Целина Puree
Да дам картофено ястие piquancy ще помогне на целина корен, които могат да бъдат закупени на всеки пазар за нелепа цена. Въпреки факта, че в нашия модерен корен готвене целина Ястието е чисто подценено, активно приготвено, задушено и изпечено навсякъде по света. Самият е чисто пюре от целина - ястие, което може да се съмнява за вкуса му, но със смес от картофено пюре или други кореноплодни растения, целината оставя приятен вкус.
За да се приготви ястието, се вземат само корени, пюрето от стъблото на целина не се приготвя с оглед на тяхната влакнестност - такова пюре няма да има нито приятен вкус, нито приятна консистенция.
Царевица корен Puree рецепта
съставки:
- целина корен - 500 г;
- карфиол съцветия - 500 г;
- сол - 1/2 ч.л.
- масло - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Коренът от целина се почиства и нарязва на кубчета със среден размер. Съцветия напълно измити.
Поставяме на огъня голям съд с вода и на върха поставяме кошница за пара. Поставете целината и зелето в кошница, покрийте с капак и гответе за 15-20 минути, докато се омекне. Ако имате електрически параход, използвайте го.
Разделяме зеленчуците на две порции и всяко пюре до хомогенност с миксер. Смесете картофите с масло и сол.
Как да готвя тиква пюре с целина?
съставки:
- тиква - 500 г;
- зехтин;
- сол, черен пипер - на вкус;
- естрагон - 2 клонки;
- чесън - 1 карамфил;
- целина корен - 1 бр.;
- сметана - 1/2 супена лъжица;
- дафинов лист - 1 бр.
подготовка
Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете тиква в нея, предварително я нарязайте на кубчета, размажете с масло и поръсете с листа от естрагон. Също така ние грес парчета от тиква с чесън скилидка. Печенето трябва да отнеме 30-35 минути.
Целина корен чисти и нарязани на кубчета. Пригответе водата да заври и поставете дафинов лист в нея. Сварете парчетата целина до мека. Използвайки миксер, побеждавай тиквата и целината. Добавете крем, както е необходимо, както и сол и черен пипер.
Пюре от целина корен с моркови
съставки:
- моркови - 500 г;
- целина корен - 1 бр.;
- розмарин - 1 клонка;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер - на вкус;
- кафява захар - на вкус.
подготовка
Морков и целина корен чисти и нарязани на кубчета. Поставете корени в тенджера, излейте вода и добавете клонче от розмарин. Заквасете зеленчуците, докато ги омекнете, след това изцедете водата, оставяйки само половин чаша течност. Прехвърляме зеленчуците в купата на смесителя и се разбиваме с масло, подправено със сол, захар и черен пипер. Продължавайки разбиването, постепенно добавете съхраняваната течност след готвене. Завършените картофени пюрета трябва да бъдат хомогенни и гладки.
Картофено пюре с целина
съставки:
- картофи (големи) - 3 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- целина корен - 1 бр.;
- сметана - 1 супена лъжица.
- масло - 100 гр
подготовка
Картофите и целината се почистват и нарязват на кубчета. Слагаме зеленчуци в тенджера и изливаме вода. Слагаме пота на огъня и даваме съдържанието му да се вари до мекота (около 10-12 минути). След това изсипете излишната вода и поставете целината и картофите в купата на миксера.
Съставки за нашия сезон на пюрета с щедри щипка сол и черен пипер, добавете половината масло и няколко супени лъжици сметана. Печен картофено пюре до гладка. Ако консистенцията на картофено пюре не ви харесва - добавете малко повече крем и масло и след това повторете биенето. Между другото картофите от мас и целината могат също да бъдат шлифовани с обикновена преса за картофи и за по-голяма хомогенност те могат да се търкат през сито.