Ролка от подпечени печени във фурната
Роли от тази част от свинското месо е много проста, подготовката му няма да ви изисква много време или някакви специални умения, тя почти не може да се провали. И тези две рецепти значително разнообразят ваканцията ви и ежедневната маса.
Как да готвя печена ролка от свинско месо с попълване - рецептата във фурната
съставки:
- субтривоков - 1.2 кг;
- пилешко филе - 0,2 кг;
- пипер - ½ ч.л.
- червен пипер - ½ ч.л.
- паприка - 1 ч.л.
- чесън - 1 глава;
- индийско орехче;
- сол.
подготовка
Под кожата се измива добре, лесно се прави с топла вода и твърда част от кухненската гъба. След като сте изсушили подковете, не забравяйте да проверите кожата за наличието на остатъчни влакна, ако е така, след това я отстранете с отворен пламък и отново измийте кожата. Поправяйте подрязванията отново, отрежете го така, че да получите правилния правоъгълник. След това изцедете целия чесън в някаква купа и изсипете всички подправки и сол в нея, след което разбъркайте добре тази смес и я разтрийте с мазнината. Не разпространявайте кожата, тъй като изгорял чесън със сигурност ще разваля крайния продукт.
Нарежете филетата на тънки ивици и ги поставете точно на една половина от правоъгълника, след което трябва да завъртите ролката плътно и без да опънете въжето, за да го закрепите, както насам, така и навсякъде. Без използването на канап или с малката му употреба, рулетката ще загуби своята форма и няма да стане напълно красива, затова не спасете въжето. Пригответе такава ролка в ръкава за печене при температура 170-180 градуса за около 60 минути, четвърт час преди края на готвенето, можете да отрежете ръкава, като по този начин получавате хрупкава кора. След като е необходимо да се изчака пълното охлаждане и да се прехвърли ролката в хладилника.
Ролка, изработена от подскачане със сини сливи
съставки:
- субтривоков - 1.2 кг;
- сушени сливи - 100 g;
- морков - 1 бр.;
- горчица готов - 10 g;
- пипер - ½ ч.л.
- червен пипер - ½ ч.л.
- паприка - 1 ч.л.
- чесън - 3 карамфил;
- кориандър;
- индийско орехче;
- сол.
подготовка
Измийте добре кожата си, особено кожата, изсушете я и проверете 
наличие на четина. След като режете ръбовете, за да получите плосък правоъгълник. Сини сливи, не забравяйте да го приготвите с вряла вода за 5 минути. Стискайте чесъна, разтрийте го, подправете и солете цялата мазна част на подлеза, без да триете кожата. Препоръчително е да накълцате морковите на тънки сламки, а на дрехите си, възможно най-малки, дори можете да използвате блендер. Равномерно разпределете моркова и сини сливи в правоъгълника под правоъгълника и след това се завъртете в ролка. След това задължително се вратовръзка с влакна и решетка горчица, без да забравяте за краищата на ролката. След това го пакетирайте добре във фолио и печете 1 час на 200 градуса.