Jumbo гроздово сладко е ароматно, вкусно и апетитно. Липсата на семена в гроздето играе в полза на външния вид на детайла, тъй като това ни дава кехлибарен деликатес с цели плодове.
съставки:
подготовка
За да направите конфитюра от грозде от стафиди според тази рецепта, внимателно, за да не повредите плътта, премахнете плодовете от гроздето и ги изплакнете под течаща вода. Сега ги изсипете за няколко минути с вряла вода, след което водата се източва и изтича.
От захарта и необходимото количество филтрирана вода, сварете сиропа и потопете в него бланширани грозде. Извадете ястието от огъня, покрийте го с капак и оставяйте да се охлади в продължение на осем часа при стайни условия. След известно време изсипете сиропа в друг контейнер и го поставете на огъня. Даваме ви да се вари със случаен разбъркване, вари седем минути и капка грозде в него. Отново оставете обработвания детайл да се охлади и да продължите около осем часа, след което отново повтаряме процедурата за смилане на сиропа. След третото изливане и охлаждане, загрявате сиропа до кипване вече заедно с горските плодове и накиснете при умерена температура, докато получите желаната текстура и дебелината на препарата. В края на готвенето добавете конфитюр към ванилия, ако желаете, за да опитате ванилин, внимателно го разбъркайте и разгънете според предварително приготвени стерилни и сухи стъклени контейнери.
След пълното охлаждане на съдовете с деликатес в обърнатия капак, ние ги преместваме за съхранение в други заготовки.
съставки:
подготовка
Особено вкусно, невероятно апетитно и изключително красиво на външен вид е конфитюрът, направен от черна гроздова стафида. За да приготвите деликатеса, внимателно извадете гроздето от клъстерите, изплакнете под течаща вода и изсушете. Пробиваме всяко зрънце с игла, за да запазим целостта в процеса на термична обработка.
В отделен съд свързваме филтрираната вода и меда, изстискваме в сместа сока от два средни лимона и лежи, ако е необходимо, пъпки от карамфил и канела. Затопляме сиропа от мед с честа бъркане до варене и извадете от печката. Когато температурата на сладката база на конфитюра падне до 70 градуса, изсипете го приготвеното грозде, поставете заготовката върху печката и я загрейте почти до кипене, но не я варийте. Оставяме лечението да се охлади и да се остави за седем до осем часа, след което отново повтаряме цикъла на отопление-охлаждане. След последното нагряване оставяме заготовката да се влива в продължение на един ден, след което я слагаме върху печката, оставя се да се вари, заври около пет минути и след това я изсипете предварително в стерилни и сухи стъклени съдове. Обръщаме ги с главата надолу и ги обвиваме за бавно охлаждане и естествена самостерилизация.
съставки:
подготовка
Първоначално измиваме гроздето, като отстраняваме плодовете от гроздето. Загрейте водата до кипене, хвърлете няколко череша в нея и сложете готовото грозде за няколко минути.
В същото време в друг контейнер комбинираме половин чаша вода с гранулирана захар и го затопляме с често разбъркване, докато кристалите се разтварят и варят.
Блестящото грозде се изхвърля в гевгир, оставя се да се изцеди и се разстила във врящ сироп. След повтаряне на кипенето, гответе за седем минути, оставя се да се охлади, отново се нагрява, нанесете зехтин, ванилия и кипете в продължение на около десет минути. Сега е възможно да се налива деликатес върху готовите стерилни контейнери, да се запечата и след охлаждане да се определи за съхранение.