Салата "Кубан" за зимата - вкусни и оригинални начини за приготвяне на пикантна закуска

Събраните салата "Кубан" за зимата ще разнообразят менюто в извън сезона, ще го напълнят със свеж вкус на зеленчуци и ще подобрят значително хранителните характеристики. Всеки ще може да избере най-приемливия вариант за себе си или няколко версии на закуски наведнъж.

Как да готвя салата "Кубан" за зимата?

Като правило, приготвената зеленчукова салата за зимата "Кубански" има многокомпонентна композиция, включваща всички популярни зеленчуци, които играят в полза на параметрите на прибиране на реколтата, но отнема време и умения за правилна подготовка и обработка на компонентите.

1. Формата и размерът на нарязването на зеленчукови компоненти могат да се определят индивидуално. Кубчета и сламки са перфектният избор.
2. Често съставките се допълват със сол, захар и се оставят за отделяне на сок, инфузия и обмяна на вкусове.
3. Зеленчукова салата "Кубан" се вари в общ съд и след това се запечатва в стерилни буркани, последвано от самостерилизация в пакетна форма.
4. Като алтернатива, сурови зеленчуци, разположени на брега, които са стерилизирани във вряща вода, а след това се търкаля капака.

Рецепта Кубан салата за зимата без стерилизация

Лесно и бързо приготвена салата "Кубан" за зимата без стерилизация съгласно следната рецепта. Пропорциите на компонентите могат да се променят в една или друга посока, като избират оптималната опция, съответстваща на индивидуалните предпочитания. Стерилизността на контейнера и допълнителното опаковане на кутии ще осигури перфектно запазване на закуската.

съставки:

• краставици, домати и зеле - по 1,5 кг всяка;
• лук, моркови и сладки пиперки - по 1 кг всяка;
• черен и бански, лаврови и зелени - на вкус;
• захар - 6 супени лъжици. лъжици;
• масло и оцет - 1 стъкло;
• сол - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Нарежете зеленчуците, комбинирайте в общ съд, добавете сол, захар, масло, оцет, билки и подправки.
2. Един час по-късно, поставете контейнер на печката и кипете 20 минути след варенето.
3. Запечена салата "Кубан" за зимата в стерилни буркани, затоплена, за да се охлади.

Салата "Кубан" със зеле за зимата - рецепта

Друга салата "Кубан" със зеле може да се приготви според следната рецепта. Спазването на посочените пропорции ще даде шанс да се насладите през зимата на хармонична комбинация от зеленчукови компоненти и балансиран сочен вкус на получената закуска. В този случай, използван винен оцет, който може да бъде заменен с ябълка.

съставки:

• домати и зеле - 2,5 кг;
• краставици, моркови и сладки чушки - по 1,5 кг всяка;
• горещ пипер - 1 бр.;
• лук - 0,5 кг;
• черен и бански, лаврови и зелени - на вкус;
• захар - 150 g;
• масло - 400 ml;
• вино от оцет - 1 стъкло;
• сол - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Зеленчуците се приготвят, нарязват, смесват се в общ съд с другите съставки.
2. Един час по-късно, имайте пот на печката и кипете в продължение на 20 минути.
3. Поставете горещата салата "Кубан" за зимата на стерилни буркани, запечатани, изолирани с главата надолу, за да се охладят.

Кубанска салата от патладжан

Ако желаете, можете да готвите салата Kuban без зеле. В този случай патладжаните се използват като основен зеленчуков компонент, който трябва да бъде предварително нарязан, осолен, оставен да стои няколко минути, след което се изплаква, пресова и изсушава. Така че може да се отървете от горчивината, често присъща на плодовете.

съставки:

• домати и патладжани - 2 кг;
• моркови - 1 кг;
• горещ пипер - 1 бр.;
• чесън - 2-3 глави;
• захар - 200 g;
• оцет - 120 ml;
• масло - 400 ml;
• сол - 2,5 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Обърнете домати, чесън, черен пипер и за 15 минути с добавяне на сол, захар, масло.
2. Поставете подготвените кубчета патладжани и настъргани моркови.
3. Задушете в продължение на 30 минути, изсипете оцет.
4. Запечатана кубанска салата с патладжани за зимата в стерилизирани буркани със стерилни капаци, увити с одеяло за охлаждане.

Салата за зимата "Кубан" с краставици

Следната рецепта "Кубан" салата за зимата с краставици се различава от класическата многокомпонентна версия само по пропорциите на компонентите. В приоритет в този случай, краставици рязане, благодарение на които закуската е особено сочен и свеж вкус. Оцет първоначално се прибавя към минимум и след очистене, ако е необходимо, увеличете количеството на добавката.

съставки:

• краставици - 1,5 кг;
• домати и зеле - по 1 кг всяка;
• моркови и сладки пиперки - 700 г;
• горещ пипер - 1 бр.;
• лавров, пипер - на вкус;
• захар - 100 g;
• оцет - 70-140 ml;
• масло - 300 ml;
• сол - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Нарежете зеленчуци, добавете подправки и аромати, оставете много за един час.
2. Сварете салата в продължение на 20 минути, разгънете в стерилни контейнери, запечатайте, обвийте.

Салата "Кубан" от зелени домати за зимата

С настъпването на студено време доматите вече не узряват, силно отказват да се изчервят, а изобилието от неузрели плодове, останали в градината, не дава на домакините спокойствие. Чудесен начин - да се подготви вкусни "Кубан" зелена доматена салата които през зимата ще трябва да бъдат особено на място и ще направят всяко хранене по-апетитно.

съставки:

• домати са зелени - 3 кг;
• зеле - 2 кг;
• лук, моркови и сладки пиперки - по 1 кг всяка;
• горещ пипер - 1 бр.;
• лавров, пипер - на вкус;
• захар - 100 g;
• ябълков оцет - 200 мл;
• масло - 400-500 ml;
• магданоз - 2-3 гроздове;
• сол - на вкус.

подготовка

1. Нарежете зеленчуците, добавете останалите съставки от списъка, разбъркайте, оставете за 1,5 часа.
2. Сварете много за 10 минути, добавете зелените.
3. След 5 минути кипене, салатата на Кубански е разположена за зимата в стерилни контейнери, запечатана и обвита.

Салата "Кубан" с тиквички за зимата

Не по-малко привлекателна версия на зеленчукова закуска - "Кубан" салата с тиквички. Богатата композиция на заготовката ще стане източник на лъвския дял на витамини през зимата и ще ви позволи да се насладите на хармонична комбинация от зеленчукови компоненти. Малките тиквички могат да се използват цели, по-зряла кора и пулп със семена.

съставки:

• тиквички, моркови, зеле и сладки пиперки - по 1 кг всяка;
• домати - 2 кг;
• горещ пипер - 1 бр.;
• магданоз - 1 куп;
• захар, масло и оцет - по едно стъкло;
• сол - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Зеленчуците се нарязват на филийки с желания размер, смесени с останалите компоненти, остават в продължение на един час.
2. Сварете масата от момента на варенето в продължение на 15 минути.
3. Нарежете салата "Кубан" с скуош за зимата в контейнер, навит, обвит.

Купански пипер салата за зимата

Салата "Кубан" с български пипер може да бъде приготвена със зеле и без нейното участие. В допълнение, съставът може да бъде допълнен с подобна част от тиквички или патладжани, като се коригира рецептата, като се добавят още няколко мариновани добавки към вкуса. За любителите на закуски с pochinkoy не излишно в състава ще бъде подправка на горещ пипер.

съставки:

• Български пипер, лук, моркови, краставици - по 1 кг всяка;
• домати - 1-1,5 кг;
• захар - 50 g;
• масло - 400 ml;
• сол и оцет - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

1. Сварете лука в масло, след това на моркови.
2. Добавете натрошени домати, нарязани чушки, краставици.
3. Сезон зеленчуци със сол, захар, яйце за 15 минути.
4. Оцет се изсипва и след 5 минути салатата се затваря в буркани и се увива.

Салата "Кубан" с ориз за зимата

За да се подготви по-питателна "Кубан" салата за зимата, оризови рецепти подходящ за внедряване на идеи, както е възможно. Следващата версия предполага добавянето на сурови зърнени култури. При недостатъчна сочност на зеленчуците можете да добавите малко вода в лека закуска или да използвате предварително сварен ориз.

съставки:

• зеле - 3 кг;
• домати - 2 кг;
• Български пипер, лук - 1 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• оцет - 150 ml;
• масло - 300 ml;
• сол и захар на вкус.

подготовка

1. Фино нарязаните зеленчуци се определят в тенджера, добавяйки масло, сол, захар.
2. Запалете зеленчуковата маса след като кипете в продължение на 10 минути, изсипете ориза на върха, не смесвайте.
3. Сварете салата "Кубан" със зеле и ориз за 30-40 минути, разбъркайте и корк в стерилни буркани.

Салата "Кубан" за зимата без готвене

Варена салата "Кубан" без готвене запазва свежия вкус на зеленчуците, се оказва особено вкусно и ароматно. Все пак в този случай ще е необходимо стерилизацията на контейнерите с растителните отпадъци да се стерилизира в съд с вряща вода, а само през корк за зимата за дългосрочно съхранение.

съставки:

• зеле, домати, краставици и сладки чушки - по 1 кг всяка;
• лук - 250 г;
• моркови - 0,5 кг;
• чесън - 1 глава;
• горещ пипер - 1 бр.;
• магданоз и копър - 1 куп;
• оцет и захар - 80 г;
• масло - 200 ml;
• сол, лавров, пипер - на вкус.

подготовка

1. Нарязаните зеленчуци се смесват със сол, захар, добавяне на черен пипер и зеленчуци.
2. Оставете масата в продължение на 12 часа, след това се излейте на брега, поставяйки всяка лаврова и добавяне на масло.
3. Стерилизирайте капачките с капаците на салата в продължение на 20 минути, изсипете оцет и запечатайте съдовете плътно.
4. Подгрявайте детайла за охлаждане.

Салата "Кубан" за зимата със стерилизация

Салата "Кубан", стерилизирана, приготвена по следната рецепта, не изисква дълъг маринаж, както в предишната версия. Предварителното загряване на приготвената зеленчукова смес до врягане ще ускори процеса, благодарение на което зеленчуците ще се откажат от сока, но ще останат хрупкави и свежи по вкус.

съставки:

• зеле - до 2 кг;
• лук и черен пипер - 800 g;
• лук - 0,5 кг;
• подправка - на вкус;
• горещ пипер - 1 бр.;
• оцет - 150 ml;
• масло - 300 ml;
• сол, захар - на вкус.

подготовка

1. Комбинирайте в общ съд нарязани зеленчуци, масло, сол, захар и подправки.
2. Загрейте масата до кипене, изсипете оцет, излейте се на брега.
3. Стерилизирайте съдовете за 20 минути, корк, обвивка.

• ← Салата от зелени домати за зимата - вкусни рецепти от оригиналната домашна консервирана храна
• Leto салата за зимата - 9 прости и невероятно вкусни рецепти →