Оризова каша на водата
Оризова каша върху водата се счита за класическа храна, която е част от лечебното или детското меню. Ако решите да приготвите това ястие като странично ястие, ще ви помогнем да го направите така, че да стане не само част от диетата, но и да ви прави щастливи в дните на "коремния празник".
Подготовка на оризова каша на водата
За проста оризова каша има няколко тънкости, които ще помогнат за подготовката на качествено и естетично приятно ястие. Първо, преди да готвите, трябва да сортирате оризовите зърна: неподходящи за хвърляне и останалите да се изплакнат с чиста вода. Измиването е необходимо не само за почистване на зърното от прах, но и за отстраняване на излишното нишесте от повърхността на зърната и мазнини, които могат да се получат по време на съхранение. Правилното измиване се извършва на два етапа: първо в топла вода (нишесте се отстранява) и след това в гореща (мазнина).
Това завършва окончателността и можем да започнем да готвим вкусна оризова каша на водата.
Рецепта за хрупкава оризова каша на водата
Има няколко начина да готвите ронлива оризова каша, която ще разгледаме по-долу.
съставки:
- ориз - 1 супена лъжица.
- вода - 2 супени лъжици;
- сол - ½ ч.л.
- масло.
подготовка
Първият начин: да кипнем с вода и да добавим малко сол, сложете приготвените оризови зърна в него, в количество от 1 чаша ориз за 2 чаши вода. Незабавно добавете парче масло или малко растително масло и намалете топлината. Раздробяващата се овесена каша се готви на средна температура с ниска точка на кипене, като се разбърква от време на време. Веднага след като оризът е подут - извадете тигана от печката и оставете на топло място за 30 минути.
Вторият метод: ориз, както и при първия метод, лежи в вече кипяща осолена вода, привеждане към готовност, а след това се измиват с топла вода. Добавете масло в овесена каша и оставете да излезе за половин час.
Третият начин: да се вари в ориза, докато се подуе във вряща осолена вода и след това се пренареди във водна баня, за да достигне готовност.
Течна оризова каша на водата
Тези от нас, които не харесват остър ориз, могат да готвят течна каша. Технологията за готвене на такова ястие се основава на готвенето на зърнени култури в голямо количество вода и не е трудно.
съставки:
- ориз - 1 супена лъжица.
- вода - 4 супени лъжици;
- масло - на вкус;
- сол, захар - на вкус.
подготовка
Оризът е подготвен за готвене съгласно технологията, описана по-горе. Поставете зърното в кипяща солена или подсладена вода и намалете огъня до минимум. Сварете оризовата каша на водата трябва да бъде от 30 до 45 минути, като постоянно се разбърква. Разбъркването ще разруши целостта на оризовото зърно, което ще доведе до отделянето на нишесте във водата, което ще направи овесената каша вискозна. Готовата смес от оризова каша на водата и много приятната текстура, заредена с масло и сервирана на масата непосредствено след готвенето.
Такова ястие ще бъде особено полезно за хора, страдащи от заболявания на храносмилателната система. За тях овесената каша не трябва да се пълни с мазнини, а самите зърна могат да се смилат след готвене, или варени вече натрошени зърна.
Оризова каша на водата с тиква
съставки:
- ориз - 1 супена лъжица.
- вода - 800 ml;
- тиква - 250 г;
- стафиди - 1 шепа;
- канела - ½ ч.л.
- захар - 1 ч.л.
- сол - щипка;
- масло.
подготовка
Измийте ориза и изсушете, натрошете стафидите и тиква чисти и нарязани на кубчета.
Поставете масло в саксия, след това положете половината от тиква, ½ от ориза, останалата част от тиква и ориза. Поръсете ястието със захар, сол и канела, разстийте стафидите и излейте вода. Покриваме пота с капак и го изпращаме в пещта за един час на 180 градуса.