Супа от тиква с крем
Тиквена супа Пюрето има много по-сладък и по-кремообразен вкус от подобни ястия, така че той е толкова много обичан от ядене по целия свят. В присъствието на миксер е лесно да се приготви такова ястие.
Рецепта за тиква с крем супа
съставки:
- тиква - 1,5 кг;
- чесън - 4 карамфил;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 20 г;
- картофи - 2 бр.;
- праз - 1 бр;
- пилешки бульон - 1 л;
- сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
- пролетен лук;
- сол, черен пипер.
подготовка
Изперете моята тиква, почистете я от семената и я поставете на тава за печене, заедно с чесънчета карамфил. Изсипете цялото масло и поставете листа за печене във фурната, загрята до 180 градуса за 40 минути.
Бялата част на праз се нарязва на тънки пръстени и се поръсва в бройлера в масло за 3-4 минути. Добавете към лука обелени и нарязани на кубчета картофи. Продължаваме готвенето за още 5 минути. Сега попълнете съдържанието на фреза пилешки бульон смесен с 2 чаши студена вода. Пригответе течността за кипене, след това намалете топлината и продължете да готвите картофите, докато не изсъхне.
Бадемовото тиквено камшик се разбърква с миксер, заедно с чесън. Отделно, победете картофите с лук в бульона и разбъркайте и двата компонента на съда. Загрейте зеленчуковата супа с тиква, сервирайте със сметана и поръсете със зелен лук преди да сервирате.
Вкусна супа от тиква на пюре
съставки:
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 1 бр.;
- праз - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- кимион - 1 чаена лъжичка;
- задушено индийско орехче - 1/2 ч.л .;
- тиква - 1 кг;
- картофи - 1 бр.;
- пилешки бульон - 1 л;
- крем - 125 мл.
подготовка
Загрейте маслото в тиган и запържете фино нарязан лук с тънки пръстени с праз. След 2-3 минути добавете нарязания чесън и подправки към сайте и гответе всичко заедно за още 30 секунди. Сложете в кубчета кубчета тиква, картофи и изсипете цялата бульон. Вземете бульона до кипене и намалете топлината. Пилешкото пюре от тиквички ще отнеме 30 минути, след което да се охлади и да се разбие с пасатор в униформа с картофено пюре. Върнете супата в печката, разбъркайте със сметана и опитайте вкус.
Сладка крем супа от тиква
съставки:
- тиква - 750 г;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- мащерка - 2 клонки;
- чесън - 3 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- копър - 1 лук;
- зеленчуков бульон - 4 супени лъжици;
- босилек - 1 куп;
- тиквени семки - 1/2 супени лъжици;
- ябълков оцет - 1 ч.л .;
- зехтин - 4-5 ст. лъжици.
подготовка
Фурната се загрява до 210 градуса. Обелете тиквени семки и нарязани на кубчета, след това се оставя на печене лист и се налива зехтин. Поръсете парчетата тиква със сол и черен пипер и поставете във фурната за 30 минути.
Тиквените семки се пържат в тиган в продължение на 5 минути. Поставете пържените семена в купата на миксера заедно с босилек, 
оцет и чесън. Разбийте съставките, за да образуват хомогенна паста.
В тиган се запържва нарязания копър, докато стане мек. Добавете към копърчето олющена тиква, зеленчуков бульон и малко вода, ако е необходимо. Пригответе течността на кипене, намалете топлината и оставете да къкри за 10 минути. Вкус зеленчуци в бульон, сезон на вкус и се върнете в печката, кипете, докато дебели. Сервирайте супа с босилекова паста, зеленчуци и шепа тиквени семки.
Това ястие е подходящо за бебешка храна. Детската крем супа от тиква може да бъде по-малко интензивна за вкус, така че не добавяйте босилек паста, а в самата супа, освен тиквата и копър, ние слагаме варени моркови за повече сладост.