Расолник в бавна печка
туршия - Сестра на много "натоварени" ястия, за които старата руска кухня е известна. В такива ястия обикновено се добавят краставици или други кисели краставички, за да се добави соленост към ястията, съответно. Обикновено туршияът се изсипва в пайове и основни ястия, но по-късно се появяват кисели краставички. Сега не само туршия се изсипва в туршия, но също така се поставят и краставици. Как да готвя туршия в бавна готварска печка, ще опишем по-долу.
Класическа рецепта rassolnik в мулти-марка
съставки:
- говеждо месо - 350 г;
- перлен ечемик - 1/2 ст .;
- картофи - 2 броя;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- растително масло - за пържене;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- кисели краставички - 1 бр.;
- вода - 1,75 литра;
- краставичка туршия - 1 супена лъжица;
- дафинов лист - 1-2 бр.
подготовка
Включваме устройството в режим "Печене" и загряваме растителното масло в купата. Говеждо нарязани на кубчета и кафяви в масло, след това добавете към месото нарязани лук и моркови, и изчакайте, докато зеленчуците са меки. След това поставете нарязаните на кубчета картофи, измитият перлен ечемик и супена лъжица доматено пюре. Изсипете смес от вода (или говеждо бульон) и краставица туршия в бавен готварска печка, пуснати кисели краставички , дафинови листа и прехвърлете устройството в режим "охлаждане" или "супа". След 1,5 часа ястието ще бъде готово. Сервирайте туршия може да бъде заквасена сметана, увити с жълтъци, или просто поръсена със свежи билки.
Рецептата за туршия с ориз в мултивариантната
съставки:
- говеждо или агнешко - 500 g;
- растително масло;
- говеждо бульон - 2 литра;
- ориз - 1/2 супена лъжица;
- домати - 2 бр.;
- картофи - 2-3 броя;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- 1-2 кисели питки;
- дафинов лист - 2 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Говеждо нарязани на кубчета и се запържва до червеникав цвят в растително масло, използвайки режима "Пържене" или "Печене". За пърженото месо добавете нарязан лук и моркови. Очакваме зеленчуците също да станат златисто на цвят и да поставят картофените парчета, ориза и нарязаната солена краставица.
Обелете доматите и ги настържете, добавете пюрето към зеленчуците, разбъркайте всичко, поставете дафинов лист, подправки и изсипете супата с бульон. Покриваме устройството с капак и включете режима "Супа" или "Закаляване" за 2 часа.
Рецепта за пиле за мултиварка
съставки:
- пилешко месо - 800 г;
- растително масло;
- гъби - 200 г;
- Ечемик - 1 шепа;
- картофи - 2-3 броя;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- краставичка туршия - 1 супена лъжица;
- пилешки бульон - 1,5 л;
- лимонов сок - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
В бавна готварска печка, загрейте маслото и запържете фино нарязания лук с моркови, докато се прозрачни. Добавете натрошените гъби към купата на устройството и изчакайте излишната влага да излезе. Сега, заедно с лук и моркови, можете да изпържете и нарязани пиле (бяло или червено месо).
Добавете към приготвените съставки картофи, ечемик и подправени на вкус със сол, черен пипер и лимонов сок. Напълнете основата на нашата супа със смес от бульон и краставичка туршия и гответе в режим "Супа" за 1 час. Расолник с пиле в бавна готварска печка, поръсена с билки.
Как да се готви чиста туршия в бавна готварска печка?
съставки:
- картофи - 3 бр.;
- ориз - 1/2 супена лъжица;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- шампанско - 200 г;
- зеленчуков бульон - 1 л;
- краставичка туршия - 1 супена лъжица;
- кисели краставички - 2 броя;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло;
- дафинов лист - 1 бр.
подготовка
Лукът, морковите и гъбите са пържени до златисто кафяво. Добавете нарязани кисели краставички, картофи, ориз, дафинови листа и сол с черен пипер. Напълнете ястието със зеленчуков бульон, накиснете и гответе в режим "Супа" или "Стейк" за 1,5 часа.