Рецепта за пудинг
Предлагаме рецепти за готвене на вкусно пудинг. Това просто ястие е идеално за закуска или следобеден чай и несъмнената му полза ви позволява да я използвате дори и за малки деца.
Как да си направим шоколадова пудинг рецепта?
съставки:
- мляко - 520 ml;
- яйчни жълтъци - 2 бр.;
- какао на прах - 90 g;
- нишесте - 60 g;
- гранулирана захар - 100 g;
- масло - 60
подготовка
Изсипете в тенджера или черпака триста милилитра мляко, добавете маслото и определете умерения огън.
Пъхнете жълтъците със захар, добавете останалата част от млякото и нишестето, разбъркайте до гладко и разцепете с миксер.
На малки порции, при енергично разбъркване, налейте сместа в предварително загрятото мляко с масло. Поддържаме масата на огъня, докато стане гъста, разбърква се и след като я кипне за още две минути.
Готовата пудинг се изсипва на чаши или креманички, охлаждаме се в топло или студено състояние (на вкус) и сервираме на масата.
Тиквено пудинг
съставки:
- тиква - 720 грама;
- мляко - 120 мл;
- яйца - 3 бр.;
- прах за печене - 25 g;
- пшенично брашно - 200 г;
- гранулирана захар - 110 g;
- сол - щипка;
- канела земя (по избор) - на вкус;
- масло - 70 гр
подготовка
Отлепете тиквата, раздробявайте резени с малки размери, изсипете малко количество вода в размер от сто милилитра и определете огъня. Загрейте сместа до кипене и изсушете при слаб огън, докато стане мека. След това ударете тиквата с миксер, докато се разцепи.
Омекотеното масло се бие с миксер със захар, след това добавете яйцата последователно и продължавайте да размахвате. След това изсипете млякото, изсипете щипка сол, разстилайте тиковото пюре, добавете канела, ако желаете, и разбъркайте. Изсипете брашното с бакпулвер в сместа и разбъркайте, докато бучките брашно се разтворят напълно.
Изсипете получената маса в олющен вид и я определете в предварително загрята до 180 градуса форма за един час или до готовност, която проверяваме със суха клечка за зъби.
След като пудинкта е готово, оставете го да се охлади малко. Заедно с пудинг, можете да сервирате заквасена сметана, смесена с гранулирана захар.
Подготовка на бебешка пудинг от мляко
съставки:
- мляко - 450 мл;
- яйчен жълтък - 1 брой;
- гранулирана захар - 20-25 g;
- картофено нишесте - 15 g;
- ванилова захар - 5 g;
- плодове (по избор) - на вкус;
- ядки (по избор) - на вкус.
подготовка
Сто милилитри мляко, смесено с нишесте, ванилова захар и яйчен жълтък. Останалата част от млякото се излива в тенджера или лъжица и се оставя да стреля. Добавете захар и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Постепенно изсипете сместа от мляко с нишесте и жълтък в загрятото мляко и го разбъркайте интензивно, докато стане дебело, но не го оставете да се вари напълно.
Налейте пудинг върху сладоледени купи, ако желаете, украсете с пресни плодове и ядки на върха, охладете първо на стайна температура и след това ги оставяйте за кратко в хладилника.
Детска пудинг от мляко и клюки с череши във фурната
съставки:
- мляко - 1.25 л;
- грис - 200 г;
- гранулирана захар - 50 g;
- масло - 30 г;
- яйца - 3 бр.;
- череши без черупки - на вкус;
- сол - щипка.
подготовка
От мляко и грис, готвя традиционна каша ориз. Не забравяйте да добавите захар и сметана 
маслото. От готовност даваме овесената каша малко хладно.
Междувременно разделяме яйцата на бели и жълтъци. Протеинът се разбърква със смесител до плътна и гъста пяна. Добавете два жълтъка към охладената каша и разбъркайте. Там въвеждаме и протеинова маса, която леко се смесва с леки движения. Разстилайте половината от бобовата каша в олио. Нагоре извадете черешите и покрийте с останалата каша. Ние покриваме повърхността на пудинг с яйчен жълтък и се поставя в пещ, предварително загрята до 180 градуса в продължение на четиридесет минути.
При готовност пудингът се охлажда напълно и се сервира на масата, подправен с желе или сладко.