Рецепти от кайма
Като разполагате със склад от мляно месо в хладилника, лесно можете да приготвите вкусно и апетитно ястие за масата, особено ако се оръжите с прости и достъпни рецепти.
Рецептата за вкусни кюфтета в бързаме
Без значение какво мляно месо имате, първото нещо, което можете да разберете от него в бързаме е котлетчетата. Помислете за вариант на това просто и толкова популярно ястие.
съставки:
- мляно месо - 950 г;
- свинска свинска мас - 160 г;
- мляко - 95 ml;
- две пилешки яйца;
- две парчета бял хляб;
- две крушки със средна крушка;
- щипка сол;
- щипка черен черен пипер;
- галета ;
- рафинирано растително масло.
подготовка
За готвене кюфтета, можете да използвате мляно месо от абсолютно месо. Вкусът ще бъде различен всеки път, но не по-малко интересен и привлекателен. Така че, накиснете резени хляб в млякото, а след това го мелене заедно с нарязан свинска мас и предварително обелени лук, с помощта на месомелачка или блендер с нож. Комбинирайте натрошените съставки с мляно месо, добавете яйца, сол и смлян черен пипер, разбъркайте старателно и малко, повдигнете и хвърлете масата обратно в купата.
Сега преминете към последния етап на готвене кюфтета. Изваждаме мляно месо от купата, изваждаме топките от нея, даваме им формата на продълговати плоски хлябове, ги изсипваме в галета, ги изсипваме предварително в ястието и ги слагаме в рафинирано масло, нагрято в тиган. След като печенията се омазняват на средна температура до красива червеникава кора от двете страни, ги разпръскваме на чиния и можем да им служим.
Пиле с мляно месо във фурната - рецепта
Печенето в дома е най-добрият деликатес, с който можете да угодите на домакинството си. И ако тя се приготвя с пълнене на месо, като например, месо пай, след това благодарение и ентусиазирани отговори на вашия адрес там няма да има ограничение.
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 170 г;
- две средни яйца;
- кефир - 245 ml;
- сода за хляб - 10 г;
- щипка сол;
За пълнене:
- мляно месо - 390 г;
- два среден лук;
- щипка земя смес от пет чушки;
- щипка сол.
подготовка
Смесете кефира със сода за хляб, разбъркайте добре и оставете да изгасне за 10 минути. Междувременно почиствайте крушката лук, нарязайте я с остър нож, подправете я с щипка смляна смес от пет чушки, сол и разбъркайте. Оставете каймата да се влива и се върнете към тестото. Добавете към кефира със содови яйца, изсипете щипка сол, добавете брашно, пресейте го предварително и разбъркайте масата, докато се разтвори напълно бучките. Сега изсипете половината от вареното тесто в омаслената тавичка, разнесете нарязаното мляно месо с лук на върха, покрийте с останалото тесто и нагласете фурната да се пече в предварително загрята до 175 градуса. При тази температура тортата ще бъде готова за четиридесет минути.
Хляб от мляно месо - рецепта
съставки:
- мляно месо - 550 г;
- мляко - 80 мл;
- доматен сос - 90 ml;
- смлян морков - 90 г;
- твърдо настъргано сирене - 90 грама;
- овесени люспи - 50 г;
- два белтъка;
- малка глава лук;
- върху щипка сол и смляна смес от пет чушки;
- ароматни сушени билки.
подготовка
Рецептата за месо хляб е опростена версия на кюфтета, пълнена с мляно месо, приготвена във фурната. В този случай компонентите за пълнене пречат на мляното месо и се пекат под формата на "хляб" в правоъгълна форма, вместо да се навиват.
Така че, за подготовката на такъв "хляб", първо се накисваме овесени люспи в млякото и се оставяме няколко часа за подуване. През това време оставете морковото и твърдото сирене да премине през малка ренде, и чиста лук и нарязани на малки кубчета. Смесваме мляно месо, подуто овесено брашно, настъргано сирене и зеленчуци, добавете бичи протеини, доматен сос, сол и черен пипер, вкус с ароматни билки и разбъркайте.
Поставяме получената маса в правоъгълна или всяка друга съществуваща форма, обличаме я с пергаментово листо, разточваме горната част с доматен сос и я слагаме в загрята фурна, като го настройваме предварително до температурен диапазон от 200 градуса. Петдесет минути по-късно, извадете ястието от фурната, охладете в продължение на петнадесет минути, след това извадете от матрицата и може да сервира, нарязани на части.