Картофи задушени с пиле
В работните дни често е необходимо максимално да се намали времето за готвене. В такива случаи е просто удобно да се използват рецепти, при които всички съставки се приготвят заедно едновременно. Една от тези ястия ще бъде картофите, задушени с пилешко месо. Ароматната и вкусна храна се приготвя без много усилия, буквално само по себе си, така че за времето за готвене можете да обърнете внимание на себе си.
Рецепта за задушено картофено пиле
съставки:
- пилешки крила - 5 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- домати - 2 броя;
- моркови - 1 бр.;
- червен лук - 1 бр.;
- соев сос - 2 ч.л.
- Царевично брашно - 1 ч.л.
- сусамено масло - 1 ч.л.
- вино - 1 чаена лъжичка;
- сол, черен пипер - на вкус;
- гореща вода - 50-70 ml.
подготовка
Измийте пилешкото ми крила и ги изсушете, след това ги нарязайте на 2 стави. Подготовката на хомогенна смес от царевично брашно, соев сос , вино и сусамово масло. Смесете пилето с получената марината и оставете за 5-7 минути.
Междувременно поемете приготвянето на останалите съставки. Нарежете картофите на кубчета и ги запържете в зехтина за около 3 минути. Изваждаме пържените парчета от тигана и готваме морковите по същия принцип. Лукът се нарязва на пръстени и се вари в тиган за 3-4 минути, след това се оставя маринованото пиле на върха и се запържва до златисто кафяво. Добавете пържени картофи и моркови, сол, черен пипер и излейте цялата вода така, че да покриете. Задушете пилето със зеленчуци в продължение на 5 минути, добавете домати и продължете да готвите още 15 минути. такъв задушени картофи с пиле, има нисък калориен и богат вкус.
Как да готвя картофи, задушени с пиле?
съставки:
- млади картофи - 7-8 броя;
- пилешки бульон - 4 супени лъжици;
- доматите в собствения си сок - 400 g;
- целина - 2 стебла;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 3 бр.;
- Барбекю сос - 1/2 супена лъжица.
- сол, черен пипер - на вкус;
- пушена червен пипер - 1 ч.л.
- риган - 1 ч.л.
- дафинов лист - 2 бр.;
- растително масло;
- пилешки бутчета - 500 гр.
подготовка
Фрай нарязан лук, моркови и целина в растително масло за 7-8 минути. Поставете пилешкото бедро на зачервените зеленчуци и изчакайте, докато извадят червената кора от всички страни. Добавете картофи към печене и се изсипва със смес от барбекю сос, домати и бульон. След това поставете дафинов лист, риган и щедро сезон ястие със сол и черен пипер.
След като кипете течността в тигана, намалете пожара. Сладките нови картофи с пиле ще бъдат готови след 40-50 минути. Можете да я поръчате отделно или да поръсите със свежи билки и да добавите заквасена сметана.
Картофи, задушени с пиле и гъби
съставки:
- пилешки бутчета - 500 г;
- пилешки бульон - 1 супена лъжица;
- сухо бяло вино - 1 супена лъжица.
- шалот - 2 броя;
- чесън - 4 карамфил;
- сол, черен пипер - на вкус;
- сладки картофи - 2 бр.;
- розмарин - 1 клон;
- гъби - 250 г;
- вода - 1/4 супена лъжица;
- растително масло;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Пилешка бульон, смесена с бяло вино. 
Нарежете лука и се запържете, докато прозрачните с гъбите. Добавете натрошен чесън, сол, пипер и пилешки бутчета. Запържете краката до златисто кафяво, след това нанесете парчетата сладки картофи. Напълнете съдържанието на бройлета с бульон и вино, сложете розмарин и се разбърквайте заедно за около 1-1,5 часа.
Изсипете смес от вода и брашно в готовата чиния и изчакайте, докато течността се сгъсти и се превърне в кремообразен сос. Картофите, задушени с пилешко месо, трябва да се кафят на слаб огън за още 3-5 минути, след което трябва да се извадят и сервират на масата клонка от розмарин.