Поставете на земята моркови, лук, сол и захар, готви за 20 минути.
4. Налейте оцет, загрейте масата още 5 минути.
5. Запечатани със салата от зелени домати за зимата, увити.

Салата от пържени зелени домати за зимата

Подготовката на оригиналната салата от зелени домати за зимата, съгласно следната рецепта, ще допълни резервите си с вкусна гурме закуска. Получената подготовка е донякъде подобна на тази на гъбите, но има свои индивидуални, несравними характеристики, от които всички дегустатори ще бъдат неописуема наслада.

съставки:

• домати са зелени - 1,5 кг;
• чесън - 1 глава;
• копър - 1 куп;
• сол - на вкус;
• оцет - 1 чаена лъжичка за половин литров буркан;
• растително масло.

подготовка

1. Доматите се нарязват на кръгчета.
2. Фрай се къпе в масло, сол на вкус, сложете в стерилни буркани, поръсва се с нарязан копър и чесън.
3. Добавете към всяка половин литър буркан за една чаена лъжичка оцет, стерилизирайте контейнера с детайла за 15 минути.
4. Запечена салата зелени домати за зимата приключи.

Пикантна салата от зелени домати за зимата

Пикантната салата от зелени домати се приготвя без топлинна обработка и изисква съхранение в студа. Простотата на приготвяне на лека закуска се съчетава с отличния окончателен вкус и хранителните си характеристики, благодарение на които много домакини поставят рецептата в списъка с приоритетни домашно приготвени продукти.

съставки:

• зелени домати - 2,5 кг;
• чесън - 3 глави;
• лъжици горещо лют червен пипер - 2 бр.;
• сол - 3 супени лъжици. лъжици;
• оцет - 100 ml;
• захар - 4-5 супени лъжици. лъжици.

подготовка

1. В купа, нарязани домати, ситно нарязан чили и чесън се смесват.
2. Добавете сол, захар и оцет, разбъркайте, оставете за един час.
3. Изсипете зеленчуковата маса със сок в стерилни контейнери, покрийте с капачки, поставете на студено.

Сладка салата от зелени домати за зимата

Друга оригинална салата от незрели домати за зимата може да бъде подготвена въз основа на следните препоръки. Контрастът на вкусовете и размириците на цветовете в празното пространство няма да оставят безразлични всеки гурме. Ако желаете, можете да си направите лека закуска с малко стриди, като добавите малко фино нарязан чили.

съставки:

• зелени домати - 1,5 кг;
• лук - 700 г;
• моркови - 500 г;
• масло - 150 ml;
• сол - 50 g;
• 70% оцет - 0,5 л. На 700 мл буркан;
• захар - 100 g;
• лаврови, черен пипер грах.

подготовка

1. Нарежете домати, лук и моркови.
2. Сварете маслото в продължение на 5 минути, добавяне на лаврови и пипер, се изсипва в зеленчуците.
3. Изсипете сол и захар, разбъркайте, за да разтворите всички кристали, оставете за 6 часа.
4. Поставете зеленчуците със сок на брега.
5. Стерилизирайте детайла за 20 минути, добавете оцет към всеки контейнер.
6. Покрит и обвит.

• ← Салата от домати за зимата - рецепти за вкусни домашно приготвени консерви
• Салата "Кубан" за зимата - вкусни и оригинални начини за приготвяне на пикантна закуска →