Салата "Столичен" с пиле

Заедно с всички близки "Оливие" , "Кожено палто" и "Мимоза" Класическата маса за почивка обикновено допълва прословутата "Капитал". Времето-тестван салата е познат на домакините от съветските времена и, между другото, е награден със съветване заглавие.

В тази статия ще разгледаме рецепти за това как да готвя "Капитал" в своята класическа версия, т.е. с пиле.

Класическата рецепта за салата "Столичен" с пиле

Тази рецепта е класика на ресторант "Столичен" салата на "тези времена". Любителите могат да получат естествено расово месо и да добавят малко количество към чинията.

съставки:

1/2 филе от пиле;
картофи - 1 бр.;
яйце - 1 бр.;
кисели краставички - 1 бр.;
зелен грах - 3-4 супени лъжици. лъжици;
майонеза - на вкус;
сол, черен пипер - на вкус;
магданоз - за декорация.

подготовка

Пилето филе чисто от филми и се вари в осолена вода. Кук картофи "в униформи", яйцата готвят твърдо сварени. Охлаждаме всички съставки и ги нарязваме на кубчета (ние предварително пречистваме картофите от кожата), добавете зелен грах към салатата и сезон с майонеза, сол и черен пипер на вкус. Оставете "Stolichny" в хладилника за половин час, преди да сервирате, украсете с магданоз.

Рецепта за салата "Столичен" с пиле и домати

съставки:

пилешко филе - 300 г;
картофи - 2 бр.;
яйце - 1 бр.;
Домат - 1 бр.;
майонеза - на вкус;
листа от маруля и зелени - за декорация.

подготовка

Сварете пилешко филе в осолена вода, охладете и нарязайте на кубчета. Правим същото и с картофите, въпреки че е необходимо да го приготвяме "в униформа", след което да го почистим. Доматът и твърдото варено яйце също се нарязват на кубчета. Всички съставки са смесени, облечени с майонеза, ако е необходимо, сол и черен пипер. Сервиране на маруля на листата, поръсена със зеленчуци.

Проста версия на салата "Столичен" с пиле

съставки:

пилешко филе - 300 г;
моркови - 1 брой;
картофи - 1 бр.;
кисели краставички - 1 бр.;
зелен грах - 80 грама;
пролетен лук - 2-3 пера;
майонеза - за зареждане с гориво;
сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Салата "Stolichny" с пиле е много просто да готвя: вари пилешко филе в осолена вода, охлажда се и се разглобява на влакна. Варени яйца, моркови и картофи, отделно една от друга. Картофи и яйца, нарязани на малки кубчета, и моркови три настъргани. Слагаме всички съставки на слоеве в какъвто и да е ред, покриваме всеки слой с майонеза и го приготвяме, ако е необходимо. Поръсете "Stolichny" със зелен лук отгоре и можете да го служете, макар че не трябва да забравяте да го охладите преди да сервирате.

Салата "Столични" с пиле и гъби

Всъщност, тази версия на салатата не е много по-различна от предшествениците си, можете да добавите и разнообразявате ястието по ваш вкус. Пресни гъби в рецептата могат да бъдат заменени с консерви.

съставки:

пилешко филе - 300 г;
картофи - 2 бр.;
моркови - 1 брой;
кисели краставички - 1 бр.;
яйца - 2 броя;
зелен грах - 80 грама;
шампанско - 300 г;
растително масло - за пържене;
майонеза - на вкус;
сол, черен пипер - на вкус;
зеленина - за декорация;
тарталети - да служат.

подготовка

Сварете пилешко филе в осолена вода, охладете, нарязайте на кубчета. Ние почистваме и кипваме моркови, готваме картофи "в униформа", варени яйца. Всички съставки също се смилат на кубчета, включително кисели краставички. Гъбите се нарязват произволно и се пъртят в растително масло до пълно изпаряване на влагата, не забравяйте да сезон със сол и черен пипер.

Всички съставки се смесват с майонеза и се оставят да се охладят в продължение на около час. След това подреждаме "Stolichny" на тарталети и украсете със зелени, ако желаете.