Грижа за гъби
Много домакини любов толкова много торти защото вече можете да купите предварително готовото тесто във всеки магазин и да го хвърлите във фризера. И в случай на неочаквано посещение на приятели, всичко, което трябва да се направи за домашно приготвяне, е само пълнеж. Самите гъби питат за пуф, червени и хрупкави торти!
Рецепта за отворен пай с гъби и сирене
съставки:
- сладкарски сладкиши - 350 г;
- бонбони (пресни) - 250 г;
- Сирене Ricotta - 150 г;
- яйца - 2 броя;
- яйчен жълтък - 1 бр.;
- слънчогледово масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 2 ч.л .;
- спанак - 175 г;
- лук зелен - 2 бр.;
- индийско орехче (земята) - 1/4 ч. л.
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Нарежете малките шампанско в чекмеджета и ги запържете в добре нагрята тиган докато златистите. Добавянето горчица , смесете и извадете от топлина. Докато гъбите се охлаждат, нека вземем тест. Превъртете го в тънък слой и очертайте омазнената форма. Прерязваме излишъка, пробиваме тортата на няколко места с вилица и го изпращаме в пещта, предварително загрята до 200 градуса за 15 минути.
Междувременно победете яйцата с рикота с миксер (можете да замените извара, това ще се окаже не по-малко вкусно) в хомогенна маса. Смесете го с гъби. Спанакът и пресен лук се измиват добре, изсушават се и се смилат със сламки. Комбинирайте зеленчуците с основния пълнеж, солта, подправете с подправки и подредете във формата с готов торта. Леко изравнете повърхността. Освобождаваме свободните страни на тестото с бичи жълтък. И постави нашата торта във фурната за още 20 минути, изгоряхме.
Пуфка сладкиши с гъби, пиле и картофи
съставки:
- тесто за сладкиши - 500 г;
- яйце - 1 бр.;
- пилешко филе - 2 бр.;
- бонбони (пресни) - 400 г;
- картофи - 4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Сварете картофите за пълнене в еднаква, чиста и търкайте върху груб ренде. Пилешко филе също се готви до готовност в осолена вода, след това се охлажда и нарязва на малки кубчета. В тиган първо леко запържете фино нарязания лук, след това добавете нарязаните гъби и оставете да къкри, докато цялата течност от гъбите се изпари. Не забравяйте да сол и пипер. Шумиони, смесени с пиле и картофи. Пълнежът е готов, сега е до тест.
Разделяме го на две неравномерни части. Завиваме по-голямата в резервоара, така че тестото се простира малко над ръбовете на тигана, а по-малкият е точно по размер. Разстиламе долния слой на пергамент, облицован с пергамент, напълваме го с пълнеж.
Покриваме горната част с втори слой тесто и внимателно затваряме краищата. Покриваме пай с леко разбито яйце и го пробиваме, за да не се надуваме твърде много, няколко пъти с вилица. Изпращаме го във фурната, затоплена до 200 градуса. След като сте зачервени, можете да я свалите, защото пълненето на тази торта първоначално не беше сурово.