Предлагаме ви рецепти с изпичане на печени чушки по време на зимата, според които със сигурност можете да получите невероятно вкусна и ароматна подготовка. Можете да запазите по този начин и сладки български и горещи чушки.
съставки:
Изчисляване за еднолитров буркан:
подготовка
Изплакнете сладките пиперки под течаща вода и изсушете. Следователно, веднага щом на повърхността няма капка влага, поставяме пробите в тиган с горещо масло без аромат и се запържва на огън под средната температура, за да се оперира от двете страни.
Докато пиперът се пържи, пригответе марината и чесънните съставки. Почистваме зъбите и ги нарязваме на тънки пластини или малки кубчета. Поставете лаврови листа, малко чесън и филийки гореща чушка на дъното на буркана, поръсете сол, гранулирана захар и налейте оцет. Сега слагаме горещи печени чушки, плътно ги натискаме, но се опитваме да не нарушаваме целостта и да ги поръсим с нарязан чесън. След това запълваме детайла с вряща вода в очните топчета, затваряме бурканите с капаци и ги обръщаме с главата надолу под одеалото, за да се охлади бавно.
съставки:
Изчисляване на два половинлитрови буркана:
подготовка
Първоначално почиствайте лука, нарязвайте го на половин пръстени или тънки филийки и го разтопете в мазнина, нагрята в тиган. Запържете малко зеленчука, след това добавете пресни домати. Първо трябва да бъдат почистени от кожи и нарязани на малки кубчета. Сварете доматите с лук, докато се изпари цялата влага. На този етап добавете горещи чушки към тигана, изплакнете и изсушете плодовете предварително. Ударът може да бъде премахнат по желание и можете да напуснете.
След като пипера са меки, добавете сол, смлян кориандър, обелени и нарязани чесън зъби в саксията и разбъркайте добре. Веднага излейте горещата пържена пипер в сухи и чисти буркани, покрийте ги с капаци и сложете стерилизация във вряща вода. Петнадесет минути по-късно затваряме капака и сместа се охлажда напълно. Съхранявайте чушки на удобно тъмно място.
съставки:
Изчисляване за еднолитров буркан:
подготовка
Български пипер в тази рецепта, ние ще събираме без вода. Измийте екземплярите, без да ги почиствате, изпържете в растително масло без вкус на червеникаво от всички страни и поставете в предварително стерилизирани сухи буркани, изсипете слоеве от обелен и нарязан чесън. Най-накрая изсипваме необходимото количество сол, захар и изсипваме оцет, изсипваме малко горещо олио, оставащо след пържене, корк на буркани със стерилни капаци и сложете дъното нагоре под топло одеяло или одеало за бавно охлаждане и самостерилизация.