Цитрусовите плодове са перфектно съчетани с подсладената пулпа на тиква, затова в следващите рецепти ще разгледаме технологията за приготвяне на сладко от тиква с оранжево и лимон.
Тази рецепта неволно предизвиква мотивите на индийската кухня, благодарение на комбинацията от цитрусови плодове, кардамон и куркума. Ароматните подправки не само ще осигурят ароматен деликатес, но и ще имат антибактериални качества, особено подходящи за студа, с конфитюр.
съставки:
подготовка
Започнете, като подготвите сиропа. Тъй като искаме да готвим кехлибан конфитюр от тиква, портокал и лимон, ние няма да кипнем тиква в сиропа дълго време, така че трябва да се сгъсти, преди да добавите тиква. Смесете захарта с вода и кипете около 15 минути.
Разделете почистената целулоза на малки кубчета и ги разбъркайте със сироп, като добавите цитрусов сок, куркума и кардамон. Продължете да смилате конфитюрата за около 15 минути, докато тиквата се омекне. Разстилайте конфитюра върху измитите буркани и покрийте, след което го поставете в стерилизация.
Това сладко от тиква е направено от пюре и е чудесно за добавяне към пълненето на пайове или пускането му на тост с масло. Заедно с тиквата, рецептата се основава на ябълки, известни с изобилието на пектин в състава и по този начин допринася за по-бързо удебеляване на заготовката.
съставки:
подготовка
Части от ябълково и тиквено месо изпраща печено в предварително загрята до 155 градуса фурна, за около 40 минути. Гладки тикви и ябълки пюре заедно. Подгответе лек сироп, като комбинирате останалите съставки: вода, захар, сок от един портокал и жар от един лимон. Изчакайте сиропа да заври и го оставете да кипне за 10 минути, за да се сгъсти, след което разбъркайте сиропа с тиквено и ябълково пюре и продължете храносмилането, докато не достигнете желаната степен на дебелина.
Можете да добавите още вкус към заготовката не само с помощта на цитрусов сок и аромат, но и като добавите ванилия, заедно с капка ром. По време на празниците, такъв препарат ще бъде отлично допълнение към кошницата за подаръци.
съставки:
подготовка
Разделете тиквата на кубчета и бързо озарявайте. През това време парчетата ще имат време да се омекотят, но не се сваряват до овесена каша. Изсипете запечена тиква със захар, добавете половината лимон, сок от целия портокал и половината от цитрусовата любов. За вкус, изсипете рома и добавете нарязания ванилия. Оставете сиропа да кипне до желаната степен на плътност, след това го разпределете в чисти кутии и изпратете за стерилизация.
Следвайки същата технология, може да се подготви пет минутна конфитюра, да се вари в сироп, да се вари в тиква в нея за 5 минути, а след това да оставите за 8 часа. След това процедурата се повтаря още два пъти. Така че тиква, колкото е възможно, запазва формата и резени става прозрачна.