Киш

Думата "торта" се счита за производно на думата "празник", очевидно защото тази деликатес винаги създава усещане за празнуване в дома и вдъхновява всички жители. Днес представяме на вашето внимание няколко рецепти за традиционните quiche.

Бостън Куич

Това е невероятно вкусна и нежна торта, която прилича повече на торта. Това е доста проста и не е много мазна.

съставки:

тесто:

яйце - 3 бр.;
захар - 90 g;
мляко - 115 мл;
брашно - 215 g;
масло - 95 g;
ванилин, бакпулвер, сол.

крем:

Жълтъци - 3 бр.;
мляко - 255 ml;
захар - 55 g;
нишесте - 20 g;
масло - 35 г;
ванилин.

глазура:

захар - 75 g;
какао - 125 g;
крем - 50 мл.

подготовка

Смесете яйцата със захар, за да получите гъста пяна. Ние комбинираме бакпулвер, ванилия и брашно, пресечете и добавете към яйчната маса на 3 стъпки, месене добре. Загрейте млякото и маслото, докато маслото се разтвори и разбъркайте в тестото. Печете тортата под формата на 175 градуса за около 30 минути.

За сметаната смесете жълтъците с ванилия, захар и нишесте и разбъркайте добре. Сварете млякото, оставете настрана и в тънък поток влезте в яйчната смес там, след това го поставете отново върху печката и, като разбърквате, гответе за 2 минути, докато стане дебела. След като се охлади, разбъркайте в меко масло.

За глазурата, смесете захарта, сметаната и какаото, разбъркайте и пригответе сок от шоколад във водната баня.

Топла гъба торта, нарязани на 2 кексове, направи дебел слой крем, и се изсипва върху глазурата отгоре.

Гръцки квиче и конфе

Елементарен прост quiche на грис. Те казват, че той е докаран в Гърция от Турция, но той се е захванал там, че е станал национален домашен любимец.

съставки:

Фило сладкиши - 300 г;
яйце - 4 бр.;
млечна мазнина - 700 ml;
грис - 70 г;
захар - 110 g;
масло - 145 г;
конфитюр 160 ml;
ванилия.

подготовка

Разбийте яйцата с ванилия, захар и смлян грис до гладка. Загрейте млякото и го налейте в яйчната маса, изсипете го в тенджера и гответе, като се разбърквате през цялото време. Когато дебелият крем се изпие, премахнете охлаждането. В вече охладения крем добавете 100 g масло. Оставете добре листа с разтопено масло и оформете половината от тестото върху него, смажете го с масло и излейте крема. Разстилайте втората половина от тестото на върха и отново смажете с много масло. Печете 40 минути при 175 градуса. Готови сте да изрежете тортата на порции и да излеете сладкиш.

Apple Sand Quiche

съставки:

крем - 500 г;
заквасена сметана - 60 г;
Ябълка - 2 бр.;
яйце - 1 бр.;
Масло - 190 г;
захар - 140 g;
брашно - 355 гр
бакпулвер, сол.

подготовка

Смесете брашното, бакпулвера, солта и захарта, охладеното масло, решетка или нарязани на парчета и раздробявайте сухите съставки в трохи. Добавяме яйцето, заквасената сметана и смесваме тестото, което поставяме в хладилника. Ние почистваме ябълките и ги отрежете. Охладеното тесто е визуално разделено на 3 листа, 2/3 са извадени и облицовани в матрицата, оставяйки страните, а 1/3 е изваян и нарязан на ленти. Слагаме ябълките в мухъл, изсипваме топла сметана и нагоре изнасяме лентите от тесто. Печем 40 минути на 175 градуса.