Пържени скумрия - 7 най - добри рецепти за това как да се хранят чудесно риба
Въпросът, който винаги измъчва собственика на къщата, е колко задоволително и полезно е да се хранят вашето семейство. В същото време храната трябва да е вкусна, така че по-младите членове на семейството да се радват да ядат всичко в люлката. Има чудесно решение - пържена скумрия. Това е евтина риба, но е богата на полезни микроелементи и витамини.
Как да се пържим скумрия?
Има много начини за вкусно запържване на пресни замразени скумрия. За да направите това, използвайте зеленчуци: лук, моркови, патладжан, картофи, зеле. Истински кулинарен шедьовър ще излезе, ако използвате тесто, когато готвите. Има класическа версия, в която идва най-вкусната пържена скумрия - рецептата на това ястие е много проста.
съставки:
- скумрия - 1 бр.;
- брашно - 100 g;
- масло за пържене;
- подправки.
подготовка
- Рибата се измива, изглажда се и се почиства. Нарежете опашката и главата, останалата част от трупа се нарязва на равно парчета.
- Сол и черен пипер, търкайте в пресято брашно.
- Плочки се изпращат на прибори и пържени от всяка страна за не повече от 5 минути.
- Основната тайна за получаване на богат вкус на пържена скумрия не е да я прекалявате в огъня.
- Завършеното ястие получава златист цвят и свеж цвят.
Скумрия, пържена в тесто
Доброто хранене укрепва тялото и повишава имунитета особено на малките деца. Но понякога е трудно да ги храните с нещо полезно, а след това майки отиват в трик и да подготвят невероятни ястия, които съдържат много витамини. Например, майстор, как да се запържи скумрия в тесто.
съставки:
- скумрия -1 бр.;
- сок от един лимон;
- майонеза - 1-2 супени лъжици. лъжици;
- яйцеклетка - 1 бр.;
- брашно - 100 g;
- слънчогледово масло;
- подправки.
подготовка
- Рибата се почиства, нарязва на порции. След това поставете в купа с лимонов сок в продължение на 60 минути.
- За да направите ястието и да запазите сока, тестото се прави не много гъста и не много водна.
- Майонеза, яйцата и брашното се смесват в хомогенна смес, консистенцията на заквасена сметана.
- Маслото се нагрява в тиган при средна температура.
- Вземете отделно парче и потопете в тесто и поставете в тиган, запържете.
- От всички страни, рибата се оставя да изпържи равномерно, докато се появи златна кора, около 4 минути.
Прясна скумрия с лук
Скумрия, пържена с лук и моркови, съдържа всички необходими микроелементи за поддържане на човешкия живот. Подгответе я с различни подправки, зеленчуци, получете обилен и вкусен обяд или вечеря. Включете го в диетата се препоръчва безпроблемно.
съставки:
- скумрия - 600 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- сол и черен пипер;
- брашно;
- слънчогледово масло.
подготовка
- Изплакнете, почистете вътрешностите и нарязани на равни части.
- Направете разрез по билото и отделете от костите.
- Поръсете морковите, накълцайте лука и ги задушете в слънчогледово олио.
- Рибата се валцува в брашно, разпределя се върху зеленчуци в тиган.
- Печете за около 6 минути от едната страна и след това повторете процеса от другата страна.
Подправени филета от скумрия
Много домакини искат да се научат как да готвят печена скумрия в тиган - рецептата на това ястие е в голямо търсене. Той съдържа вещества, които намаляват риска от склероза, рак на гърдата, поради което жените трябва да ядат риба всяка седмица. Съществува и манган, който е необходим за образуването на скелета. В най-добрия начин да запържите скумрия в тиган, има няколко тайни, защото при пържене тя излъчва специфична миризма и много мазнини.
съставки:
- винен оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 1/2 супена лъжица. лъжици;
- вода;
- риба - 1 бр.;
- масло - 50 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Измийте, почистете и отделете главата, опашката. Костите достигат, влачейки гръбнака.
- Оцет, захар и вода се смесват, поставя се рибата в сместа за половин час.
- Предварително загрейте тигана, парчета се валят в брашно, се разстилат в печене.
- Запържете всяка страна за 5-7 минути, поднесена с зеленчукова салата или картофено пюре.
Скумрия, пържена с картофи
Прясна скумрия е обичана от много хора, не само заради полезността си, но и защото е много вкусна. Много домакини, които вземат решение как да пържат скумрия в тиган, предпочитат да го готвят по прост начин - с картофи. В същото време ястието не е по-лошо от изисканите ястия.
съставки:
- скумрия - 2 бр.;
- картофи - 5-6 броя;
- лук - 1 бр.;
- масло;
- лимонов сок;
- босилек и подправки.
подготовка
- Почистете, отстранете вътрешностите и нарязани на парчета, поставете в купа с лимонов сок;
- Обелете и нарязайте лука и картофите докато сте меки;
- Завъртете рибата в брашно, прибавете към картофите и се запържете в продължение на 10 минути, от време на време ги превръщате.
Пържени скумрия със зеленчуци
Рибата от семейството на скумрията върви добре със зеленчуци, затова, определяйки как да скара скумрия вкусно, можете да използвате карфиол, консервиран зелен грах, патладжани и други зеленчуци като добавка, в зависимост от сезона.
съставки:
- риба - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- патладжани - 2 бр.;
- карфиол - 200 г;
- зелен грах - 100 грама;
- заквасена сметана - 120 мл;
- твърдо сирене - 100 г;
подготовка
- Почистете рибата, отстранете карантията, нарязайте на порции;
- Зеленчуците се обелват, лук се нарязва на половин пръстени, патладжаните се напояват и се нарязват на кубчета, карфиолът се разделя на флорети.
- Зеленчуците се разпространяват на червения тиган, с изключение на грах, и пържени, покрити с капак в продължение на 10 минути.
- Добавете риба и грах, запържете за още една четвърт час.
- Когато ястието е почти готово, комбинирайте заквасена сметана и сирене, изсипете съдържанието на тигана, сол и черен пипер.
Пържени скумрия в мултикул
Имайки предвид възможностите за готвене на печена скумрия, те стигат до извода, че най-малко време ще бъде, ако го готвите в бавна готварска печка. В същото време всички полезни вещества и витамини се запазват.
съставки:
- риба - 1 бр;
- Домат - 1 бр.;
- масло за пържене;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- заквасена сметана - 100 ml;
- подправки.
подготовка
- Лукът и морковите се почистват, нарязват на малки парченца.
- В купата мултикаурите разтопяват маслото и разпръскват зеленчуците, като се запържват, докато не са меки.
- Ненужните части, като перки, опашка и глава, са отрязани от рибата, леко подправени.
- Половината от zazharki се изважда от купата с мултикушер и вместо това се добавя риба.
- След това те палто със заквасена сметана, а на върха, извлеченият zazharka се завръща.
- Краставително нарязайте доматите, поставете ги нагоре, добавете подправките и затворете капака на устройството.
- Програмата "Quenching" е включена, за да сготви оборудването, ще отнеме един час.