Quesadilla със сирене
Quesadilla - ястие от мексиканска кухня, състоящо се от сгънати тортила-тортили, с разнообразие от пълнежи вътре и печени в тиган. Ще ви разкажем днес няколко оригинални и прости рецепти за правенето на quesadillas със сирене.
Quesadilla със шунка и сирене
съставки:
- мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйце - 4 бр.;
- масло;
- лук зелен;
- шунка - 200 г;
- бекон - 150 g;
- твърдо сирене - 250 г;
- пита хляб или тортила тортили.
подготовка
В купа победете яйцата, изсипете млякото, изхвърлете подправките и ги разбъркайте. Поставете парче масло в тиган, разтопете го, изсипете яйчната смес, която е предварително подготвена, и гответе омлет, като постоянно разбърквате със шпатула и я разбивате на парчета. След това го поставете на чиния и оставете да се охлади. Загрейте тигана на средна температура, покрийте с масло, разстилайте се с тортила и поръсете равномерно тортата с настъргано сирене на върха.
След това, от една страна, изпънете омлет , настъргана шунка, бекон и зелен лук. Веднага след пърженето на тортила, обвийте спретната страна нагоре и натиснете с шпатула надолу. Поставете готовата quesadilla на чиния и повторете всички стъпки за всяка порция.
Quesadilla със сирене и гъби
съставки:
- зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
- Домат - 2 бр.;
- пресни шампанско - 300 г;
- чесън - 2 карамфил;
- тортили - 6 бр .;
- твърдо сирене - 250 г;
- зелен лук.
подготовка
Преработваме чесъна и гъбите, ги нарязваме на кубчета и предаваме маслото за минута. След това добавете домати, препечени с вилица, разбърква се и се готви за още няколко минути, подправя се с подправки. Поставете готовия пълнеж върху чиния и леко се охлаждайте. Избършете тавата с кърпа и я извадете от топлината. Сега вземете тортата, а половината от тях разгънете част от пълнежа на гъби, поръсете със сирене и зелен лук. След това покрийте втората половина и запържете в затоплена тен, в малко количество растително масло. Сервиране на готовата quesadilia като отделно ястие.
Quesadilla с домати и сирене
съставки:
- яйце - 4 бр.;
- тортили - 4 бр .;
- твърдо сирене - на вкус;
- Домат - 1 бр.;
- растително масло - за пържене;
- подправки.
подготовка
В дълбока купа победете яйцата със смесител, добавете подправките и ги налейте в тигана. Нарежете доматите в кубчета, изсипете омлет и ги запържете от двете страни. След това, в тиган, обърнете тортилите на свой ред и се разпространява върху едно от настърганото сирене, след това се изсипва омлет-палачинка на върха със сирене. Ние покриваме всичко с втората плоска торта, я натискаме надолу, намаляваме огъня и внимателно я превръщаме в минута кесадиля от другата страна, печене до готовност.