Мнозина смятат, че всички зърнени храни са невероятно полезни и ги включват максимално в диетата си. В действителност обаче силата на зърнените култури не винаги може да се олицетворява в зърнени култури, които се продават в магазините - и виновникът не е естествена несъвършенство, а техники за обработка. В тази статия ще научите за ползите и опасностите от оризовата каша.
Говорейки за ползите от оризовата каша, си струва да се има предвид, че става въпрос за най-естествените видове ориз - кафяви и диви. Те са полезни за тялото.
Съставът на оризова каша има редица важни аминокиселини, голямо количество нишесте, както и витамини В1, В2, РР и Е. Също така в състава на съда има важни минерали като желязо, йод, калций фосфор , Селен. И колкото по-малка е обработката на зърното, толкова повече са в състава му.
Оризът е уникална зърнена култура, която може да абсорбира шлаки и токсини и да ги отстрани от тялото. Благодарение на това свойство има дори специални очистващи диети, базирани на приема на ориз. Също така се смята, че оризовата каша е полезна при бъбречна недостатъчност и диария, както и някои заболявания на сърдечно-съдовата система.
Струва си да се направи резервация, че само кафяв или черен (див) ориз е полезен за организма, който запазва полезния обвив и по този начин доставя на организма влакна и полезни вещества. Обичайният бял ориз не носи полезни свойства, защото заедно с черупката е лишен от хранителни вещества.
Проблемът е, че всички видове бял ориз, който обикновено ядем, са рафиниран ориз, лишен от полезни влакно , и по същество е чист прост въглехидрат. Ето защо традиционната оризова каша за загуба на тегло не е абсолютно подходяща - твърде много въглехидрати в нея и малко ползване.