Сякаш не исках да наруша магията на красивите френски думи, но всъщност портокаловият конфитюр е конфитюр, обичаен за нас, или по-скоро дебел конфитюр с цели парчета цитрусови плодове. Обхватът на употребата на тези бонбони е подобен: печене, десерти, добавка към зърнени и млечни продукти или просто чаша чай или кафе.

Рецептата за конфитюри на портокали

съставки:

  • портокали - 2 кг;
  • захар - 6 чаши.

подготовка

Оранжевата кора (оранжевата част) се разтрива върху ренде. Изрязваме бялата плът на цитрусовите с нож, опитвайки се да съберем всички течащи в процеса портокалов сок , Сега оранжевата каша трябва да се отдели от мембраните с остър нож.

В купа поставете коричка, плът, сок и захар. Поставете купата на огъня и я занесете в кипене. Оставайки от рязането на целулозните мембрани и семена, съдържат огромно количество пектин, което ще сгъсти нашето confiture, така че отрязваме отпадъците в марля и ги изпращаме в тигана. Гответе сметаната на 104 градуса за 5 минути и след това сложете капка върху охладената чиния: приготвеният конфитюр ще се държи плоска на пръста.

Сега конфитюрът може да се сервира на масата или да се превърне в стерилизирани буркани.

Ако искате да готвите горчив портокалов конфитюр, след това използвайте за рецепта не е просто, но червени горчиви портокали.

Конфитюри на ябълки и портокали

съставки:

  • портокали - 3 броя;
  • ябълки - 3 броя;
  • вода - 1/2;
  • захар - 1 ½ сто;
  • канела - 1/2 ч.л.
  • конфитюри от ябълки и портокали
  • индийско орехче - 1/4 ч. л.

подготовка

Портокалите се почистват съгласно схемата от предходната рецепта, събираме подрязването в марля. Ябълките се почистват и нарязват на кубчета. Слагаме оранжева кора, торбичка, пулп и парчета ябълки в тенджера, изливаме вода. Веднага след като течността се свари, добавете захар и подправки към тигана. Кук за 1 минута, като се разбърква непрекъснато. Щом ябълките станат достатъчно меки, извадете ястията от огъня и ги поднесете на масата. Всички наши оранжево конфитюр готов!