Апетитната салата "Obzhorka" съзнателно получи името си, защото е необичайно богата, вкусна и почти универсална. Поради скромната си цена тя може да стане част от вечерята ви или е полезно да се появи на банкетна маса в замяна на отегчалия се Оливие и Рак.

Обикновено такава салата се прави от различни видове месо и риба с добавяне на зеленчуци и превръзка на майонеза или масло и оцет, но ние все още живеем върху една версия на това ястие, което включва използването на пилешко месо.

Рецепта за салата "Obzhorka" с пиле

Най-простата и най-евтина рецепта за салата "Obzhorka" се състои основно от пилешко филе, моркови и краставици. Какво не е идеална закуска за обилна вечеря?

съставки:

  • пилешко филе - 300 г;
  • моркови - 1 брой;
  • лук - 1 бр.;
  • лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
  • кисели краставички - 2-3 броя;
  • майонеза - за зареждане с гориво;
  • сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Пилешки гърди се вари, докато се приготви в осолена вода, след което разглобете влакната с вилица. Мариновани краставици, нарязани на кубчета, моркови три на малка ренде, сезон с лимонов сок с щипка сол и преминават с нарязан лук. Ние комбинираме всички съставки в обслужващата купа, сезон с майонеза, подправяме я на вкус и я поднасяме на масата.

Салата "Obzhorka" с пиле и боб - рецепта

съставки:

  • пиле (пилешки крачета) - 1 бр.;
  • бели боб (консервирани) - 100 g;
  • низ боб - 100 г;
  • лук - 1 бр.;
  • моркови - 1 брой;
  • шампанско - 200 г;
  • майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
  • заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
  • сол, черен пипер - на вкус;
  • зелени - за декорация.

подготовка

Пилешкото бедро се почиства от кожата и се приготвя да се готви в осолена вода, докато се приготви. Готовото пилешко месо е отделено от костите и произволно е смляно.

Приготвяме превръзката от нарязания лук и моркови, когато зеленчуците станат меки, добавете гъби и нишковидни бобчета, пазете минувачите в тенджерата, докато влагата се изпари, без да забравяте да го подредите.

В салата купа се слагат месо, консервирана царевица, нашата паскедровка с гъби и боб. Запълваме салатата със смес от майонеза и заквасена сметана (пропорции 2: 1), украсете със зелени и служите като подхранващо отделно ястие.

Салата "Obzhorka" с пушено пиле

съставки:

  • пушено пилешко филе - 200 г;
  • консервирани шамбини - 100 г;
  • кисели краставички - 200 г;
  • сушени сини сливи - 150 г;
  • Корейски морков - 100 г;
  • майонеза - за зареждане с гориво;
  • осолени фъстъци - шепа;
  • сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Преди да се приготви салата "Obzhorka", резена, напоена с топла вода, и корейски моркови и гъби (предварително ги нарязани с плочи) оставете в тигана без масло за 2-3 минути, докато изпарението на прекомерна влага.

Пилешко филе и краставици, нарязани на тънки ивици, по аналогия се смилат и режат. Всички съставки са изложени в салатна купа и са облечени с майонеза и подправки. Сервирайте в обща салата или на порции - в купички, поръсени със солени фъстъци.

Салата "Obzhorka" слоеве

съставки:

  • пилешки гърди - 300 г;
  • Корейски моркови - 150 г;
  • пресни краставици - 100 g;
  • шампанско - 200 г;
  • лук зелен - 1 куп;
  • растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
  • майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
  • сол, черен пипер - на вкус.
плодова салата

подготовка

Пилешки гърди се вари и нарязани на кубчета, нарязани маслини с пръстени и краставици сламки. Свежият шампанско се запържва до златисто кафяво в олио и се поставя малка част на дъното на салатата. Разстиламе слоя с майонеза, слагаме малка гърда, отново майонеза, след това моркови, сушени сини сливи и гъби, всички слоеве се замърсяват с майонеза дресинг. Ако е необходимо, повторете слоевете.

Завършената салата може да се сервира на порции или на обща чиния, гарнирана със зелен лук. Бон апетит!