Рецепти лечо

Лечо , национално унгарско ястие, беше толкова привързано от любовниците от различни страни и региони, които на практика станаха една от основните подготовки за зимата. Рецептите бяха предавани от поколение на поколение, домакините направиха промени в готвенето и в резултат на това днес има много различни рецепти за това просто и вкусно ястие. традиционен Рецепта на унгарски лечо включва бекон, пържено в свинска мазнина. рецепта Български лечо изненадва с минимализма си - вкусно ястие, приготвено изключително от домати и сладки пиперки. Домашните леско руски домакини по-разнообразни, може да включват продукти като моркови, лук, патладжани, краставици или тиквички. Рецепти заготовки лечо за зимата са лесни за подготовка и имат много възможности. Почти всяка домакиня има своя подпис рецепта за готвене лечо, което с радост споделят с всички любители на това ястие.

За любителите на пикантна кухня - рецепта за лечо с горещ пипер

Вземете 4 домати, 4 ч.ч. пипер, 10 парчета сладък пипер, 2 сребърни лука, зеленчуци и черен пипер. Нарежете лука и лука на тънки ивици. Нарежете горещите чушки и поставете зеленчуците в дълбоко тиган. Напълнете зеленчуците със 100 грама вода и ги накачете за 10 минути. Добавете домати, нарязани на парчета, сол, черен пипер и зеленчуци. Разбъркайте и къкри. Половин час по-късно ястието може да се сервира на масата. Това лешо е добро допълнение към скара, колбаси и макаронени изделия.

Консерви от лечо

Рецепта лечо с моркови

На 1 кг моркови вземете:

3 кг български пипер;
250 ml чаша растително масло;
1 литър доматено пюре;
чаша оцет 6%;
1/4 кг захар;
1 супена лъжица сол.

Смесете маслото, оцета и доматената паста в тенджера и добавете сол и захар. Приведете до кипене. В кипене на марината добавете фино настъргани моркови и нарязан сладък пипер. Сварете в продължение на 8 минути, разложете горещото лечо в буркани и навийте.

Рецепта lecho с доматено пюре

Това е много лесен и бърз начин за подготовка на Леко. За 2 кг пипер ще ви трябва:

800 г доматено пюре;
5 супени лъжици захар;
1 супена лъжица сол без слайдове.

Разтваря се пастата с равно количество вода, добавете сол и захар. Довежда се получената течност до кипене. Добавете нарязани чушки. Сварете в продължение на 20 минути, изсипете консервите и навийте. Банките трябва да се обърнат с главата надолу и да се затварят за един ден.

Много домакини се интересуват от това как да готвят lecho с ориз. Ще ви трябва:

1 кг пипер;
3 кг домат;
1 кг моркови;
1 кг лук;
250 грама чаша ориз;
250 g захар;
3 супени лъжици сол;
0,5 литра растително масло;
100 грама оцет.

Пригответе зеленчуци: нарязайте чушки, скара моркови, превъртете домати в месомелачка. Смесват се ориз, зеленчуци, масло, сол и захар в тенджера. Довежда се до кипене и готвене за 50 минути. В края на краищата добавете оцета и навийте на брега.

Как да готвя lecho с боб за зимата?

На 1/2 кг боб изисква:

1500 г сладък пипер;
3,5 кг домат;
250 g растително масло;
3/4 чаша оцет 9%;
250 g захар;
2 супени лъжици сол.

Фасулът е предварително напоен през нощта. Сварете, докато станат меки, леко осолени. От доматите направете доматения сок и го загрейте. Добавете нарязан пипер и заври за една четвърт час. Поставяме масло, сол, захар и боб. Сварете за 10 минути и добавете оцет. Готвене за 5 минути и преобръщане.

Рецепта лечо на звънец

За 3 кг пипер, вземете:

2,5 кг домат;
1/2 чаша растително масло;
1/2 чаша оцет 9%;
3 супени лъжици. л. захар;
2 часа сол.

Смесете масло, захар, сол, оцет и домати, валцувани в месомелачка. Оставете да заври и добавете пипер, нарязани на пръстени. Ние кипваме в продължение на 15 минути, разбъркваме, при ниска температура. Завъртете се в банките.

Готвене на патладжан лечо

Вкусното и необичайно лечо за зимата е идеално за празнична трапеза.

За 4 кг патладжан подгответе следните съставки: Приготовление лечо

1 кг сладък пипер;
1 кг моркови;
2 кг домат;
10 скилидки чесън;
10 средни крушки;
250 мл оцет;
1/2 л растително масло;
250 g захар;
4 супени лъжици сол.

Измийте патладжаните и нарязайте на кубчета. Морковите трябва да бъдат настъргани, нарязани, лук и черен пипер нарязани на половин пръстени, нарязани на чесън, и превъртете домати в месомелачка. Поставете зеленчуците в емайлирана тенджера. Добавете останалите съставки. Приведете до кипене. При средна температура се вари около час. Поставете ги в буркани и ги разтъркайте.

Рецепта лечо на тиквички

На 3 кг тиквички ще са ви необходими:

6 парчета сладък пипер;
1 литър доматен сок;
1 под пипер;
100 грама чесън;
200 г оцет;
2 супени лъжици сол;
1 чаша захар.

Сладка и горчива черен пипер с чесън, превъртете в месомелачка. Смесете с доматен сок със сол, захар и оцет и заври 10 минути. Добавете тиквички, нарязани на кубчета. Сварете в продължение на 20 минути. Горещо лечо се изсипва в бреговете и се преобръща.

Как да си направим лешо от краставици?

За такова оригинално празно място за зимата ще ви трябва:

5 кг краставици;
2,5 кг домат;
1 кг пипер;
1 глава чесън;
200 грама растително масло, 6% оцет и захар;
3 супени лъжици сол.

Домати и пипер превъртете в месомелачка, добавете останалите съставки, освен краставиците. Сварете 15 минути и добавете краставици, нарязани на пръстени. Сварете 10 минути. Добавете нарязания чесън и навийте в буркани.

Проста рецепта лечи за зимата

1 кг доматено пюре, разредено с равно количество вода, добавете 1 кг нарязан пипер, 1 супена лъжица сол и 2-3 супени лъжици захар. Сварете 10 минути. Разстила се в литрови буркани, стерилизира се за половин час и се разточва.

Как да направите лечо от черен пипер без оцет?

При 2,5 кг сладък пипер вземете:

0,5 кг лук;
2 кг домат;
20 g сол.

Пипер и домати нарязани на филийки. Лукът се раздробява. Разстелете зеленчуците в емайлирана тенджера. Добавете 3 супени лъжици вода, сол, можете да добавите черен пипер. Задушете за 10 минути под капака. Напълнете лешото в литрови буркани, така че сосът да покрива зеленчуците. Поставете бурканчетата във вряща вода в продължение на 3/4 часа, навийте се.

И ето още една рецепта за лечо за зимата без оцет

3 кг домат;
10 бр. голям пипер;
250 g захар;
5 скилидки чесън;
1 супена лъжица сол.

Поръсете пипер и 1,5 кг домат. Добавете нарязания чесън и гответе за 10 минути. Нарежете останалите домати и добавете със сол и захар. Още 10 минути готвене и преобръщане.

В заключение, традиционната руска рецепта lecho за зимата

1,5 кг български пипер;
3 кг домат;
1/2 кг моркови;
1/2 кг лук;
100 мл оцет;
200 ml растително масло;
2 супени лъжици сол;
1 чаша захар.

В домати, превъртани в месомелачка, добавете сол и захар. 15 минути се вари и добавете настърган моркови и оцет. Сварете още 15 минути и добавете нарязан лук и черен пипер. Запалете за 30 минути. Изсипва се в кутии и се търкаля.

Има много начини да готвите лечо. Не се страхувайте да експериментирате и определено ще имате собствена рецепта за това вкусно ястие.