Тиквеният крем е универсален и нежен десерт.
Тиквеният крем е просто универсално и страхотно вкусно ястие, което се сервира като красив и нежен десерт заедно с горещ чай или плодови сокове. И те могат да пропуснат всички пандишпан , и ще получите невероятна и оригинална торта. Нека да разгледаме някои прости рецепти от тиква с нас.
Рецепта за тиква Крем - Брули
съставки:
- Яйчни жълтъци - 7 бр.;
- земна канела - щипка;
- смлян индийско орехче - щипка;
- варена вода - 1 л;
- сметана 30% - 1 супена лъжица;
- обезмаслено мляко - 0.5 ст .;
- кленов сироп - 0,5 броя;
- тиквено пюре - 100 гр
подготовка
Преди да готвите кремът с тиква, включете го и го загрейте до 150 градуса. Сложете 6 малки саксии от 150 ml в тавичката. Сварете вода в отделна тенджера. В голяма купа смесете яйчни жълтъци, индийско орехче и канела. След това, вземете саксията, изсипете сметаната, внимателно ги разцепете, добавете мляко, кленов сироп и очертайте тиквено пюре , Поставете масата на нисък огън и го загрейте. Постепенно добавете яйчната смес и разбъркайте.
Изсипете сметаната през марля в голяма чаша и след това я поставете на порции саксии. Попълнете във формата на вряла вода, изпратете фурната и се печете, докато ножът, поставен в центъра на крем, изсъхне. Това ще отнеме около 35-40 минути. След това поставете саксиите на масата и ги оставяйте да се охладят напълно. След това готварският десерт се оставя и се охлажда в хладилника за 2 часа. Сервирайте крем бруле с тиквено и сладко подсладено кремче.
Тиквен крем с бисквитки
съставки:
- обезмаслено мляко - 1.5 ст .;
- кафява захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйчен жълтък - 2 бр.;
- кондензирано мляко - 400 ml;
- ванилин - щипка;
- смляно индийско орехче, зелен джинджифил - на вкус;
- сол - щипка;
- консервирана тиква - 1 супена лъжица.
- заквасена сметана - 250 ml;
- сладкиши - 200 г
подготовка
За да направите тиква крем, изсипете чаша мляко в тенджера, изсипете захар, поставете го на средна температура и го доведе до кипене, но не го заври. След това извадете съдовете от топлината и оставяйте да се охладят. Ябълковите жълтъци се счупват в голяма купа и постепенно се изсипва топла млечна смес. Всички смесете и налейте масата обратно в тигана и се вари в средна температура за 4 минути, като се разбърква непрекъснато.
Начупете крема през сито. Останалото мляко се комбинира в отделен контейнер с кондензирано мляко, ванилия, индийско орехче и джинджифил. Разбъркайте добре, добавете нарязан консервиран тиква и постепенно изсипете креда в масата. Прехвърляме тиквения десерт в пластмасов контейнер и го слагаме във фризера. Когато кремът се втвърди малко, разбъркайте го с парчета счупени бисквити и ги поставете в хладилника за 1 час.
Крем крем от тиква
съставки:
- тиква - 500 г;
- желатин - 1 супена лъжица;
- пилешко яйце - 2 бр.;
- ванилин - на вкус;
- крем 25% - 200 мл.
подготовка
Обелената тиква се нарязва на кубчета или се разтриват дългите чипове и се къкри в тенджера без вода. Предварително накиснато във вода и набъбнал желатин, разреден в 1 супена лъжица горещ крем. Разтрийте жълтъците отделно със захар, добавете желатин, поставете щипка ванилия и задушена тиква. Смесете крем добре с яйчен белтък и постепенно комбинирайте с приготвената маса. След това сложете десерт в матрици, намазани с растително масло и извадете, за да се охладите в хладилника. Сервирайте тиквен крем с плодов или соев сос и сокове.