Рецепти за летни салати без майонеза
Всяка домакиня е наясно с основните съставки за зареждане с гориво. Те включват: зеленчуци, маслини, царевично масло, кисело мляко, соев сос , винен оцет и др. И като добавите пикантни билки и подправки към тях, ще получите разнообразие от превръзки, които ще придадат на ястието оригиналност и невероятно пикантност. Нека да разберем как да направите летни салати без майонеза.
Лека лятна салата без майонеза
съставки:
- бяло зеле - 500 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- пресни зеленчуци - 1 куп;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- лимон - 0,5 бр.;
- подправки.
подготовка
Почистваме зелето от горните повредени листа, ситно нарязваме и смиламе със сол. Български пипер измийте, отстранете семена и нарязани на тънки ивици. Крушката се почиства и нарязва на тънки половинки. От половин лимон изстискваме сок в купа, добавяме олио и подправки. Измийте зеленчуците, изсушете и накълцайте. Смесваме всички съставки в дълбока купа, зареждаме, смесваме и отстраняваме за половин час в хладилника, след което сервирайте на масата.
Лятна вечерна салата без майонеза
съставки:
- твърдо сирене - 200 г;
- пилешко бедро - 2 бр.;
- пресни краставици - 3 бр.;
- хляб - 50 г;
- листа от маруля - 5 бр.;
- пролетен лук - 1 куп;
- растително масло;
- чесън - 2 карамфил;
- оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Сварете пилето, докато го приготвите, извадете от бульона и охладете. Листа от маруля и зелен лук се изплакват и се изсушават върху салфетка. Изрежете кора от дълъг хляб и смажете трохата на кубчета с остър нож. Запържете ги в сух тиган до златисто кафяво. Твърдото сирене се търкаше върху груб ренде. След това вземаме готовото пилешко месо, отделяме го от костите и го нарязваме на малки парченца. Измийте краставици, сушете и решетка.
Листата маруля са разкъсани на парчета със среден размер. Освен това, всички съставки са сгънати в купа дълбока салата, сол, пипер на вкус, сезон с оцет и растително масло. Изхвърлете чесъна чрез преса и разбъркайте добре. Добавете крутоните към салата непосредствено преди сервиране, така че да не се омекват.
Лятна салата без майонеза
съставки:
- пресни краставици - 500 г;
- чесън - 5 карамфил;
- копър - 1 куп;
- лимон - 0,5 бр.;
- чили пипер;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Измийте краставиците, изсушете и нарязани на кръгчета с дебелина около 0,5 см. Ние почистваме чесъна от обвивката и изтласкваме пресата. Чили се отървете от семена и ситно котлет с нож. Изцедете сока от половин лимон. Сега свързваме в дълбока купа краставици, чесън, нарязан копър и осолени на вкус. Облечете салата с растително масло и изсипете с лимонов сок. Разбъркайте добре и сервирайте ястието на масата.
Лятна салата без майонеза на празничната трапеза
съставки:
- пилешки гърди - 1 бр.;
- аспержи - 300 g;
- пресни ягоди - 100 г;
- целина - 1 бр.;
- подправки;
- круша - 1 бр.;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сметана - 1 супена лъжица.
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- индийско орехче - на вкус.
подготовка
Сварете пилешките гърди до варене, охладете и нарязайте на парчета. Аспержите са измити, почистени, бланширани в продължение на 3 минути, изляти със студена вода и хвърлени в гевгир. В тиган, разтопете маслото и пържете брашното върху него, докато златисто кафяво. След това изсипете сметаната, леко добавете малко сол, пипер и хвърлете индийското орехче. Загрейте сместа при ниска топлина и я сгъстете.
Дръжка от целина, измита и ситно нарязана. Крушата ми, obsushivaem, нарязани на ядрото и се смила на резени. Яжката измита, натопи хавлия и леко нарязана на четвъртинки. Сега комбинирайте всички съставки в салата, изсипете охладения сос, разбърквайте и сервирайте студено.