Супа от говеждо ориз
Оризовите супи винаги са били популярни поради тяхното богатство, лекота на подготовка и наличие на съставки. Затова решихме да обърнем внимание на това прекрасно ястие и да готвим супа от ориз с говеждо месо.
Супа от ориз с говеждо рецепта
съставки:
- говеждо пулп - 500 г;
- скилидка чесън - 1 бр.;
- червен пипер - 1/2 ч. л.
- бял лук - 1 бр.;
- лавров лист - 1 бр.;
- вода - 500 ml;
- Сос Worcestershire - 10 ml;
- говеждо бульон - 1 л;
- сушена мащерка - 1/2 ч. л.
- целина - 2 стебла;
- моркови - 5 бр.;
- картофени клубени - 2 бр.;
- ориз - 1/2 супена лъжица.
подготовка
Преди да готвите оризова супа с говеждо месо, запържете месото. В бройлета, загрейте малко масло и бързо изпържете нарязаното месо върху него за около шест минути. Веднага след като говеждото е кафяви, ние го преместваме на друго ястие и сменихме го за известно време. Вместо това, запържете зеленчуците: първо нарязан лук, последван от чесън, картофени кубчета и шалот. Зеленчуците трябва да са готови наполовина. Сега върнете печено говеждо, излейте всичко говежден бульон и вода, добавете мащерка и червен пипер, сос Worcestershire, сол, черен пипер и лаврови листа. Покрийте и сварете супата за един час. Сега добавете ориза и удължете готвенето за още 45 минути. След време картофите ще станат варени и супата ще стане дебела, но ако предпочитате зеленчуците да запазят формата си, добавете ги едновременно с ориза.
Супа от ориз с говеждо и грах
съставки:
- говеждо бульон - 1 л;
- зелен грах - 140 г;
- моркови - 1 бр.;
- картофени клубени - 3 бр.;
- лавров лист - 1 бр.;
- доматена паста - 40 г;
- Говеждо - 500 г;
- лук бял - 1 бр.;
- дългозърнест ориз - 1/2 Чл.
подготовка
Покриваме тигана с растително масло и приготвяме зеленчуци: нарязан лук и настърган морков. След като зеленчуците са достигнали наполовина варени, добавете доматена паста, малко бульон от говеждо месо и ги разбъркайте. Задушете зеленчуците около 5 минути, след което се преместете в по-дълбок контейнер и изсипете бульон. Говеждото също е пържено, предварително нарязано на кубчета, докато не хване лека златна кора. Пърженото месо, поставено в бульон, едновременно с нарязани на кубчета картофи. Поставете дафина и гответе супата под капака за 10 минути. Добавете предварително измитите оризови зърна към тигана и продължете готвенето, докато не бъде готово. В последния момент заспиваме грах и изваждаме ястието от огъня, за да не се вари меко. Преди да сервирате, супата трябва да се влива в продължение на около 10-15 минути.
Ориз от говеждо месо може да се направи в бавна готварска печка. Първо, изсипете месото и зеленчуците с доматено пюре в купа, като използвате режим "Пържене" или "Печене", след това излейте цялото бульон, добавете ориза и гответе, като използвате супата за 1 час.
Ориз с говеждо и зелено боб
съставки:
- говеждо пулп - 500 г;
- чесън карамфил - 3 бр .;
- настърган корен от джинджифил - 1 супена лъжица. лъжица;
- моркови - 2 бр.;
- зелен фасул - 120 г;
- бял лук - 1 бр.;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- дългозърнест ориз - 2 супени лъжици;
- бульон от месо - 1 л.
подготовка
Сварете ориза, докато се изпече напълно под капака. Сварете морковите и лука в маслена тава. Веднага след като зеленчуците са наполовина варени, добавете боб, малко настърган чесън и джинджифил. Изсипете соев сос и оставете зеленчуците в тигана за няколко минути. Успоредно, отделно се запържва на кубчета говеждо, за да светне златист цвят и пълна готовност. Смесете месо със зеленчуци и поставете в тенджера, покрийте сместа с бульон и гответе докато зеленчуците са готови. Преди да сервирате, смесете супа с варен ориз и го подправете със сол и черен пипер на вкус.