Рецепта-супа с наденица
Сонянка е една от онези ястия, които дори една хазайка никога не се променя напълно. И така, с цялото разнообразие от вкусни домашно приготвени рецепти соянка с наденица трудно е да се избере единственият. И за да опростим тази задача, ние сме избрали за вас само 2 най-много рецепти: най-сложните и най-простите.
Класическата рецепта за коктейли с колбаси в саксии
съставки:
- Краков наденица - 150 г;
- пушен колбас - 5 филийки;
- суров пушен бекон - 100 г;
- Млечни колбаси - 3 бр.;
- зеле - 400 г;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- 3 кисели краставички;
- чесън - 2 зъба;
- копър - 1 куп;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 ч.л.
- сушени гъби - 50 г;
- кисели краставички - 1 елемент;
- растително масло (рафинирано) - 2 супени лъжици. лъжица.
За бульон:
- говеждо месо на кост - 700 г;
- Черен пипер (грах) - 10 броя;
- синапено семе - 1 супена лъжица. лъжица;
- дафинов лист - 2 бр.
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
За сервиране (за сервиране):
- заквасена сметана - 1 ч.л .;
- лимон - 1 лобула (без кожа);
- маслини - 3 бр.
подготовка
Първо ще подготвим бульона. В тенджера, изсипете 2 литра вода, доведете до вряща вода и поставете месо в нея. Отстранете пяната, сол. Кук за около час и половина. За половин час преди готовност добавете lavrushka и подправки. Можете да и малко корен целина. След като хванем месото и филтрираме бульона. Разглобяваме говеждото месо на парчета и го поставяме в порции, които са напоени поне 15 минути в студена вода.
Фрай беконът се раздробява в растително масло до прозрачно, добавете нарязан на кубчета лук и се запържва за около 5 минути и след това изпратете кръгчетата на наденичките. Запържете всичко и преместете в саксиите. В същия тиган (ако е необходимо, добавете масло) запържете сламките от морков, докато златистите. След това поставихме краставици, а след минута - пушената наденица нарязана на кубчета. Добавете доматена паста и ситно нарязан чесън. Продължете да разбърквате в огъня още няколко минути.
Междувременно тънко нарязани зеле. Добавете копъра и сухите гъби, хвърляни в хоросан, поръсете със захар и медете с ръце, докато зелето не оставя сока. Поставете зелето в саксиите и пържените зеленчуци.
Най- класически микс задължително добавете краставица туршия, но само с кисели краставички, а не кисели. Взимаме пропорцията 1: 6. Слагаме саламура до кипене, отстраняваме пяната и изсипваме бульон. Сварете отново и изсипете в саксии. Затворете капачките и изпратете фурната, предварително загрята до 150 градуса.
След пожара увеличете до 210 градуса и изчакайте, докато съдържанието на саксиите се заври. След това намалете температурата до оригинала и изчакайте за около час чашата в пещта. Приблизително 20 минути преди готвенето готово да се отвори, добавете лимоновия сок и разбъркайте слоевете. Сервираме чашата на масата - в саксии, със заквасена сметана, нарязани маслини и парче лимон. Можете да добавите каперси.
Проста рецепта за соянка с пушен салам
съставки:
- полупушен колбас - 200 г;
- гърди - 200 г;
- Колбаси "Ловче" - 150 г;
- доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- 4 кисели краставички;
- маслини (без кости) - 10 броя;
- лимон - 1/2 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- краставичка туршия - 3/4 цент;
- растително масло - за пържене;
- горещ червен пипер - 1 под;
- копър, магданоз - 1 куп.
подготовка
Измити лук и кубчета моркови мляно запържва за минута на висока температура. След като газът бъде отстранен в среда, добавете 
доматена паста, черен пипер и нарязан чесън. Разбъркайте, затворете капака и оставете да къкри за около 5 минути.
Разтрошаваме надениците и пушеното месо, поставяме тенджера. Добавете нарязани на кубчета краставици и маслини. Също така изпращате зеленчуци от тигана. Напълнете със саламура, добавете вода до желаната дебелина. Обикновено те го приготвят, така че по-скоро може да се припише на главното ястие, отколкото на супи. Сложете тигана върху печката, заредете я, затваряйте капака и гответе на средна температура само за 20 минути. Изключете, добавете парчета лимон и оставете още 15 минути. Сервира се със свежи билки.