Малини, заземени със захар за зимата
Ароматни, слънце пълни малини - истинско съкровище. Това ядро е не само източник на витамини, има почти магически свойства за бързо излекуване на възпаления и премахване на топлината, защото малините съдържат естествена антипиретична - ацетилсалицилова киселина. Кой ще отхвърли лъжица, друг малинов деликатес? И все пак конфитюр - не е най-добрият начин да запазите здравословен плод за цялата година. Малините са много по-добри за настинки, настъргани със захар - рецептата за тази подготовка е много проста и не е нужно да бъдете велик готвач, така че всичко ще се окаже за вас. Следвайте инструкциите.
Как да разтриваме малина с захар за зимата?
Подобни подготовки се подготвят в много семейства. Въпреки това тук, както често се случва, има някои тънкости. На първо място, качеството на захарта е важно. Не мислете, че кафява захар е много по-здравословна от бялата и малинова, почистена с нея, ще се окаже по-добре. Такова заготовка няма да се съхранява, ако наистина искате да смесите плодовете с кафява захар, ще трябва да ги изядете веднага или да ги използвате при приготвянето на десерти. Практиката показва, че захарта, произведена в Полша, не е добра за консервираната храна, затова купуваме руски, украински или молдовски продукти - това ще бъде по-безопасно.
Всъщност процедурата на триене е проста: намаляваме плодовете от малини в продължение на 10 минути или за една четвърт час в студена вода, след това внимателно отнесете шума и оставете в гевгир, за да се отцеди. Ако измивате плодове под течаща вода, можете да ги повредите. Изглежда, че проблемът е малък - ние все още ще ги месят, но в този случай губим малко от сока и това не е наред. Измити и капени малини се преместват в емайлирана купа.
Малко сладко "Пет минути"
Това е най-популярната рецепта. малинови заготовки , Нека да кажем как да запазим малини, захаросани, най-лесният начин.
съставки:
- малина - 1 кг;
- гранулирана захар - 0,8 кг;
- лимон - 1 бр.
подготовка
Приготвени части от плодове, поставени в купа, налива захар. Заминаваме за нощта или за 5-6 часа, за да направим сок, а след това с натрошена или друга ухапваща машина, натриваме малини със захар за почивка на масата, която след това се нагрява при ниска температура до кипене, готваме за 3 минути, добавете сока, изцеден от лимона готвене още 2 минути. Основното нещо е да не прекалявате. Получената маса се поставя върху стерилизирани кутии, плътно се затваря и се съхранява на студено място.
Рецепта малини, земята със захар, без готвене
съставки:
- малина - 1 кг;
- масло "Селянин" - 1 опаковка;
- захар - 850-900 г.
подготовка
Измиваме измитите плодове в емайлирана купа със захар и оставаме няколко часа. След това, използвайки всяко устройство, смилайте всичко в пюре. Някои домакини по някаква причина разтриват маса чрез сито, но да го направят 
не си струва: малини кости съдържат много полезни неща и да помогне за почистване на тялото на токсините. Ако все още не обичате костите и искате да се отървете от тях, прекарайте малините през сито непосредствено преди употреба, но сега оставяйте всичко така, както е. Пуешкото пюре се поставя в стерилизирани буркани (за предпочитане, че капацитетът им не надвишава 300 грама), внимателно излейте няколко лъжици разтопено масло на върха, запечатайте детайла, затворете плътно и го съхранявайте в хладилника.
Един добър вариант и малини, земята със захар, която се съхранява във фризера. В този случай, масата, приготвена както в предходната рецепта, е разположена в малки контейнери и замразена.